Crescendo, i miei genitori avevano un piccolo albero di tiglio nel nostro cortile, quindi non è stato fino al college che ho sperimentato Ero appena tornato da una corsa, esausto e pronto a tuffarmi faccia a faccia in alcune patate al forno e guac (una combinazione altamente sottovalutata). Ma mentre stavo facendo il guacamole, mi sono reso conto che la mia cucina era priva di lime, che sono essenziali per mantenerla fresca e verde., Ok, non preoccuparti, mi sono detto, userò un limone! Ma mentre aprivo il mio frigo, la metà di un limone che pensavo di aver salvato non si vedeva da nessuna parte, e mi trovavo di fronte alla triste realtà che non avevo né lime né limone.

Dato che non avevo idea che ci fossero altre cose che potevo sostituire con il succo di lime, ho continuato a mangiare il mio guacamole sub-par e l’ho guardato gradualmente diventare marrone nelle prossime ore. Per salvarti da una catastrofe di calce come la mia, qui ci sono cinque sostituti per il succo di lime che puoi usare in un pizzico.,

Succo di Limone

succo di Limone è il mio andare a sostituire il succo di lime poiché è più simile nel sapore e acidità. Puoi sostituirlo 1: 1 praticamente in qualsiasi ricetta che richieda succo di lime, anche margarita! (Anche se, se hai intenzione di fare una torta di lime chiave e sostituire i limoni, probabilmente dovresti passare a una torta di meringa al limone. Solo per dire.,)

Altri Agrumi Succhi di Frutta

Se non si dispone di limoni, si potrebbe anche provare a utilizzare appena spremuto il succo di un altro agrumi, come arancia o di pompelmo. Tuttavia, questi sono più dolci e meno acidi del lime, quindi funzioneranno in modo diverso a seconda della ricetta., Se stai facendo una ricetta che richiede zucchero, come un condimento per l’insalata o una marinata, tagliare lo zucchero in un primo momento e aggiungere più a piacere a seconda di quanto dolce il succo di agrumi rende la miscela.

Aceto

Se l’acidità è ciò per cui stai usando il succo di lime, l’aceto è un ottimo sostituto. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di aceto, come aceto di sidro di mele, aceto di vino rosso, aceto di vino bianco, ecc., Tuttavia, tieni presente che l’aceto è di solito più potente e non ha la sottile dolcezza del lime, quindi ti consiglio di iniziare con un sostituto 1:2 dell’aceto al succo di lime e di adattarlo ai tuoi gusti. L’aceto può fare un buon sostituto per il succo di lime in ricette come ceviche, condimento per insalata, salsa e guacamole.,

Scorza di limone

a Volte scorza di limone (preferibilmente da limes, limoni, arance) può essere sostituito con il succo di lime, a seconda della funzione, il succo di lime è giocare nella ricetta. Se il succo di lime è puramente per il sapore, un 1: 2 sostituto della scorza al succo può essere utilizzato poiché la scorza di agrumi è molto concentrata nel sapore. Ad esempio, la scorza può essere utilizzata come sostituto nei prodotti da forno che utilizzano la calce per il sapore (non per l’acidità!,) e in cucina come il coriandolo lime rice.

Vino Bianco

vino Bianco può funzionare in alcune ricette, anche se è meno acido del succo di lime e, ovviamente, produce un sapore diverso. Un sostituto 1: 1 può essere utilizzato per ricette come condimenti e marinate. Userei questo sostituto come ultima risorsa, se non hai altri agrumi o aceto.

Con tutte queste opzioni disponibili, non c’è bisogno di freak out la prossima volta che si esegue fuori di lime., Come con la maggior parte degli ingredienti in cucina, c’è almeno un sostituto che probabilmente avete nella vostra cucina. Optare per i limoni se li avete, ma fondamentalmente qualsiasi ingrediente acido o agrumi può imitare la funzione del succo di lime in cucina.