In ogni elenco delle verdure più sane si può mangiare, verdure a foglia verde, e particolarmente scuro verdure a foglia sempre uscire in cima. Sono nutrizionalmente densi, a basso contenuto di calorie e grassi, pieni di fibre, protettivi contro le malattie croniche e dannatamente economici. Sfortunatamente, possono anche essere noiosi af.,

Molte persone associano verdure a foglia verde con thepathetic lattuga iceberg insalata di contorno che si ottiene in un ristorante o che limp frozenspinach che la mamma usato per scongelare nel forno a microonde quando eri un ragazzino. Può essere difficile da trovare modi saporiti e interessanti per incorporare i verdi moreleafy nei tuoi pasti quotidiani.

Ma non deve essere così!, Il 50 + ricette elencate di seguito si spera si ispirano alle possibilità di theseversatile verdure; da insalate vegan sostanziosi a pasta, tacos, burgersand stir fry, ci sono una moltitudine di modi creativi e deliziosi per aggiungere moreleafy verdi nella vostra dieta!

Quante verdure a foglia verde dovrei mangiare?

L’USDA consiglia di mangiare 1 ½ – 2 tazze (1 tazza = 1 tazza cotta o 2 tazze crude) di verdure verde scuro a settimana. Lol, chi viene con questa roba? Ogni medico a base vegetale raccomanda il consumo GIORNALIERO, non settimanale, di verdure a foglia verde.

In Come non morire, il Dott., Greger raccomanda due porzioni giornaliere di 60 grammi di verdure crude o 90 grammi di verdure cotte e il Dr. Esselstyn ha parlato ampiamente dell’importanza dei verdi a foglia nell’invertire (sì, invertire) le malattie cardiache con sei porzioni di verdure a foglia ogni giorno.

(Se non hai malattie cardiache puoi mangiare di meno, ma considerando che 9 americani su 10 non soddisfano nemmeno le raccomandazioni USDA per il consumo totale giornaliero di verdure, quasi certamente devi mangiare più verdure a foglia verde di quanto non fai ora!,)

io ho diviso le ricette di seguito nelle seguenti categorie:

• rucola / rocket
• bietole
• kale
• spinaci
• bietole
• collard greens
• bok choy
• insalata
• microgreens

Tuttavia, la bellezza di verdure a foglia verde è che sono spesso intercambiabili nelle ricette. Non ti piace il cavolo? Sub in spinaci o bietole. Hai comprato delle rape o dei ravanelli? Usa anche i verdi!

Quindi dai un’occhiata alle ricette sottostanti e lascia che ti ispirino a diventare creativo con la tua dose giornaliera di verdure a foglia verde!,v>

Swiss Chard with Crisp Apples – Fat Free Vegan

Kale

White Bean and Kale Vegan Pot Pie – The Stingy Vegan

Kale Quinoa – Veggie Chick

Kale Chip Nachos with Black Beans and Sweet Potatoes – Minimalist Baker

Kale Falafel (Baked, Not Fried!,- Sì Vegan è vegano!,d=”2354f3b0e1″>