Un must per tutti gli amanti delle lasagne – come congelare lasagne e riscaldarlo perché chi non ha avuto gli avanzi di lasagne da affrontare? E chi non vorrebbe tenere delle lasagne surgelate come riserva?!

Stavo testando una ricetta per lasagne vegetariane un mese fa, e ho finito per fare le lasagne quattro volte in una settimana perché ero ossessionato dall’ottenere la ricetta giusta., E ci hanno lasciato un frigo pieno di lasagne. Tra noi due, dopo la terza notte, non potevamo avere più lasagne e dopo aver dato via alcuni agli amici, avevamo ancora un sacco di lasagne rimanenti. Così l’ho congelato.

E poi l’abbiamo riscaldato qualche giorno fa, ed è stato davvero bello che sapevo di dover fare un tutorial. Quindi ecco un rapido come congelare lasagne e riscaldarlo nel modo giusto. Non è complicato e ti lascia con delle ottime lasagne fatte in casa nel tuo congelatore!,

Ci sono due modi per congelare la tua lasagna, prima di cuocerla e dopo la cottura e ho intenzione di elencare il metodo per entrambi + come riscaldarli.

Dai un’occhiata alla mia ricetta per le lasagne vegetariane che non ti faranno perdere la carne!

Come congelare le lasagne prima di cuocerle

Puoi facilmente congelare le lasagne prima di cuocerle. Ecco come farlo:

Utilizzare un freezer amichevole teglia: Questo è molto importante in modo da controllare se la vostra teglia è freezer amichevole. La maggior parte di quelli di vetro sono.,

Rivestire la teglia: Rivestire la teglia con un foglio di alluminio prima di assemblarla. Questo ti aiuterà a sollevare la lasagna dal piatto una volta che è congelata, e puoi riutilizzare il piatto per qualcos’altro. Altrimenti sarà bloccato nel congelatore per mesi.

Prepara e assembla le lasagne: Puoi preparare e assemblare le tue lasagne come faresti normalmente. Puoi congelare sia carne che lasagne vegetariane.

Coprire con un foglio e congelare: coprire la teglia con un foglio e metterla nel congelatore per una notte., Una volta che la lasagna è congelata, è possibile rimuovere la lasagna con la base in alluminio dalla teglia, assicurarsi che la parte superiore sia coperta con un foglio e riporla nel congelatore. In questo modo, la vostra teglia è ora libero di essere utilizzato in seguito.

Etichetta: l’etichettatura è molto importante se stai preparando i pasti in freezer. Pensi che non dimenticherai quando l’hai congelato, ma fidati di me lo farai! Quindi etichettalo con la data in cui l’hai congelato.,

Come cuocere le lasagne surgelate

Per cuocere le lasagne surgelate, trasferire le lasagne (con la base di alluminio) sulla teglia e incollarle in frigorifero per una notte per scongelarle. In alcuni casi, le lasagne potrebbero non scongelarsi completamente e va bene così. Basta che non sia solido come una roccia. Una volta scongelato, cuocere in forno preriscaldato per 30-40 minuti a 180C / 350F. Se la tua lasagna non è stata completamente scongelata, potrebbe essere necessario aggiungere altri 10-15 minuti. Puoi controllare se la lasagna è fredda, attaccando un coltello al centro.,

Come congelare gli avanzi di lasagne al forno

Nella maggior parte dei casi congelerai le lasagne rimanenti ed è quello che faccio normalmente. E lascia che te lo dica, funziona come un fascino. Non sarai mai in grado di dire la differenza tra lasagne fresche e surgelate! Ecco come congelare gli avanzi:

Lasciare raffreddare completamente la lasagna e conservare in frigorifero: Per conservare correttamente la lasagna, è importante che si raffreddi a temperatura ambiente. Una volta fresco, conservare in frigorifero per un’ora per aiutarlo a stabilirsi e impostare. Questo renderà la gestione davvero facile.,

Porzione: Ora porzione la lasagna in singole porzioni tagliandola in quadrati.

Avvolgere in pellicola trasparente: Avvolgere ogni porzione in freezer amichevole cling wrap correttamente. La lasagna deve essere completamente coperto in pellicola trasparente.

Etichetta: usa un pennarello indelebile per etichettarli con la data di congelamento e la data di scadenza in modo da poter tenere traccia delle tue lasagne congelate.

Freeze: ora basta posizionare le porzioni avvolte nel congelatore e il gioco è fatto., Mi piace impilarli uno sopra l’altro in un angolo del congelatore, ma una volta congelati, puoi anche trasferirli in una grande chiusura lampo per conservarli insieme. Non credo sia necessario.

Come riscaldare le lasagne al forno

In questo caso non è necessario il passaggio aggiuntivo di scongelare le lasagne. Quando sei pronto a mangiare, prendi le tue porzioni di lasagne dal congelatore, scartale, mettile su un piatto adatto al microonde e cuocile a microonde per 2-3 minuti. Il suo meglio per microonde per 1,5 minuti prima, e poi in incrementi di 30 secondi fino a quando è completamente riscaldato., Microwaving lasagna può creare qualche splatter in modo da assicurarsi di coprire mentre microwaving.

Per quanto tempo le lasagne possono essere congelate?

Puoi congelare le lasagne per un massimo di 6 mesi, ma direi che 3 mesi è il più sicuro.

Spero che questo risponda a tutte le tue domande. E la prossima volta che fai delle lasagne extra o hai degli avanzi, saprai esattamente cosa fare! Se avete altri suggerimenti da aggiungere a questo tutorial o qualsiasi feedback, mi piacerebbe sentire da voi. Lasciami un commento e ti risponderò sicuramente!,

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