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Come cuocere le patate su una griglia

Dicembre 6, 2020 by admin

È così facile cuocere le patate intere su una griglia e sono deliziose condite con burro e panna acida. Penserete che siete in un ristorante steakhouse.

Durante i mesi caldi dell’anno, cerco di cucinare tutto sulla griglia. Non riscalda l’interno della casa estate, ed è molto più facile essere in grado di cucinare tutto il cibo in una volta posto., Cucinare un pasto completo sulla griglia, mentre appendere fuori nel cortile pieno di sole, che è impressionante. Uno dei miei lati preferiti per cucinare sulla griglia sono patate intere al forno.

E ‘ così facile da cuocere una patata sulla griglia, e perfetto se si sta anche grigliare alcune bistecche, pollo o altra carne. Queste sono veramente alcune delle migliori patate di sempre. Leggero e soffice all’interno, e anche la pelle è sorprendente. Adoro riempire le patate con burro, panna acida e persino cospargerle di formaggio grattugiato e pancetta sbriciolata. Oh sì!,

Grande insieme a queste ricette!

Ecco alcune altre ricette sorprendenti che sono grandi per grigliare allo stesso tempo come le patate.

Cedro Plancia Salmone alla griglia
Barbecue Braciole di maiale
Spiedini di verdure alla griglia

Le patate russet sono il mio tipo preferito da utilizzare per la cottura alla griglia o al forno. Il russet è una bella patata amidacea che si traduce in una carne leggera e soffice dopo la cottura. Ha un sapore così buono con un po ‘ di burro e panna acida.,

Assicurati di sciacquare e strofinare la pelle della patata. Alcune patate russet si acquista può avere un sacco di sporco sulla pelle e deve essere lavato bene prima.

Colpisci le patate con una forchetta

Prima di avvolgere le patate con un foglio, mi piace pugnalarle alcune volte con una forchetta. Spingere la forcella in modo che sia di circa 1/2 a 1 pollice nella patata. E ‘ una cosa che mia madre faceva sempre ogni volta che sfornava patate., C’è molta acqua in una patata e puoi effettivamente vedere l’acqua che esce quando le colpisci con la forchetta (basta guardare l’immagine sopra). Pugnalarli un paio di volte fornisce un modo per il vapore di fuoriuscire dalla patata durante la cottura.

Avvolgere la patata in un foglio

Prima che le patate vadano sulla griglia, arrotolarle ciascuna in un foglio di alluminio. Assicurarsi che ogni foglio sia abbastanza grande in modo che la patata sia completamente coperta e avvolta nel foglio. Il foglio aiuta a prevenire l’essiccazione della pelle della patata., Ho provato a cuocere le patate su una griglia senza fogli e ho scoperto che la pelle della patata può essere dura e coriacea. Il foglio aiuterà a evitare che ciò accada.

Quanto deve essere calda la griglia?

Preriscaldare la griglia a fuoco medio, circa 375-425F. Posizionare le patate avvolte sul rack superiore / riscaldante della griglia. Assicurati di lasciare un po ‘ di spazio tra le patate per consentire il flusso d’aria e persino la cottura. Chiudere il coperchio e cuocere per 45-60 minuti, o fino a quando le patate sono tenere quando infilò con un coltello., Girare le patate a metà cottura.

Utilizzando il rack di riscaldamento mantiene le patate un po ‘ più lontano dalla fiamma diretta per consentire loro di cuocere in modo più uniforme e non bruciare sul fondo. Se non si dispone di un rack di riscaldamento, è possibile utilizzare il metodo di grigliatura indiretta per cucinare le patate. Riscaldare la griglia con uno dei bruciatori spenti (a sinistra oa destra). Posizionare le patate sul lato della griglia dove i bruciatori sono spenti. Questo metodo potrebbe richiedere un po ‘ più di tempo per cuocere le patate.,

Uno degli altri motivi per cui amo usare il rack riscaldante per cucinare patate intere, è che lascia la superficie principale della griglia disponibile per cucinare più cibo. Mettere le patate sulla griglia prima, e una volta che sono vicino ad essere finito, si potrebbe gettare su alcuni hamburger, bistecche, o braciole di maiale. Un modo così semplice per fare un pasto completo sulla griglia.

Mi piace lasciare le patate nel foglio fino a servire e scartarle solo una volta che vanno sul piatto. Usa un coltello per tagliare una fessura sulla parte superiore della patata., Aprirlo, fluff l’interno con una forchetta, e aggiungere un po ‘di burro, un ciuffo di panna acida, e anche un po’ di prezzemolo o erba cipollina. Questo è un modo incredibile per avere una patata al forno.