Sembra che ogni giorno ci siano notizie sugli incredibili benefici per la salute dell’uno o dell’altro, ma quale regna sovrano?

Un collega di recente è venuto da me chiedendo cosa c’è di meglio: caffè o tè?, Mi ha detto che lei (un bevitore di caffè) e il suo fidanzato (più di un ragazzo del tè) stavano discutendo quale bevanda è più sana, ognuno credendo che la propria preferenza personale fosse l’opzione più virtuosa.

È una buona domanda perché sembra che ogni giorno ci siano notizie sui benefici per la salute di uno o dell’altro, ma non si vedono mai i due confrontati.

La verità: non c’è un chiaro standout. Entrambi questi pick-me-up unicamente sani hanno la loro lunga lista di pro e contro di salute., Qui di seguito, vado oltre i motivi per sorseggiare uno o l’altro, insieme a suggerimenti per ottenere il massimo da ciascuno di essi.

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Tè

I pro: Il tè vanta una lunga lista di benefici per la salute. I ricchi antiossidanti nel tè combattono l’infiammazione e hanno dimostrato di aiutare a prevenire l’indurimento dei vasi sanguigni. I bevitori di tè hanno un rischio significativamente inferiore di ictus e malattie cardiache e il tè è noto per aumentare la salute del cervello., Uno studio, ad esempio, ha scoperto che rispetto agli adulti più anziani che bevevano meno di tre tazze a settimana, quelli che bevevano più di due tazze di tè verde al giorno avevano un rischio significativamente inferiore di cali legati all’età nella memoria.

I bevitori di tè regolari hanno anche livelli di densità ossea più elevati e tassi più lenti di perdita ossea.

Nel complesso è associato all’anti-invecchiamento: la ricerca mostra che le cellule dei normali bevitori di tè hanno un’età biologica più giovane rispetto ai non bevitori. Roba piuttosto potente!

I contro: Il primo è puramente cosmetico-denti macchiati.,

Un altro è il potenziale impatto sui livelli di ferro dovuti alle tanine, un tipo di antiossidante che interferisce con l’assorbimento di ferro non eme o vegetale da alimenti come verdure e fagioli. In uno studio classico del 1982 bere tè con un pasto ha comportato una riduzione del 62% dell’assorbimento del ferro rispetto al 35% per il caffè.

Infine, se sei sensibile ad esso, la caffeina nel tè può anche essere una truffa, anche se i livelli sono inferiori al caffè. Una tazza o otto once di tè nero contiene 14-70 mg di caffeina e tè verde 24-45 mg, rispetto a 95-200 mg nella stessa porzione di caffè.,

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Consigli di preparazione salutari

Il consiglio più importante per il tè è limitare o evitare l’aggiunta di dolcificante. Godetevi caldo o ghiacciato, e se avete bisogno di un po ‘ di dolcezza aggiungere una spruzzata di succo di frutta al 100%. Puoi anche aggiungere sapore con un po ‘ di condimento naturale, come lo zenzero fresco grattugiato o la menta fresca. Ognuno di questi aumenta anche la potenza antiossidante nella tua tazza.,

Per quanto riguarda il problema del ferro, se sei un onnivoro questo è meno preoccupante poiché i tannini non influenzano l’assorbimento di ferro eme a base di animali trovato in carne, pesce e pollame. Ma se sei vegetariano o vegano, il modo migliore per compensare l’impatto è consumare i tuoi alimenti vegetali ricchi di ferro con una fonte di vitamina C. Nello stesso studio, OJ ha aumentato l’assorbimento del ferro dell ‘ 85%. Altre fonti di vitamina C includono peperoni, broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, kiwi e fragole.

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Caffè

Pro: Le buone notizie sul caffè continuano ad arrivare. Un nuovo studio di Harvard ha scoperto che coloro che bevono circa tre o cinque tazze di caffè al giorno possono avere meno probabilità di morire prematuramente da alcune malattie rispetto a quelli che bevono meno o nessun caffè. Una ricca fonte di antiossidanti, il consumo regolare di caffè è stato anche collegato alla protezione contro il diabete di tipo 2, il Parkinson e alcuni tumori.

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Contro: Le sostanze naturali nel caffè non filtrato (cioè bollito o espresso) hanno dimostrato di aumentare leggermente i livelli di colesterolo. Anche il caffè è più acido del tè, quindi se hai problemi di stomaco o digestivi puoi tollerare meglio il tè.

Il caffè ha avuto a lungo una reputazione per problemi ossei, ma non è chiaro quanto siano significativi gli effetti. Uno studio ha rilevato che un’elevata assunzione di caffè—quattro o più tazze al giorno—ha ridotto la densità ossea del 2-4%, ma l’effetto non si è tradotto in un aumento del rischio di frattura., Tuttavia, se hai già una bassa densità ossea, il consumo di caffè è qualcosa che dovresti discutere con il tuo medico.

I restanti svantaggi del caffè sono principalmente legati al suo contenuto di caffeina, che è ancora più alto rispetto al tè. La caffeina è uno stimolante, quindi se sei sensibile ad esso il caffè può lasciarti sentire eccessivamente stimolato, nervoso e ansioso. Se hai la pressione alta, dovresti limitare l’assunzione di caffeina perché la caffeina può causare un picco breve, ma drammatico della pressione sanguigna.,

Anche due o più tazze di caffè al giorno possono aumentare il rischio di malattie cardiache nelle persone con una mutazione genetica abbastanza comune, che rallenta la rottura della caffeina nel corpo. Sfortunatamente il test per questo è limitato e non in genere offerto dagli studi medici. Una società, affiliata con l’Università di Toronto, offre un test attraverso dietisti registrati, ma sarà probabilmente una spesa di tasca.,

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Infine, il caffè è un diuretico noto, il che significa che lava l’acqua dal corpo. La ricerca mostra che il tuo corpo può adattarsi a un’abitudine regolare, ma se lo hai solo una volta ogni tanto, o hai più del solito, potrebbe lasciarti disidratato.

Healthy prep tips

Ancora una volta, lo zucchero e altri caffè “aggiunge” sono un grosso problema., Caffè fantasia doctored con sciroppi, latte, e panna montata può facilmente aggiungere fino a più calorie di un pasto dovrebbe fornire: 540 per uno Starbucks grande peppermint cioccolato bianco moka fatto con 2% di latte e panna montata. Questo è 140 più di un’insalata di Chipotle fatta con romaine, fagioli neri, verdure fajita, salsa e guacamole. Non sono favorevole all’utilizzo di dolcificanti artificiali a causa del loro potenziale impatto sull’appetito e sulla regolazione della glicemia, nonché sulla salute dell’intestino.,

Consiglio ai miei clienti amanti del caffè di aggiungere un po ‘ di latte a base vegetale, una quantità minima o senza zuccheri aggiunti e una spolverata di una spezia ricca di antiossidanti come la cannella.

La linea di fondo

Bastone con quello che sei parziale, prendere i contro in considerazione, ed essere sicuri di non utilizzare la caffeina in tè o caffè come stampella, per mascherare la fatica da troppo poco sonno. Mentre si può ottenere un beneficio dall’uso di caffeina pre-esercizio è meglio tagliare completamente la caffeina almeno sei ore prima di andare a letto per un sonno ottimale., E se una delle due bevande ti lascia sensazione di energia, sia dalla caffeina o da ciò che stai aggiungendo ad essa, svezzare l’assunzione e l’H2O, l’ultima bevanda che aumenta la salute.

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Cynthia Sass, MPH, RD, è Salute contribuendo nutrition editor, un New York Times best-seller autore, e un nutrizionista prestazioni private practice che ha consultato per cinque squadre sportive professionistiche.,

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