Torte di granchio sono sempre nelle sezioni antipasti di ristoranti di pesce di fantasia, così le persone sono spesso intimiditi per farli a casa. NON ESSERLO. Sono così facili-letteralmente chiunque può farlo. Ecco tutto quello che devi sapere.

Dovresti usare mayo.

È il legante perfetto e la sua sottile cremosità non competerà con il granchio. Infatti, lascia brillare la carne di granchio! Odiatori di Mayo, ti promettiamo che non sarai in grado di identificare e assaggiare il mayo qui., Ma se sei seriamente testardo e non riesci a farlo, puoi usare invece lo yogurt greco.

Salsa piccante + Worcestershire + Digione = aggiornamenti importanti.

Il sapore del granchio non è particolarmente forte. Ha bisogno di un po ‘ di grinta per svegliarlo. Entra in questo trio di condimenti audaci. Un po ‘ va un lungo cammino.

Quale tipo di carne di granchio dovrei usare?

Jumbo grumo se puoi! Questa carne proviene da due grandi muscoli ed è nota per il suo colore bianco brillante e il suo gusto superiore. È anche costituito da pezzi più grandi, invece di pezzi più piccoli triturati., Se non riesci a trovare jumbo (o non vuoi concederti il lusso), usa grumo di carne di granchio. Di solito è una miscela di pezzi jumbo rotti. La carne di pinna posteriore è spesso usata nelle torte di granchio in stile Maryland. Qualunque sia la carne che scegli, non dimenticare di scegliere la carne di granchio per assicurarti che non ci siano pezzi di guscio!

Posso usare le cose in scatola?

Mentre il granchio fresco è assolutamente delizioso, è spesso costoso e può essere difficile da rimuovere dal guscio. La carne di granchio jumbo in scatola è perfetta per una ricetta come questa e può essere trovata quasi ovunque.

Panko = la migliore mollica di pane.,

Amiamo la croccantezza ariosa che le briciole di pane panko aggiungono. Ma se hai solo briciole di pane regolari, funziona anche questo.

La padella è la strada da percorrere.

Anche se probabilmente potresti cuocere queste torte di granchio, ti consigliamo di bruciarle in una padella calda con olio neutro. Quella crosta dorata croccante è la metà di ciò che rende le torte di granchio così incredibili.

Puoi fare questa ricetta prima del tempo.

Consigliamo vivamente di cucinarli subito prima di servire, ma i tortini sagomati si tengono bene in frigorifero da 1 a 2 giorni quando sono coperti bene., Se hai degli avanzi (che sembra improbabile), farebbero bomb Crab Cake Burgers.