Cafe au Lait: Panoramica, Passi per farlo, e come ordinarlo a Starbucks
Una semplice bevanda con un nome francese, cafe au lait si traduce in “caffè con latte.”Vedi come farlo a casa e come si chiama a Starbucks.
CONTENUTO
Che cos’è un Cafe au Lait?
- “Cafe au lait” è francese per “caffè con latte.,”La bevanda è nata in Francia e fatta con caffè a goccia (non espresso) e latte al vapore.
- Di solito è fatto con parti uguali di caffè e latte, ma non c’è una regola impostata con il rapporto tra caffè e latte.
- Per ordinare questa bevanda a Starbucks, chiedere un Caffè Misto.
- Cafe au laits sono una delle bevande più semplici da fare a casa, dal momento che non è richiesto alcun espresso.
- Una parte popolare della cultura di New Orleans, cafe au laits sono a volte realizzati con cicoria.
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Differenza tra Cafe au Lait e Latte
Espresso / Coffee
Un cafe au lait è fatto con caffè normale preparato (qualsiasi arrosto) e un latte è fatto con caffè espresso.
Latte
C’è più latte in un latte che in un caffè au lait. Un 12 once latte avrebbe 10 once di latte, ma un 12 once cafe au lait avrebbe 6 once di latte.
Drink size
Cafe au laits e lattes di solito sono disponibili nelle stesse tazze di dimensioni, che vanno da 8 once a 20 once.,
Differenza tra Cafe au Lait e Cappuccino
Espresso / Coffee
Un cafe au lait è fatto con caffè da una macchina da caffè a goccia e un cappuccino è fatto con caffè espresso.
Latte
La consistenza del latte è importante quando si tratta di fare un cappuccino, ma per un cafe au lait, non è così importante. Finché il latte è caldo o cotto a vapore, funzionerà in un caffè au lait.
Drink size
I cappuccini sono tradizionalmente serviti in tazze da 6 once, ma non c’è una dimensione impostata per un cafe au lait. Finché c’è caffè preparato e latte, è un caffè au lait.,
Variazioni
Cafe au laits a volte può essere fatto con cicoria. I cappuccini a volte possono essere fatti con cioccolato rasato o in polvere.
Cafe au Lait at Starbucks
Da Starbucks, il cafe au lait si chiama Caffè Misto. È fatto con metà caffè preparato e metà al vapore 2% latte.
Anche se non vedi cafe au lait o Caffè Misto nel menu, puoi facilmente richiederne uno. È una bevanda semplice che la maggior parte dei baristi saprà fare.
Poiché è mezzo caffè a goccia, puoi chiedere che sia fatto con uno qualsiasi dei loro caffè preparati come Pike Place Roast o Blonde Roast.,
Se non specifichi il latte, lo faranno con il 2% di latte cotto a vapore.
Se stai cercando una bevanda contenente caffeina con latte cotto a vapore ma non vuoi pagare un latte caro, prendi un Caffè Misto dato che sarà circa la metà del prezzo.,
che Cosa È Necessario Fare una Cafe au Lait
- Caffè
Utilizzare il normale macchina per il caffè e il caffè come al solito. Se non hai una macchina da caffè, puoi preparare il caffè in una pressa francese. Qualsiasi tipo di caffè può essere utilizzato. - Latte
Puoi usare qualsiasi tipo di latte che ti piace.,
Barista’s Tip: Brew coffee fresh for the best flavor.
How to Make Cafe au Lait at Home
For full ingredients and instructions, scroll down to the recipe.
- Brew coffee.
Grind coffee (or use pre-ground coffee) and brew in a coffee machine., - Schiuma di latte
Ci sono alcuni modi per schiuma di latte a casa se non si dispone di una macchina per caffè espresso. I due modi migliori sono usare una pressa francese o un montalatte elettrico. (Vedi tutti i metodi di schiumatura.) - Versare il caffè in una tazza. Aggiungere il latte schiumato.
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Note& Suggerimenti
- Non c’è un rapporto per il caffè perfetto au lait. Il modo migliore per capire quanto latte aggiungere è di gusto. Inizia con il rapporto di una parte di latte a due parti di caffè. Se si preferisce più latte o più caffè, si può facilmente regolare.
- Vuoi scegliere un caffè a basso contenuto di acido per un caffè au lait. I caffè ad alto contenuto di acido, come quelli dell’Etiopia, potrebbero perdersi nel latte. Un caffè dal Brasile è un buon punto di partenza.,
- Le caffetterie avranno il loro rapporto tra caffè e latte. Se non sei sicuro di quanto latte o caffè sta usando il tuo barista, sentiti libero di chiedere.
- Alcune caffetterie usano la cicoria per preparare bevande in stile “New Orleans”. Se vedi un caffè in stile New Orleans au lait, probabilmente è fatto con la cicoria.
- È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte per un caffè au lait.
Domande che potresti avere
No, cafe au laits e lattes sono due bevande diverse., Cafe au laits sono realizzati con caffè a goccia come base e lattes utilizzare espresso.
Sì . Una bevanda con metà e metà è chiamata breve. Se volete il vostro cafe au lait con metà e metà, è possibile richiedere un ” breve cafe au lait.”
Alcuni possono confondere cafe au laits con caffè bianco—la differenza è che il latte è cotto a vapore in un cafe au lait ma è freddo in un caffè bianco.,
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Come fare una Cafe au Lait
INGREDIENTS 1x2x3x
- ▢ 2 tablespoons coffee
- ▢ ⅔ cup water
- ▢ ⅔ cup milk
INSTRUCTIONS
-
Brew coffee.,
Macinare il caffè (o utilizzare caffè pre-macinato) e infornare in una macchina da caffè.
-
Schiuma di latte.
Per schiumare il latte con una pressa francese, scaldare il latte sul piano cottura (cuocere a fuoco lento) o in un forno a microonde, quindi versarlo in una pressa francese. Utilizzare lo stantuffo per pompare il latte caldo fino a quando non raddoppia di volume.
Il modo più rapido e migliore per schiumare il latte a casa è quello di utilizzare un montalatte elettrico che riscalda e spuma allo stesso tempo.
-
Versare il caffè in una tazza. Aggiungere il latte schiumato.,
La bevanda è parti uguali di caffè e latte, ma è possibile regolare al vostro gusto.,
