L’ingrediente principale dei prodotti Maroni canditi e Maroni arrostiti alla castagna è la castagna. Anche se può sembrare molto semplice, la castagna è davvero un alimento molto sano. Consumando la castagna candita Maroni o la castagna arrosto Maroni, non solo assaggerete uno dei famosi dessert della Turchia, ma beneficerete anche degli ingredienti sani della castagna.

A food of legends

100 grammi di castagna contengono 200 calorie., La castagna è ricca di potassio, fosforo, magnesio, cloro, calcio, ferro, minerali di sodio e vitamine C, B1, B2, PP e ricca di zuccheri, proteine e grassi. La castagna è una fonte inestimabile di salute contro le condizioni avverse dell’inverno, l’affaticamento fisico e mentale poiché ha una preziosa quantità di amido, sale minerale, soprattutto potassio e altri valori nutrizionali.

La castagna, che stimola il sistema cardiaco e muscolare e regola l’equilibrio idrico dell’organismo, rafforza i muscoli, accelera la circolazione sanguigna e previene lo sviluppo delle vene varicose., La castagna è raccomandata per coloro che soffrono maggiormente di basso contenuto di potassio perché ci sono 500 mg di potassio in 100 grammi di castagna. Tuttavia, gli esperti sottolineano che quelli con aterosclerosi e diabete sono tenuti a mangiare modeste quantità di castagne.

È stato persino affermato che la castagna, conosciuta come “pozione d’amore”, una fonte di energia molto preziosa per bambini, giovani e meno giovani, è anche fonte di lunga vita., È noto che la castagna, che è uno dei primi frutti che l’umanità ha affondato nel miele e mangiato come dessert, è il sapore costante delle grandi feste date nei palazzi per essere sacre nei tempi antichi.

Ci sono molte leggende sulla castagna che vengono raccontate ancora oggi. Secondo una leggenda, in un villaggio del sud Europa ha un castagno gigante di 4.000 anni. L’albero copre quasi tutto il villaggio con il suo corpo lungo 50 metri e le foglie enormi. Si ritiene che le foglie di questi alberi distribuiscano giustizia alle persone, quindi si chiama “esercito di cavalieri di 200 persone”.,

Allora, chi può negare che la castagna candita Maroni e la castagna arrosto Maroni siano fonte di vita?

Valori nutrizionali della castagna

La castagna è una buona fonte di vitamine del gruppo C e B, potassio, magnesio, ferro, fosforo. Se consumato non va dimenticato che 3 castagne medie equivalgono a 1 fetta di pane.

Sebbene il contenuto di carboidrati nella castagna sia alto, viene lentamente assorbito perché è complesso., I carboidrati complessi non aumentano lo zucchero nel sangue come i carboidrati semplici perché il contenuto di fibre è alto, non innesca il diabete o le malattie cardiovascolari. I carboidrati complessi sono la fonte di energia del corpo. La castagna va consumata soprattutto nei mesi invernali per immagazzinare energia, per eliminare l’affaticamento fisico e mentale.

Benefici della castagna

Ferro, magnesio e fosforo, che si trovano nella castagna, sono componenti importanti del metabolismo osseo. Ha proprietà calmanti, aiuta ad alleviare lo stress., La vitamina C nelle castagne è necessaria per la formazione della matrice nei denti, nelle ossa e nei vasi sanguigni. La castagna è raccomandata per le persone con bassi livelli di potassio poiché ha un alto potassio. La castagna è anche molto ricca di acido folico, che è necessario per la produzione di globuli rossi.

La castagna è uno degli alimenti più contenenti fibre, la fibra nel suo contenuto lo rende un basso indice glicemico, che consente allo zucchero nel sangue di aumentare lentamente, non rapidamente. È benefico per il fegato e lo stomaco, previene la diarrea. È utile per il cervello prevenire l’oblio e l’Alzheimer., Rafforza il sistema immunitario e ritarda l’invecchiamento delle cellule. La castagna è utile per il cuore e la salute vascolare e appropriata per lo sviluppo neurologico nei neonati. La castagna regola anche i trigliceridi.

Come consumare la castagna?

Le castagne possono essere fritte o bollite in forno, quindi possono essere consumate come il cosiddetto kebab di castagne o castagne arrostite, come la castagna arrosto Maroni. Le castagne possono anche essere aggiunte ai dolci, riso e cibo o possono essere servite come dessert come la castagna candita Maroni. La castagna prodotta in ed intorno alla città di Bursa è famosa in tutto il mondo.,

Castagne sono utilizzati anche per fare poltiglia. Il pane di castagne può essere fatto con castagna in polvere. Poiché la farina di castagne non contiene glutine, è una farina deliziosa e nutriente che viene facilmente utilizzata dai celiaci. Il miele di castagno è anche un alimento molto popolare e sano che può essere prodotto solo in alcune regioni della Turchia. Inoltre, vengono utilizzati anche alberi, cortecce, rami e foglie di castagno.

Valori nutrizionali

La castagna è una buona fonte di vitamine del gruppo C e B, potassio, magnesio, ferro, fosforo., Se consumato non va dimenticato che 3 castagne medie equivalgono a 1 fetta di pane. Quando consumi la castagna candita Maroni e la castagna arrosto Maroni, assaggerai il delizioso sapore della castagna mentre prendi questi ingredienti.