la Ricerca mostra alcuni alimenti vegetali contengono potenti composti chiamati phytochemicals — che possono aiutare a combattere il cancro e ridurre il rischio di sviluppo. Questi alimenti specifici possono contenere una chiave per prevenire la crescita delle cellule tumorali nel corpo, afferma Andrew Woodward, MS, RD, CSO, nutrizionista oncologico presso il Loma Linda University Cancer Center.,

“L’infiammazione, che può essere controllata attraverso la dieta, è nota per promuovere la crescita e la diffusione delle cellule tumorali”, afferma Woodward. Mentre ci sono molte diete che affermano di ridurre l’infiammazione e migliorare la salute, alcune sono molto restrittive o confuse, dice.

Invece di guardare dove queste diete escludono determinati alimenti, Woodward suggerisce di cercare di vedere dove questi approcci dietetici si intersecano. Facendo questo incoraggia le persone a mangiare da molte categorie di alimenti che dovrebbero essere consumati ogni giorno, dice., Scegliendo di seguire un piano dietetico strategico, le persone attente alla salute possono gestire efficacemente molti fattori di rischio e combattere la loro malattia, il tutto aumentando la loro qualità di vita.

Woodward raccomanda sette alimenti funzionali per combattere il cancro, aumentare la nutrizione e migliorare la salute:

Bacche — Mirtilli, boysenberries, ciliegie, mirtilli rossi, melograni, lamponi e altri aggiungono dolcezza al palato, ma sono relativamente bassi di zucchero naturale, dice Woodward., Molte varietà forniscono un’abbondanza di pigmenti blu-viola chiamati antociani che riducono l’infiammazione e proteggono il cervello dall’ossidazione. Le bacche contengono anche acido ellagico, che neutralizza gli agenti cancerogeni e ha benefici antitumorali. I mirtilli contengono pterostilbene-un potente antiossidante e possono ridurre l’infiammazione.

Verdure crocifere — Broccoli, cavoletti di Bruxelles, bok choy, cavoli, cavolfiori, cavoli e cavoli sono tutti considerati verdure crocifere. Queste verdure contengono sostanze chimiche chiamate glucosinolati che combattono il cancro in diversi modi., Queste sostanze chimiche includono indolo-3 carbinolo, che riduce i tumori sensibili agli ormoni; sulforafano, che disattiva gli agenti cancerogeni; e fibra, che è un cancro preventivo. Prova questi crudi, in frullati o leggermente cotti con i tuoi condimenti preferiti. Oppure prova il kimchi per un’alternativa piccante al cavolo che aggiunge la scorza alle insalate o ai cibi insipidi.

Aglio e cipolle-Il National Cancer Institute suggerisce che l’aglio e le cipolle possono ridurre il rischio di cancro allo stomaco, al colon, all’esofago e al seno., Woodward dice che l’aglio ha benefici antibatterici, antifungini e antinfiammatori misurabili, nonché proprietà anticancro. La prevenzione del cancro deriva da molte sostanze contenenti zolfo, tra cui allicina e diallil solfuro (DAS), che sembrano disattivare gli agenti cancerogeni e prevenire le mutazioni del DNA. Le cipolle offrono molti degli stessi benefici, fornendo quercetina e molecole contenenti zolfo che bloccano alcuni agenti cancerogeni e inducono l’apoptosi, un processo che uccide le cellule anormali.,

Funghi-Oltre ad aggiungere sapore agli alimenti, i funghi hanno un assortimento di benefici di modulazione immunitaria. L’immunomodulazione va oltre la stimolazione del sistema immunitario rafforzando selettivamente il sistema immunitario contro i microbi estranei, ma non le proprie cellule. Altri benefici degni di nota includono antiossidanti, riducendo i tumori correlati agli ormoni e riducendo l’infiammazione in eccesso. Questi benefici possono avere il maggior impatto quando si mangiano funghi freschi, cotti, in polvere o essiccati.,

Curcuma-La curcuma è un condimento di colore giallo dorato utilizzato in molti piatti indiani, curry e mostarde. Woodward dice che contiene il polifenolo curcumina che è stato esaminato in più di 6.000 studi. Le sue proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e antiossidanti aiutano a combattere il cancro. La curcumina sembra ridurre la riproduzione del tumore, ridurre la formazione dei vasi sanguigni, ridurre l’invasione e indurre la morte delle cellule tumorali.

Spinaci e altre verdure a foglia verde-Spinaci è una centrale elettrica di sostanze nutritive se mangiare crudo, juiced o leggermente cotto., Gli spinaci sono caricati con: vitamina K, che promuove la coagulazione del sangue; carotenoidi, che supporta la salute degli occhi e antiossidanti; fibra; folato, che aiuta la formazione e la riparazione del DNA; e altre sostanze fitochimiche. Diversi studi suggeriscono che i glicoglicerolipidi e i carotenoidi fitochimici combattono il cancro; in particolare i tipi di prostata, seno e stomaco. Gli spinaci del bambino hanno meno ossalato, quindi l’assorbimento di calcio e ferro è maggiore. Gli spinaci e la rucola contengono anche nitrati vegetali che producono ossido nitrico e nutrono l’endotelio (rivestimento interno) dei vasi sanguigni.,

Zenzero e altri condimenti – Alcuni composti presenti nello zenzero lo rendono un potente alimento antinfiammatorio e antiossidante per ridurre lo stress ossidativo che il tuo corpo deve combattere quotidianamente. Lo zenzero è anche utile per calmare lo stomaco e ridurre la nausea. Woodward suggerisce di utilizzare una varietà di condimenti come basilico, origano, aneto, cannella, chiodi di garofano e molti altri per aromatizzare gli alimenti e ridurre l’infiammazione. L’utilizzo di questi nella loro forma secca mantiene la loro durata di conservazione per circa due anni, conservandoli anche in forma concentrata., L’aggiunta di condimenti alle ricette riduce anche la necessità di sale in eccesso, aggiungendo più antiossidanti e aggiungendo sapore.

Molti altri alimenti vegetali hanno proprietà anticancro e benefici per la salute. “Aggiungi varietà a una dieta sana con barbabietole, carote, peperoncino, agrumi, alghe, pomodori, ecc.”, dice Woodward. “Più colori nel piatto, meglio è.”

Dice che la qualità di una dieta è legata alla salute generale e alla capacità di prevenire il cancro e altre malattie., Tuttavia, altri fattori sono anche importanti per la prevenzione del cancro, come l’esercizio fisico, evitare l’esposizione alle tossine, non fumare o consumare troppo alcol, dormire bene e controllare lo stress.