Chile de Arbol Salsa (Italiano)
Questa ricetta chile de arbol salsa è fatta con peperoni secchi cile de arbol e pochi altri ingredienti freschi sapore-costruzione. È decisamente caldo e piccante! Ottimo per i tacos, l’ultimo salsa roja.
Oggi prepariamo la salsa chile de arbol nella cucina Chili Pepper Madness, amici miei, e adorerete questa salsa. È una delle mie roja di salsa preferite, o salse rosse., È una ricetta messicana classica, fatta da una base di peperoni del Cile de arbol insieme ad alcuni altri ingredienti che completano il sapore e il calore dei peperoni del Cile de arbol.
Il focus è pensato per essere sui peperoni chile de arbol stessi, quindi non stiamo esagerando, anche se c’è un sacco di spazio per sperimentare e rendere la salsa il proprio. Se vi piace la salsa messicana, si vorrà questa ricetta nella vostra casella di ricetta.
A proposito di Chile de Arbol Peperoni
Chiles derbol sono piccoli, sottili peperoni messicani circa 2-3 pollici di lunghezza e meno di un ½ pollice di larghezza., Il loro colore è un rosso brillante e vibrante. Chile derbol significa “peperoncino dell’albero” in spagnolo, un nome che si riferisce al gambo legnoso del pepe. Sono piuttosto caldi, misurando tra 15.000 e 30.000 unità di calore Scoville (SHU), anche se alcuni sono stati segnalati fino a 65.000 sulla scala Scoville, che è piuttosto calda. A 30.000 SHU, questo è 6 volte più caldo del peperone jalapeno medio. Calore saggio, sono simili al pepe serrano o pepe di cayenna.,
Li troverai più spesso in forma secca venduti nei negozi di alimentari messicani o nella sezione etnica del tuo droghiere locale, anche se li ho coltivati nel mio giardino e li ho usati per preparare diverse salse calde e salsa fresca chile de arbol. Ho incluso le indicazioni della ricetta per renderlo in entrambi i modi nella scheda della ricetta, con baccelli secchi o freschi.
Scopri di più sui peperoni chile de arbol qui.
Parliamo di come facciamo chile de arbol salsa, che ne dici?,ol peperoni, oppure è possibile utilizzare 5 once fresca chile de arbol peperoni
Come Fare Chile de Arbol Salsa – Ricetta Metodo
PER CHILE DE ARBOL SALSA CON PEPERONI SECCHI
Portare 4 tazze di acqua a ebollizione, poi togliere dal fuoco.,
Togliere i gambi e i semi dai peperoni secchi di chile de arbol. La rimozione dei semi è facoltativa per una salsa più liscia e meno squallida. Ho ottenuto un sacco di semi dai miei baccelli secchi questa volta. Li ho aggiunti a una piccola ciotola si può vedere quanti ce n’erano.
Tostare a secco i peperoni del chile de arbol in una padella asciutta, circa un minuto per lato. Questo aiuterà ad allentarli e rilasciare i loro oli naturali. Questo passaggio è anche facoltativo, ma sento che aggiunge una bella profondità di sapore. Puoi saltare questo passaggio se hai fretta.,
Aggiungere i peperoni tostati in una ciotola e coprire con l’acqua molto calda. Immergili per 15 minuti o fino a quando i peperoni non si ammorbidiscono. Potrebbe essere necessario mescolare un po ‘ per assicurarsi che tutti i peperoni sono sommersi. Una volta che sono ammorbiditi, è possibile scaricare, ma riservare un po ‘ di acqua dalla ciotola se si desidera utilizzare per diluire la salsa.
Quindi, scaldare l’olio in una padella e aggiungere le cipolle. Cuocere 4-5 minuti per ammorbidire, quindi aggiungere l’aglio e cuocere per un altro minuto, fino a quando si può sentire l’odore dell’aglio., Aggiungili a un robot da cucina.
Aggiungere i peperoni reidratati ad un robot da cucina o frullatore insieme con la cipolla, aglio, coriandolo (se si utilizza), succo di lime e sale. Purea fino a che liscio.
Assaggiate e regolate con sale e qualche spruzzata d’acqua per una salsa più sottile.
PER LA SALSA CHILE DE ARBOL CON PEPERONI FRESCHI
Aggiungere tutti gli ingredienti a un robot da cucina. Processo fino a che liscio. Nota il colore diverso con i baccelli freschi dai baccelli secchi sopra., Questo è un po ‘ più scuro, il che è prevedibile con i peperoni freschi. Inoltre non ho rimosso tutti i semi.
Versare il composto in una piccola pentola e portare ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiustare di sale a piacere.
Raffreddare e servire. Il colore della salsa fresca finita è praticamente lo stesso della salsa fatta dai baccelli secchi.
Questo è tutto, amici miei! Chili de Arbol salsa per voi! Scavare con tortilla chips di mais o cucchiaio sui vostri tacos o burritos, o qualsiasi altra cosa che vuoi., Fai attenzione. È piuttosto piccante! Adoro la salsa piccante.
Suggerimenti per le ricette & Note
- Fattore di calore. CALDO. Chile de arbol peperoni hanno un buon livello di calore. Divertiti! Per diluire il calore, prova ad aggiungere pomodori freschi alla tua salsa.
- Altri ingredienti. Vuoi davvero che il sapore dei peperoni chile de arbol si distingua con questa salsa, quindi assicurati di usare sapori gratuiti. Ho usato cipolla con aglio, succo di lime e un po ‘ di sale. Uso spesso coriandolo fresco e aceto di vino rosso. È possibile saltare uno di questi per la vostra preferenza., Il pomodoro è un’aggiunta popolare pure. Prova i pomodori freschi o un po ‘ di salsa di pomodoro. Ho anche fatto questa ricetta con tomatillos.
- Semina i peperoni. Di solito rimuovo i semi dalle mie salse, anche se non è necessario. Alcune persone sentono che i semi sono un po ‘ amari. Il motivo principale per rimuovere i semi è per coerenza. Se vuoi una salsa più liscia, rimuovi quanti più semi puoi. Non mi preoccupo se ci sono dei semi nella mia salsa.
- L’acqua di ammollo. È possibile prenotare una parte dell’acqua di ammollo utilizzata per reidratare i peperoni per diluire la salsa., Ci sono molti nutrienti in quell’acqua lisciviata dai peperoni. Alcune persone dicono che è un po ‘ amaro, però. Se senti che ha un sapore amaro, usa acqua fresca per diluire la tua salsa.
- Lascia che si mescoli. Si può godere la salsa subito, ma è meglio se si trasferisce in un contenitore sigillato e conservare in frigorifero almeno 2 ore per lasciare che i sapori si mescolano. La notte è la migliore.
- Stoccaggio. Conservare in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di un mese o nel congelatore per 6 mesi.,
Provare Alcuni dei Miei Altri Popolari Salsa Ricette
- Fresco Pico de Gallo
- Habanero Salsa
- Fresco Salsa di Mango
- Arrosto di Mango-Habanero Salsa
- Salsa Roja
- Salsa Verde (tomatillo salsa)
- Salsa Ranchera
- Salsa Macha
avete domande? Chiedi via! Sono felice di aiutarti. Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con alcune STELLE. Inoltre, si prega di condividere sui social media. Non dimenticare di taggarci su # ChiliPepperMadness. Sarò sicuro di condividere!, Grazie! — Mike H.
Stampa la Ricetta
Chile de Arbol Salsa Ricetta
Istruzioni
PER CHILE DE ARBOL SALSA CON PEPERONI SECCHI
-
Portare 4 tazze di acqua a ebollizione, poi togliere dal fuoco.,
-
Rimuovere i gambi e semi dai peperoni secchi chile de arbol. La rimozione dei semi è facoltativa per una salsa più liscia e meno squallida.
-
Tostare a secco i peperoni del chile de arbol in una padella asciutta, circa un minuto per lato. Questo aiuterà ad allentarli e rilasciare i loro oli naturali.
-
Aggiungere i peperoni tostati in una ciotola e coprire con l’acqua molto calda. Immergili per 15 minuti o fino a quando i peperoni non si ammorbidiscono., Potrebbe essere necessario mescolare un po ‘ per assicurarsi che tutti i peperoni sono sommersi.
-
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente. Aggiungere la cipolla e cuocere per 4-5 minuti per ammorbidire. Aggiungere l’aglio e cuocere un altro minuto, finché non si sente l’odore dell’aglio. Aggiungilo a un robot da cucina o frullatore.
-
Aggiungere i peperoni reidratati al robot da cucina o al frullatore insieme a cipolla, aglio, coriandolo (se usato), succo di lime e sale.,
-
Processo fino a che liscio.
-
Assaggiate e regolate con sale e qualche spruzzata d’acqua per una salsa più sottile.
PER CHILE DE ARBOL SALSA CON PEPERONI FRESCHI
-
Aggiungere tutti gli ingredienti a un robot da cucina. Processo fino a che liscio.
-
Versare il composto in una piccola pentola e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.,
-
Raffreddare e servire.
Video
Note
NOTA: Si può godere la salsa subito, ma è meglio se si trasferisce in un contenitore sigillato e conservare in frigorifero almeno 2 ore per lasciare che i sapori si mescolano. La notte è la migliore.
Fattore di calore: CALDO. Chile de arbol peperoni hanno un buon livello di calore. Divertiti! Per diluire il calore, prova ad aggiungere pomodori freschi alla tua salsa.,
Storage: Keep in a sealed container in the refrigerator for up to a month, or in the freezer for 6 months.
Calories estimated with dried pods.
