Riso selvatico è il seme di un’erba acquatica che cresce spontaneamente nei laghi e torrenti del Minnesota, Wisconsin, e le zone vicine del Canada. Viene anche coltivato nelle risaie della California centrale, da dove proviene la maggior parte del riso selvatico disponibile in commercio nella maggior parte degli Stati Uniti. Ha un sapore di nocciola meravigliosamente profondo, ha un sapore grande pianura, condita con burro e sale, o in insalate, casseruole o zuppe. Meglio di tutti, è super facile da cucinare.,

Preparazione Riso Selvatico

Prima di iniziare, è bene sapere che i tempi di cottura possono variare notevolmente a seconda di come il riso selvatico è stato essiccato, da quanto tempo è stato memorizzato, e se è vero riso selvatico o coltivato il riso selvatico, in modo da essere sicuri di mordere-test lungo la strada e seguire il riso texture su qualsiasi proposta di cottura volte di seguito.

Non importa quale metodo si sceglie, sciacquare sempre riso selvatico accuratamente in acqua fredda prima di cuocerlo e sapere che 1 tazza di riso selvatico crudo produce da 3 a 4 tazze di riso selvatico cotto., Poi bollire, vapore, cuocere, o forno a microonde alla perfezione con questi semplici passaggi.

di Ebollizione Riso Selvatico

di Ebollizione è un classico, alcuni potrebbero dire ” go-to modo per ottenere il riso selvatico pronto da mangiare. Uno dei motivi per cui è così popolare, oltre a quanto sia facile, è che il riso selvatico bollito tende ad avere chicchi teneri ma ancora intatti. Quindi, se si desidera che il riso selvatico da utilizzare in un’insalata, sarà meglio farlo bollire., L’ebollizione dà anche al cuoco un po ‘ più di controllo sulla trama rispetto alla cottura a vapore.

Portare a ebollizione 6 tazze di acqua. Aggiungere 1 cucchiaino di sale marino fine e 1 tazza di riso selvatico. Portare tutto a ebollizione prima di ridurre il calore per mantenere una bassa ebollizione. Cuocere fino a quando il riso è tenero, circa 45 minuti. Scolare il riso in un setaccio o colino a maglia fine. Servire caldo o risciacquare con acqua fredda per raffreddare e utilizzare in un altro piatto.

Riso selvatico al vapore

Il riso selvatico al vapore ha molti noccioli schiacciati e una consistenza molto tenera., Le persone tendono a girare a vapore quando vogliono servire riso selvatico da solo, semplicemente condito con burro o, per una deliziosa colazione, sciroppo d’acero.

In una casseruola media, portare a ebollizione 1 tazza di riso selvatico, 3 tazze di acqua e 1/2 cucchiaino di sale marino fine. Coprire, ridurre il calore per mantenere una costante cuocere a fuoco lento. Cuocere fino a quando il riso è tenero e i chicchi si aprono. A seconda di come è stato curato il riso e di quanti anni ha, ci vorranno dai 45 ai 60 minuti. Scoprire il riso e lanuginarlo con una forchetta. Fate sobbollire altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto., Scaricare il liquido in eccesso, se necessario.

Cuocere il riso selvatico

Questo è un ottimo metodo che spesso viene utilizzato quando si preparano casseruole a base di riso selvatico o si usa il riso selvatico come ripieno, ma funziona altrettanto bene (con un delizioso elemento hands-off) quando si cucina il riso selvatico di base.

Unire 1 tazza di riso selvatico con 2 tazze di acqua bollente o brodo e sale a piacere in una casseruola da 2 litri con un coperchio aderente. Coprire e infornare a 350F per 1 ora. Controlla il riso selvatico. Aggiungere altra acqua o brodo, se necessario, e fluff il riso con una forchetta., Continuare la cottura fino a quando il riso è tenero e ancora umido, circa 30 minuti.

Microwaving Wild Rice

Questo metodo lascia un po ‘ a desiderare: non è così veloce e può essere difficile ottenere la giusta consistenza. Detto questo, a volte un forno a microonde è ciò che è a portata di mano, e una persona può certamente cucinare riso selvatico in uno.

Unire 1 tazza di riso selvatico e 3 tazze di acqua o brodo e 1/2 cucchiaino di sale marino fine in un bicchiere coperto da 2 quarti o in un altro contenitore microonde. Microonde a piena potenza per 5 minuti. Microonde al 50 per cento di potenza per 30 minuti., Lasciare riposare 15 minuti e gustare: il riso selvatico dovrebbe essere tenero. Se non lo è, microonde in incrementi di 2 minuti fino a quando non lo è. Scolare, se necessario.

Metodo bonus: Pop It!

È anche possibile pop riso selvatico il modo in cui pop popcorn. Il risultato sono noccioli croccanti perfetti da utilizzare come guarnizione su insalate (è particolarmente buono su insalate di cavolo) o spruzzati su cremosa zuppa di riso selvatico.,