Abbiamo testato 11 Sughi per la pasta, e questo è il migliore!
Mestolato sopra la pasta bollente o semplicemente cucchiaio in cima pane fresco italiano, salsa di pasta è un fiocco dispensa comune che è versatile come le ricette che lo richiedono. Il problema è che la marinara non è solo pomodori schiacciati.
Una buona varietà jarred può essere scoraggiante da trovare, soprattutto quando ogni supermercato sembra fare scorta di innumerevoli offerte., Ecco perché ti abbiamo risparmiato le congetture immergendo una fetta di pane tostato fresco germogliato (sopra la ciabatta, perché la salute) in 11 salse per pasta popolari, e poi li abbiamo classificati in base alla nutrizione, agli ingredienti puliti, all’aspetto e alla consistenza e, naturalmente, al gusto. Sì, abbiamo testato 11 in modo da non dover!
Li troverai tutti qui sotto, ma se sei più interessato a creare il tuo da zero, dai un’occhiata alle 100 ricette più semplici che puoi fare.,
Come li abbiamo classificati
Ecco le quattro metriche che abbiamo usato per determina il voto finale di ogni salsa.
Nutrizione
Sappiamo che un piatto di pasta confortante può essere facilmente appannato da una salsa che è ripiena di calorie in eccesso, sodio e zucchero. Ma per quanto riguarda il grasso? I pomodori sono pieni di vitamina A, una vitamina liposolubile che richiede un po ‘ di olio sano per il tuo corpo per raccogliere pienamente i suoi benefici., Per setacciare le salse buone dal male, assicurati che i tuoi pacchetti di scelta siano ricchi di olio d’oliva ricco di omega-3 piuttosto che di soia infiammatoria e oli di colza.
Ingredienti puliti
La salsa di pasta perfetta richiede poco più di un semplice lotto di pomodori freschi. Lodiamo i marchi che mescolano spezie aromatiche e oli salutari per il cuore nelle loro salse, ma disapprovano quelli che usano oli infiammatori e additivi non necessari.
Aspetto& Consistenza
La salsa di pasta dovrebbe rivestire le tagliatelle e aggrapparsi alle fessure della casseruola senza sforzo., Uno sottile e che cola semplicemente non farà il trucco e non terrà alcun sapore.
Gusto
Probabilmente il fattore più importante, il gusto gioca un ruolo significativo quando si tratta di quale salsa decidiamo di spalmare i nostri spaghetti con. Una marinara vincente dovrebbe essere piena di sapori freschi, vantare un delicato equilibrio da dolce a salato a aspro e integrare piuttosto che sopraffare la tua creazione culinaria.,
Qui sono, dal peggiore al migliore:
Barilla Marinara
Alimentazione: Per ogni tazza di 1/2, 125 g: 70 calorie, 1 g di grassi (0 g di grassi saturi), 420 mg di sodio, 14 g carboidrati (3 g di fibre, 8 g di zucchero, 3 g di proteine
Aspetto & Consistenza: Barilla resa era un po ‘ sul lato più spesso. Era liscio a causa della passata di pomodoro.,
Gusto: Se potessi tornare indietro nel tempo e disfare immergendo il mio cucchiaio in questo barattolo, o semplicemente mettendo giù l’utensile prima che si faccia strada sulla mia lingua, o get ottieni il punto. Il sapore di aglio stranamente travolgente e il retrogusto eccezionalmente amaro mi hanno fatto chiedere se ho appena preso una brutta partita.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Se siete in quel sapore di pomodoro artificiale prepotente accoppiato con aglio eccessivo e amarezza imperdibile, questo è per voi., Per quanto riguarda la consistenza, questa salsa può rivestire bene i carboidrati, ma non siamo sicuri se saresti in grado di digerirli considerando le spiacevoli note aromatiche della salsa.
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Emeril in Casa Marinara
Alimentazione: Per ogni tazza di 1/2, 124 g: 90 calorie, 3 g di grassi (0 g di grassi saturi), 430 mg di sodio, 14 g di carboidrati (3 g di fibre, 9 g di zucchero, 2 g di proteine
Aspetto & Consistenza: Emeril in Casa Marinara è spessa e significativamente più densa di altre offerte testato, che ci piaceva. Il suo colore simile al mattone e la sua consistenza costantemente passata hanno mascherato qualsiasi potenziale avvistamento di spezie.,
Gusto: Questo è dove Emeril ci ha perso. Era più dolce di qualsiasi altro condimento impertinente che ho provato, il che giustifica il fatto che lo zucchero è il terzo ingrediente della lista.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Poiché Emeril è uno chef accreditato, proprietario di 14 ristoranti e destinatario del dottorato onorario, ci aspettavamo che la sua salsa vantasse i ricchi sapori di spezie di qualità e pomodori freschi piuttosto che zucchero eccessivo., Non arriveremmo a dire che scaricare questa salsa sui tuoi spaghetti regolarmente causerà il diabete, ma non possiamo promettere che non sperimenterai alcuni di questi strani effetti collaterali del consumo di zucchero.
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Bertolli Pomodoro & Basilico
Alimentazione: Per ogni tazza di 1/2, 125 g: 80 calorie, 2 g di grassi (0 g di grassi saturi)A 350 mg di sodio, 13 g di carboidrati (1 g di fibre, 11 g di zucchero, 2 g di proteine
Aspetto & Consistenza: Bertolli salsa è come il Natale tutti in bottiglia: è pieno zeppo di verde, basilico, scaglie galleggianti intorno in un profondo rosso, extra grosso salsa.,
Gusto: Aprire questo barattolo era come infilare il naso direttamente in una pianta di basilico. Sfortunatamente, il livello nauseante di dolcezza ha sopraffatto sia il basilico brillante che il pomodoro.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Vorremmo davvero che questa salsa fosse più bassa di zucchero perché aveva un potenziale enorme—prima di mettere la roba su una fetta di pane tostato. Anche la nodosità (molto probabilmente dovuta al cloruro di calcio aggiunto) non ha funzionato a favore di Bertolli.
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Ragù di un Mondo Vecchio Stile Tradizionale
Alimentazione: Per ogni tazza di 1/2, 125 g: 80 calorie, 2 g di grassi (0 g di grassi saturi), 480 mg di sodio, 13 g di carboidrati (2 g di fibre, 8 g di zucchero, 2 g di proteine
Aspetto & Consistenza: Su torsione aprire questo barattolo di Ragù, ho subito notato che i blocchi galleggianti in cima a un altrimenti cola e arancia-salsa rossa. Una semplice agitazione ha confermato che questa salsa non è molto abbondante.,
Gusto: Medio; mediocre; niente di speciale. Questa salsa non ha confezionato in un punch umami in più, anche se Ragu spruzzato formaggio romano nel mix. In effetti, avrebbe potuto classificarsi un po ‘ più in alto in questa lista se avesse tagliato qualche grammo di zucchero.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Ragu enuncia ad alta voce “La nostra ricetta più ricca e più spessa” sulla sua etichetta, ma sicuramente non consegna. Il formaggio Romano aggiunto non ha dato alcuna ricchezza a questo topper di pasta, per non parlare di addensarlo., Oltre a mancare nei reparti di gusto e consistenza, il ragù non ci ha impressionato nutrizionalmente, dato che il contenuto di sodio e zucchero per porzione è alle stelle.
Newman Proprio Marinara
Alimentazione: Per ogni tazza di 1/2, 125 g: 70 calorie, 1 g di grassi (0 g di grassi saturi), 460 mg di sodio, 12 g di carboidrati (3 g di fibre, 7 g di zucchero), 3 g di proteine
Ingredienti: passata di Pomodoro (Acqua, concentrato di Pomodoro, Acido Citrico), i Pomodori tagliati a Dadini, Sale, Zucchero di Canna, Olio Extra Vergine di Oliva, Spezie, appassita la Cipolla, Aglio Essiccato
Aspetto & Consistenza: Una rapida occhiata alla lista degli ingredienti, che essenzialmente liste di H2O primo, spiega il perché di questa salsa, la consistenza sembra annacquato.,
Gusto: Il sapore subpar della salsa eccessivamente salata non ci ha impressionato affatto. Nonostante i deliziosi ingredienti che utilizza, Newman’s Own non ha il sapore di aglio, cipolla o spezie robuste.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Newman’s Own aveva un piacevole profumo di basilico di pomodoro che ricordava abbastanza una fetta di Margherita fresca. Con nostra grande delusione, non aveva il sapore di uno. Stiamo indovinando questa salsa si abbinerebbe bene con un piatto più caldo che può compensare la mediocrità della salsa. Tre lasagne al formaggio, qualcuno?
richiesta
Cucina Antica Pomodoro Basilico
Alimentazione: Per 1/2 tazza, 113 g: 35 calorie, 1.,5 g di grassi (1 g di grassi saturi), 240 mg di sodio, 6 g di carboidrati (2 g di fibre, 1 g di zucchero), 1 g di proteine
Ingredienti: italiano Importato Pomodori San Marzano, Pomodori, Cipollotti Freschi, Olio Extra Vergine di Oliva, Sale, Basilico, Pepe Bianco, Pepe Nero
Aspetto & Coerenza: Come contraddittori, come sembra, Cucina Antica, in qualche modo, è riuscito a fare una salsa che è contemporaneamente grosso e naso che cola.
Gusto: I brandelli di basilico erano visibili agli occhi, ma non rilevabili per le papille gustative., Sfortunatamente, questa salsa mancava del sapore autentico che la sua confezione prefigurava.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Considerando l’etichettatura rustica e il nome italiano che si traduce in “cucina antica”, ci aspettavamo che questa salsa vantasse sapori mediterranei più pronunciati. Piuttosto che ottenere un soffio rinfrescante di pomodoro e basilico, le mie narici sono stati colpiti con un odore sgradevole detersivo per piatti. Il mio collega ha persino affermato che anche il gusto è quasi simile a Windex. Ma che diavolo? Sì, eravamo confusi, per non dire altro.
richiesta
Prego Marinara
Nutrizione: Per 1/2 tazza: 80 calorie, 3 g di grassi (0.,5 g di grassi saturi), 480 mg di sodio, 10 g di carboidrati (3 g di fibre, 7 g di zucchero), 2 g di proteine
Ingredienti: passata di Pomodoro (Acqua, concentrato di Pomodoro), pelati In Succo di Pomodoro, Olio di Colza, Sale, Cipolle Disidratate, Disidratato Aglio, Spezie, Acido Citrico
Aspetto & Consistenza: Tutto ciò che vi aspettereste da un negozio-acquistato marinara: è coerente texture e colore-saggio, e offre zero sorprese in forma di spezie macchie o aglio in pezzi.
Gusto: Prego aveva un sapore molto classico e tradizionale., Anche se è ricco di quasi 500 milligrammi di sodio, questa salsa non era eccessivamente salata e non ci ha colpito con sfumature eccessivamente dolci o acide.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Non mi aspettavo davvero di piacere a questo tanto quanto ho fatto. Prego non adornano la sua etichetta con lettering fantasia o mistificando parole d’ordine di salute alimentare. Ma ha un sapore semplice e ben bilanciato che lo rende abbastanza versatile da essere abbinato a tagli grassi di carne, frutti di mare magri e verdure leggere allo stesso modo. Se Prego scambiasse olio di canola per EVOO, saremmo totalmente su questo.
richiesta
Il Palato d’Argento a Basso contenuto di Sodio Marinara
Alimentazione: Per ogni tazza di 1/2, 125 g: 70 calorie, 3,5 g di grassi (0.,5 g di grassi saturi), 115 mg di sodio, 7 g di carboidrati (2 g di fibre, 5 g di zucchero), 2 g di proteine
Ingredienti: Importati San Marzano Pomodori Pelati, in California, Pelato E Schiacciato, Pomodorini, Olio Extra Vergine di Oliva, Cipolle Fresche, Fresche Carote, Aglio Fresco, Pera Concentrato, Spezie
Aspetto & Coerenza: anche se la consistenza era la luce, anche se sporadico di pomodoro grumi, questa salsa era stracolmo di spezie con gli sguardi di esso. Per non parlare, le carote fresche aggiunto qualche croccantezza che posso prevedere funzionerà bene in una sfilza di ricette.,
Gusto: Pur essendo il più basso contenuto di sodio di tutti i nostri relatori, il palato d’argento non ha deluso le nostre papille gustative. Certo, non era così umami come alcune delle altre scelte, ma vantava sapori freschi inaspettati (ciao, pera!) e spezie sostanziose.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Solo perché questo pick è privo di sodio, ciò non significa che non sia pieno di sapore., Invece di affidarsi alle cose che fanno male al cuore, la marinara del palato d’argento sfrutta ingredienti di qualità, come i pomodori San Marzano importati e l’EVOO, per dare alla salsa la sua complessità. Questa salsa sorprendentemente deliziosa dimostra che è possibile mantenere l’eccesso di sale dannoso per il cuore dalla forchetta senza compromettere il sapore.
Alimentazione: Per ogni tazza di 1/2, 118 g: 50 calorie, 2 g di grassi (0 g di grassi saturi), 450 mg di sodio, 7 g di carboidrati (2 g di fibre, 4 g di zucchero), 2 g di proteine
Ingredienti: Organico Cubetti di Pomodoro, passata di Pomodoro Biologica, Organica Aglio Purea (Bio Aglio, Acqua), olio Extra Vergine di Oliva, Organico Cipolle, Sale, Biologici, Aglio, Basilico Biologico, Origano Biologico, Organico, Pepe Nero
Aspetto & Coerenza: Tutte le star ingredienti—aglio, cipolla, basilico e origano—sono stati eye-catchingly presente in Cibi integrali biologiche marinara., Oltre a un pomodoro a dadini occasionale, la salsa era generalmente sottile.
Gusto: Mentre il mio palato ha raccolto tutte le singole spezie e allium, i sapori mancavano di armonizzazione. Questo smotherer noodle assaggiato come aveva bisogno di più tempo sul piano cottura.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Questa scelta mi ha ricordato il mio singolo tentativo di salsa marinara, che ha coinvolto la mia impazienza inibendo le spezie per cuocere a fuoco lento abbastanza a lungo da sposarsi effettivamente., In altre parole, mi aspettavo che Whole Foods eseguisse una salsa migliore di quella che abbia mai avuto… ma non posso negare che fosse comunque gustosa.
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La salsa di pomodoro classica del negozio di polpette
Nutrizione: per 1/2 tazza, 113 g: 70 calorie, 4 g di grassi (0.,5 g di grassi saturi), 450 mg di sodio, 6 g di carboidrati (1 g di fibre, 3 g di zucchero), 2 g di proteine
Ingredienti: italiano Importato Pomodori Pelati, Cipolle Fresche, Olio di Oliva, Sale, Aglio Fresco, Origano, Fiocchi di Peperoncino, le Foglie di alloro
Aspetto & Coerenza: anche se ha avuto un po ‘ di olio di separazione, una mescolata veloce quaresima alla salsa velvetiness siamo stati che desiderano per. Dato che ho notato alcuni spicchi d’aglio tritati che galleggiavano, mi aspettavo che questo avesse un sapore molto simile all’allium.,
Gusto: Immagina di aver avuto il tempo di cuocere a fuoco lento pomodori freschi e spezie affumicate sul piano cottura. Che visualizzazione fantastica, giusto? Bene, La salsa di pomodoro classico Negozio di polpette benedirà il vostro piatto di penne con risultati fatti in casa sans tempo di cucina.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Se sei mai abbastanza fortunato da entrare in uno dei luoghi sciccosi di New York del Meatball Shop, ti renderai conto di come questa salsa odora proprio come questa. Il topper era piccante e umami-ricco, ma sorprendentemente, non piccante a tutti nonostante la sua inclusione di fiocchi di peperoncino., Questa salsa non era troppo robusta o complessa, rendendola perfetta per le polpette (duh!) o ragù.
Rao fatti in casa Marinara
Alimentazione: Per ogni tazza di 1/2, 113 g: 80 calorie, 7 g di grassi (1 g di grassi saturi), 340 mg di sodio, 4 g di carboidrati (1 g di fibre, 3 g di zucchero), 1 g di proteine
Ingredienti: Pomodoro italiano, Olio di Oliva, Cipolle Fresche, Sale, Aglio Fresco, Basilico Fresco, Pepe Nero, Origano
Aspetto & Consistenza: posso tranquillamente riferire che non ho posto alcun ingrediente blocchi galleggianti e la trama era coerente senza essere troppo spessa o che cola., Tutte le spezie e le verdure erano visibilmente presenti e non ho potuto fare a meno di notare l’olio d’oliva che luccicava l’oro alla luce. Una salsa semplicemente bella.
Gusto: se le mie papille gustative potessero saltare di gioia, oh come farebbero. La marinara fatta in casa di Rao sapeva proprio come le polpette.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Nonne italiane ovunque, incontra il tuo rivale. Questa salsa ha tenuto fino al pane bene, è perfettamente salato, e il suo rapporto dolce-aspro e robusto sapore umami semplicemente soffiò fuori del parco., Sebbene Rao sia pieno di olio sufficiente per brillare in modo evidente come Edward Cullen alla luce del sole, la salsa a fuoco lento utilizza solo olio d’oliva amante del cuore. Dal momento che è più alto in grassi sani rispetto a molte altre offerte, questa salsa sarebbe meglio integrare carne magra, frutti di mare, e anche zoodles. O solo un semplice vecchio cucchiaio. Sì, in realtà, sono colpevole di aver mangiato un’intera porzione di questa roba senza pane e tutto il cucchiaio. Scusa, non scusa.
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