Quindi vuoi avviare un’attività di ristorazione? E ‘ fantastico! Il settore della ristorazione è maturo con il potenziale. Solo negli Stati Uniti, circa 10.000 imprese di catering registrate hanno generato oltre billion 8 miliardi solo l’anno scorso (2017). Si può essere una parte di quel mercato spalancato. Tutto ciò che serve è un amore per il cibo e un po ‘ di duro lavoro.

In questo articolo, gli esperti di Sling riveleranno come avviare un’attività di catering in 10 semplici passaggi., Lungo la strada, ci occuperemo di problemi quali:

• Lavorare da casa o da un negozio
• L’importanza di stato e locale, codici di salute
• Creazione di un business plan
• Ottenere incorporato e concesso in licenza
• Assunzione e la pianificazione di dipendenti

Ci sarà anche discutere di finanziamento (per rendere possibile tutto) e la pubblicità e il marketing (per tenere tutto andare). Ma prima di arrivare a queste questioni importanti, cerchiamo di indagare alcuni passi vitali che molti potenziali ristoratori perdere del tutto.,

10 Semplici passi per l’avvio di un business Catering

1) Lavorare in un business Catering per un po ‘

Il modo migliore per capire se si desidera avviare un business catering è quello di lavorare in uno per un po’. Acquisirai una preziosa esperienza in pratiche aziendali fondamentali come:

• Marketing
• Food prep
• Payroll
• Menu development
• Scheduling
• Fornitori
• Employee development
• Networking
• Customer service

Le lezioni che impari possono essere applicate direttamente all’attività di ristorazione che inizi.,

2) Decidi dove vuoi lavorare

Uno degli aspetti unici del settore della ristorazione è che può essere fatto ovunque. Sì, avrete bisogno di cottura, stoccaggio, e attrezzature di trasporto, ma tutte queste cose possono essere assemblati a casa vostra o in un negozio di fronte alla strada. Ci sono vantaggi e svantaggi a ciascuno, ma si può sempre passare dalla vostra cucina a un negozio quando si è più affermati. Inoltre, l’avvio di un’attività di catering nella tua casa può aiutare a mantenere basso il sovraccarico mentre fai andare le cose.,

3) Ricerca i codici sanitari statali e locali

I codici sanitari per l’industria della ristorazione sono estesi e possono differire da stato a stato e città a città. Potresti essere sorpreso di quante regole e regolamenti ci sono per maneggiare, cucinare, conservare e trasportare il cibo. E non dimenticare requisiti come ispezioni periodiche e attrezzature di categoria alimentare.

Conoscere i codici sanitari che si applicano al settore della ristorazione può aiutarti a decidere se andare avanti o trovare un altro sogno.,

4) Fare un Business Plan

Ogni azienda ha bisogno di un piano, e un business catering non è diverso., Il vostro business plan deve contenere le seguenti informazioni:

• La dichiarazione di missione della vostra impresa di ristorazione
• pratiche Contabili
• le previsioni di Bilancio
• Menu offerto
• la necessità di Equipaggiamenti
• Target di mercato (si può espandersi in altri mercati in seguito)
• Dipendente di informazione;
• Prezzi
• strategia Pubblicitaria e di marketing

I dettagli da includere nel vostro piano vi aiuterà a ottenere un finanziamento (se necessario) e vi mostrerà esattamente che cosa dovete fare per ottenere il vostro catering di fuori della terra.,

5) Get Incorporated

Le aziende di ristorazione comportano molti rischi: da incendi e intossicazioni alimentari a incidenti di trasporto e lesioni ai dipendenti. Se si sta operando il vostro business come una ditta individuale, si potrebbe essere responsabile per eventuali danni. Ciò significa che la legge potrebbe venire dopo la vostra proprietà personale per risolvere eventuali debiti.

Non vuoi perdere la tua casa per qualcosa che è successo alla tua attività. Prendi in considerazione la possibilità di formare un’entità legale per la tua attività di catering (ad esempio, a C Corp, S Corp o LLC) in modo da essere protetto da tutto ciò che potrebbe accadere sul posto di lavoro.,

6) Ottieni la licenza

Avrai anche bisogno di ottenere una licenza commerciale per poter operare legalmente nel tuo stato o città. Tieni presente che la licenza per operare in una città non significa necessariamente che puoi operare in un’altra città. Se si sta catering un evento al di fuori della vostra posizione abituale o in un’altra parte dello stato, potrebbe essere necessario ottenere una licenza separata. Informarsi presso il tribunale locale, e dovrebbero essere in grado di dirvi esattamente quale licenza(s) avrete bisogno.,

7) Finanziamento sicuro

Prima di poter “aprire le porte” e iniziare eventi di catering, si sta andando ad avere bisogno di garantire il finanziamento. Se hai bisogno di soldi per attrezzature da cucina, congelatori e scaldini o un furgone per il trasporto, il finanziamento dovrà provenire da una banca o da investitori. Si può anche guardare in programmi di governo e sovvenzioni progettate appositamente per i proprietari di piccole imprese.

8) Assumere dipendenti

Se non hai mai gestito la propria attività prima, assumere dipendenti può sembrare un compito arduo., Inizia scrivendo una descrizione del lavoro efficace per pubblicare online o nel tuo giornale locale. Quando trovi qualcuno con potenziale, segui questa procedura in tre fasi:

1. Chiamali per un colloquio.
2. Controlla i loro riferimenti.
3. Noleggio e treno.

E non ti senti come se dovessi assumere 10 dipendenti all’inizio. Molte aziende di catering hanno iniziato con solo due persone-uno chef e un server—prima di espandere le dimensioni del loro team.,

9) Pianifica i tuoi dipendenti

Se hai un dipendente o 100, dovrai pensare a come pianificherai il tuo personale. Poniti queste domande:

• Come puoi creare il programma di lavoro perfetto per il tuo team?
• Come farete con nessuna chiamata, no show dipendenti?
• Come gestirai la disoccupazione stagionale?
• Avete bisogno di un turno di rotazione?
• Avrai bisogno di dipendenti per lavorare il turno di notte?,

Le risposte a molte di queste domande dipenderanno da quando durante il giorno (o la notte) si verifica la maggior parte dei tuoi eventi. Una volta che hai una maniglia sul tipo di pianificazione il vostro business catering ha bisogno di avere successo, utilizzare la pianificazione dei dipendenti e software time clock, come Sling, per rendere questo compito difficile super semplice.

10) Pubblicizzare, Pubblicizzare, Pubblicizzare

Se sei impegnato a gestire un’attività di catering, dovresti iniziare subito a fare pubblicità e marketing. Considera di iniziare con un sito web., Ricerca siti web ristorante, e utilizzare ciò che si trova lì per creare la propria presenza online efficace.

Dopo la ricerca, pubblicizzare il vostro business nascente attraverso il passaparola, volantini su pali del telefono, o qualunque guerriglia tattiche di marketing si può pensare. Tieni presente che potrebbe essere necessario un po ‘ prima che il tuo primo cliente ti contatti.

Iniziare in piccolo è la chiave del successo

Potresti essere tentato di “andare in grande” fin dall’inizio. Non e ‘ necessario. Inizia con catering festa di compleanno di un amico o pranzo di lavoro del vostro altro significativo., Acquisire una certa esperienza, assumere eventi più grandi, ed espandere e costruire da lì.

Prenderlo lentamente non significa che hai fallito; significa solo che puoi vedere le potenziali insidie di diventare troppo grandi troppo velocemente e vuoi evitarle. Ricorda, gestire un’attività di catering di successo è una maratona, non uno sprint.