Copycat Chipotle Tofu Sofritas tacos, proprio come si ottiene a Chipotle! Se hai provato il loro sofritas tofu prima, allora devi provare questa versione copycat. Tofu brasato in salsa piccante adobo con fagioli pinto. Vegan e facilmente senza glutine.

Siamo grandi fan di Chipotle. Dal momento che le patatine fritte sono l’unica opzione vegetariana al 99% della maggior parte dei ristoranti fast-food, è bello avere una catena nazionale che sappiamo di poter prendere un pasto a base vegetale abbastanza sano., Ora che Chipotle offre sofritas tofu come opzione vegana, è diventato uno dei pochi posti fast-food che sappiamo che saremo in grado di prendere un pasto sano.

Quando abbiamo vissuto in California, abbiamo strada inciampato tutto il tempo. Cosa, con Lake Tahoe, San Francisco, Monterey e Napa tutti a due ore di auto. Completamente viziati con tutti i posti meravigliosi intorno a noi, abbiamo viaggiato spesso perché non eravamo abbastanza sicuri di quanto tempo saremmo effettivamente nel nord della California.

Dopo un breve weekend lontano, ci fermavamo spesso da Chipotle sulla strada di casa., Una sosta veloce, facile e accessibile per un pranzo in ritardo sulla strada, sapendo che il frigo sarebbe quasi vuoto al nostro ritorno.

Non riesco a ricordare quando hanno introdotto il tofu sofritas, ma una volta che entrambi abbiamo assaggiato, è diventato il nostro go-to pick. Piccante, gommoso e perfetto su taco bowls, tofu sofritas è uno dei nostri ripieni di taco preferiti.

Come fare Copycat Chipotle Tofu Sofritas Tacos

Mentre la salsa ha pochi passi, viene insieme piuttosto facilmente., Arrostire il pepe poblano, quindi gettarlo in un frullatore con peperoni chipotle in salsa adobo, pomodori arrostiti al fuoco e alcune spezie.

Soffriggere il tofu finché sono teneri, poi brasare nella salsa di pomodoro piccante finché sono teneri. Ho aggiunto in fagioli pinto per proteine extra e fibre, ma anche fagioli neri o fagioli funzionerebbero. Oppure, puoi lasciarli fuori insieme.

In vero Chipotle tofu sofritas moda, servire questi in qualsiasi modo ti piace. Lo preferisco in tortillas con lattuga tritata, avocado, riso integrale e coriandolo., Il ripieno si manterrà per un po ‘ in frigo, quindi sentitevi liberi di fare un lotto da mangiare per tutta la settimana!

Il Tofu Chipotle è vegano?

Sì! Il ripieno di tofu sofritas a Chipotle è vegano e senza glutine; proprio come questa ricetta! Per mantenere l’intera ricetta vegana, servire con tortillas a scelta e i tuoi condimenti senza latticini preferiti. Per mantenere le cose senza glutine, quindi assicurarsi di utilizzare una tortilla di mais senza glutine.

Hai bisogno di premere il tofu prima di usarlo?

Idealmente, sì – se hai tempo., Tofu viene confezionato in acqua, e premendo il tofu prima della cottura farà in modo che il vostro piatto finito non è acquoso. Rimuovere l’acqua dal tofu premendo permette il tofu per poi assorbire qualsiasi salsa si sta cucinando in-come questa salsa sofritas! Ho un tutorial qui su come cucinare correttamente il tofu.

Tuttavia, non ho sempre tempo per premere prima il mio tofu. In questo caso, basta dare una grande compressione sopra il lavandino e consentire di rilasciare più acqua possibile., Se sai che farai questo piatto in anticipo, allora ti consiglio di afferrare una pressa per tofu da usare più e più volte per la semplice preparazione del tofu.

Se provate questa ricetta per copycat Chipotle tofu sofritas tacos, fatemelo sapere! Lascia un commento, votalo e tagga le tue foto Instagram con # delishknowledge . Adoro vedere le tue creazioni. Buona cucina!,b95a8e20c”>

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