Capesante è il nome comune di molluschi di acqua salata che si trovano su rocce, macerie, corallo, erba marina, sabbia, alghe e fango. Appartiene alla famiglia Pectinidae che consiste di 50 generi e 400 specie che vanno dalla zona intertidale alle profondità oceaniche. Viene consumato dagli esseri umani aggiungendolo a varie ricette. Ha gusci ovali o a ventaglio che sono piatti, lisci e scolpiti con costole radiali., Con l’uso della valvola possono nuotare lontano dai predatori. Questi sono ermafroditi. Ha occhi abbondanti alla fine dei mantelli.

Ha due valvole che forma da circolare a largamente ovate ma la valvola di destra è gonfiata più rispetto alla valvola di sinistra. È stretto e appuntito negli umboni. Il colore della capesante varia da rosso brillante, arancione, viola, giallo e bianco. La valvola inferiore è più leggera rispetto a quella superiore. Capesante comunemente si nutre di piante microscopiche, animali, stelle marine, aragoste, granchi e pesci., Nel processo di riproduzione, la fecondazione delle uova avviene in acqua sviluppandosi in larve veliger a nuoto libero. Metamorfosi sul fondo del mare per sedimentazione. Occasionalmente, produce perle senza strati traslucidi. Le perle mancano di iridescenza e lucentezza. È piccolo e noioso ma possiede qualità estetiche.

Storia

Capesante è stato usato come alimento quando è venuto in esistenza. Ha guadagnato ampia popolarità in epoca medievale. I pellegrini usano conchiglie capesante vuote per visitare il santuario di San Giacomo in Spagna per chiedere l’elemosina e mangiare., La conchiglia e la capesante divennero il simbolo del magnifico santuario per decorare le porte e gli stemmi. Si trova in varie acque ed è abbondante nell’Oceano Atlantico e nel Mar Mediterraneo. Si trova anche in Asia, Europa, Australia, Mediterraneo, Sud America e Nord America.

Valore nutrizionale

Capesante ha bassa presenza di calorie e grassi. Fornisce grassi insaturi insieme agli acidi grassi omega-3. È un’ottima fonte di calcio e vitamina B12 insieme a ferro, magnesio, zinco e ferro. Promuove la salute cardiovascolare e previene il cancro del colon., Contiene colore bianco traslucido con un sapore delicato. È ricco di vari nutrienti come vitamina B12, fosforo e ferro. È anche un’ottima fonte di acidi grassi Omega-3 che aiuta a ridurre le possibilità di ictus e infarto.

1. Mantenere le cellule

La vitamina è essenziale per mantenere le cellule nel corpo umano. È necessario per le funzioni come la riparazione, la formazione e il mantenimento dei globuli rossi. La vitamina B12 si prende cura anche delle cellule nervose del corpo.,

1. Forma il DNA

È vitale per la formazione del DNA nel corpo che viene eseguita nella divisione delle cellule. La carenza di vitamina B12 nel corpo porta alla formazione di cellule anormali chiamate megaloblasti. Potrebbe anche portare alla formazione di anemia.

1. Cura l’affaticamento

È essenziale fornire sollievo dalla debolezza e dall’affaticamento. La vitamina è essenziale per promuovere la resistenza nel corpo e gestisce la pressione di lavoro pesante.

1. Fornisce energia

La proteina è considerata la grande fonte di energia., Durante la dieta, il corpo non riesce a fornire energia adeguata al corpo e il corpo dovrebbe utilizzare la proteina funzionale per la sostituzione. Il corpo non ha quantità extra di enzimi e proteine. La proteina muscolare si scompone in aminoacidi per fornire energia e stimola la fornitura di energia a varie cellule. (1)

1. Salute dei capelli

La proteina è essenziale per la salute dei capelli e previene i danni ai capelli. Svolge anche un ruolo vitale nella crescita dei capelli. La proteina viene anche utilizzata per la produzione di balsami per capelli., (2) (3)

1. Assistere articolazioni

Il collagene è essenziale per la salute delle ossa. Gli atleti e le persone che fanno esercizio pesante richiedono collagene per prevenire lesioni e mantenere una salute forte. Lo studio mostra che la proteina del collagene aiuta a trattare l’osteoartrite che è una condizione infiammatoria. (4) (5)

1. Funzione cerebrale

Il fosforo è vitale per le cellule cerebrali e per le sue funzioni. L’adeguata quantità di fosforo supporta lo sviluppo cognitivo e le funzioni cerebrali., Lo studio mostra che la carenza di fosforo aumenta le possibilità di malfunzionamento cognitivo e malattia di Alzheimer e demenza. (6)

1. Equilibrio ormoni

Il fosforo è essenziale per regolare l’equilibrio ormonale nel corpo. Stimola la salute riproduttiva. Regola con ghiandole endocrine e regola la formazione di ormoni. Vari ormoni gioca il ruolo vitale nei problemi di salute. (7)

1. Trattare la debolezza

Il fosforo aiuta a trattare le condizioni di salute come intorpidimento, debolezza muscolare e affaticamento., La quantità appropriata di fosforo è un trattamento per frigidità, motilità dello sperma, impotenza, perdita di libido e debolezza sessuale. (8)

1. Eliminare le tossine

Il fosforo aiuta ad eliminare i rifiuti dal rene mediante escrezione o minzione. Aumenta anche la frequenza e la quantità di minzione. Equilibra sale, acqua, acido urico e grasso. Promuove l’equilibrio dei liquidi e rende il corpo libero dalle tossine. (9)

• Le persone che sono allergiche a molluschi, aragoste, gamberetti o molluschi dovrebbero evitare di mangiare capesante.,
• Le persone con problemi di salute dovrebbero consultare il medico prima di consumare frutti di mare.
• Capesante hanno purine in esso che è dannoso per le persone che hanno problemi legati alla purina.
• L’assunzione eccessiva potrebbe essere dannosa per la salute.
• L’eccesso di purine provoca un eccesso di accumulo di acido urico che potrebbe portare alla formazione di calcoli renali e gotta.

Come mangiare

• In galiziano, è cotto con prosciutto, pangrattato e cipolle.
• Conpoy è capesante essiccato in Cina.,
• Viene affumicato e servito come antipasto o utilizzato come ingrediente nei primi piatti.
• Potrebbe essere grigliato o fritto.
• Le capesante cotte sono servite con salsa a base di papaya tagliata a dadini, peperoni jalapeno, coriandolo e zenzero.
• Cuocere in forno capesante marinate, pomodorini e porri che vanno spazzolati con olio d’oliva all’aglio.
• Le capesante vanno saltate con zenzero, scalogno e funghi shiitake.
• Viene aggiunto a zuppe, insalate e stufati.
• Si accompagna con leggeri vini bianchi semidri.
• È alla griglia, alla griglia e in camicia.,
• In occidente, le capesante vengono saltate nel burro o fritte.
• In Europa, è cotto come quiche.
• In Giappone, viene servito con zuppa, sushi o sashimi.

Altri fatti

• Sono alimentatori di filtri.
• Si trova in tutto il mondo.
• La deposizione delle uova è il processo di riproduzione.
• Ha 620 occhi di colore blu brillante.
• La giornata nazionale delle capesante al forno si celebra il 12 marzo.
• Il 2 ottobre è considerato il giorno nazionale delle capesante fritte.,

Fatti sorprendenti

• Capesante non è in grado di chiudere completamente il guscio e potrebbe sopravvivere in acqua di mare profonda salinità.
• Gli occhi si trovano alla base di tentacoli sensoriali che corre avanti i bordi esterni dei gusci inferiore e superiore. Questo permette loro di rispondere ombra così come il movimento.
• L’anello trovato sul guscio simboleggia l’anno di crescita.
• Nel 400 a. C., ha svolto un ruolo vitale in ambito artistico, religioso e architettonico.
• In Christian, la conchiglia era considerata il simbolo della rinascita.,
• Capesante che sono stati venduti nel mercato di Hangchow, Cina sono stati registrati da Marco Polo nel 1280.
• La Capesante era conosciuta come l’emblema dei metodisti.
• Una nota compagnia petrolifera ha il logo della conchiglia fossilizzata.

Amazing Facts About Scallops

Capesante fatti

Si tratta di un bivalve che ha un muscolo adduttore fuso con cerniera cuscinetto una presa. Ha occhi ben sviluppati e molto piccoli. Risponde immediatamente al cambiamento di intensità della luce e chiude gli oggetti in movimento. Nuota accarezzando le valvole per ingoiare acqua., L’acqua viene gettata quando le valvole si chiudono con l’uso di velum. Si trova principalmente in acque poco profonde più profonde. Il guscio contiene carne carnosa di colore bianco e sapore dolce delicato. Si trova in tutti gli oceani e nelle acque della baia. La capesante trovato in bay è di dimensioni più piccole rispetto alla capesante mare. Ha un alto contenuto di minerali come selenio, potassio e magnesio.,

https://en.wikipedia.org/wiki/Scallop

http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Scallop

Scallop Fun Facts