Biscotto alla fragola Shortcake Tips

Qual è la differenza tra dolcecuore e biscotti?

Shortcake deriva da una vecchia versione inglese della parola “breve”, ma non voleva implicare una pasticceria diminutivo. Allora, “breve” di cui un buon cotto che è stato reso croccante con l’aggiunta di grasso, tradizionalmente burro o strutto. Shortcake, come lo conosciamo oggi, è una torta croccante e friabile di solito fatta con burro, anche se alcune ricette potrebbero richiedere un accorciamento., Il suo esterno croccante e l’interno morbido e traballante hanno una consistenza simile ai tradizionali biscotti e focaccine.

Il mio burro deve essere freddo?

Sì! Il segreto per biscotti traballanti è quello di mantenere il burro freddo. Pezzi di burro freddo creano sacche di vapore mentre si sciolgono, sollevando gli strati di pasta. Non sei sicuro di quale marca di burro comprare? Ecco alcune delle migliori marche di burro, secondo la nostra cucina di prova.

Quali altri ripieni o sapori posso aggiungere a questa ricetta?

Ci sono così tante possibilità!, Mentre le fragole sono le più popolari, puoi facilmente cambiare i sapori con lamponi, mirtilli, mirtilli o more. Banane e drupacee come pesche e nettarine fanno anche riempitivi divini. Prova Shortcakes frutta mista per una deliziosa miscela di diversi tipi di frutta. Tieni presente che la maggior parte dei ripieni di frutta richiede la miscelazione con zucchero semolato per macerare—che estrae i succhi di frutta, in modo che diventino morbidi, dolci e sbarazzini—e talvolta una spruzzata di succo di limone o arancia. Si consiglia di cercare una specifica ricetta di riempimento, se necessario., Per un tocco di cioccolato, aggiungi un ciuffo di nocciola spalmato sul fondo dei biscotti o mescola qualche goccia di sciroppo di cioccolato con la tua panna montata.

Quali scorciatoie posso usare per questa facile ricetta shortcake?

Se hai bisogno di preparare il dessert in fretta, affidati a un comodo mix di biscotti/cottura acquistato in negozio, come il Bisquick, e segui le istruzioni del produttore per la cottura. Un grande tubo(16.3 oz.) di biscotti al latticello refrigerati produrranno risultati altrettanto buoni. Se tutto il resto non riesce, fette di torta di libbra pre-made o angelo cibo torta di lavoro, troppo., Amiamo le bacche fresche, ma se sei premuto per tempo o le bacche stanno iniziando a sembrare ammuffite o raggrinzite (le fragole fresche, in particolare, hanno una breve finestra stagionale), prendi un 16 oz. contenitore di fragole affettate zuccherate congelate. La torta che riempie il sapore della tua scelta funzionerà anche in un pizzico. Non c’è niente come le cime morbide e ondulate della panna montata appena montata, ma se il tempo non è dalla tua parte, anche la topping montata acquistata in negozio funziona bene. – Amy Glander, editore di libri