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Chimica per Non-Majors

by admin

Obiettivi formativi

  • Descrivere il processo di supersaturazione.

Come funziona un impacco caldo o freddo?

Soldato che usa un indumento Idro-Cool. Da Wikimedia.

Nella foto sopra, un pacchetto termico viene applicato sul retro. Piccoli pacchetti possono essere utilizzati sia per il riscaldamento o il raffreddamento, a seconda del materiale utilizzato., Un impacco di calore contiene una soluzione sovrasatura di materiale come l’acetato di sodio. La soluzione è chiara fino a quando non viene attivato un piccolo grilletto metallico. L’acetato di sodio cristallizza quindi dalla soluzione e genera calore nel processo.

Soluzioni sovrasature

Guarda il seguente video:

Alcuni soluti, come l’acetato di sodio, non si ricristallizzano facilmente. Supponiamo che una soluzione esattamente satura di acetato di sodio venga preparata a 50°C., Quando si raffredda a temperatura ambiente, non compaiono cristalli nella soluzione, anche se la solubilità dell’acetato di sodio è inferiore a temperatura ambiente. Una soluzione sovrasatura è una soluzione che contiene più della quantità massima di soluto che è in grado di essere disciolto ad una data temperatura. La ricristallizzazione del soluto disciolto in eccesso in una soluzione supersatura può essere iniziata con l’aggiunta di un piccolo cristallo di soluto, chiamato cristallo di semi. Il cristallo di semi fornisce un sito di nucleazione su cui i cristalli disciolti in eccesso possono iniziare a crescere., La ricristallizzazione da una soluzione sovrasatura è in genere molto veloce.

Sommario

  • Una soluzione supersatura può ricristallizzare quando un cristallo di semi viene aggiunto alla soluzione.

Pratica

Leggi i materiali e guarda il video al link sottostante, quindi rispondi alle domande:

  1. Nomina un composto che può formare soluzioni supersature.
  2. Il processo di ricristallizzazione è veloce o lento?
  3. Cos’altro è successo quando è avvenuta la ricristallizzazione?,

Recensione

  1. Come sappiamo che una soluzione è sovrasatura?
  2. Come possiamo causare la ricristallizzazione di una soluzione supersatura?
  3. Cosa fa il cristallo di semi?

Glossario

  • soluzione supersatura: una soluzione che contiene più della quantità massima di soluto che è in grado di essere disciolto ad una data temperatura.