Come fare la pasta di mandorle fatta in casa!
- Yummly
Come preparare la pasta di mandorle fatta in casa ~ questa deliziosa ricetta di pasta di mandorle fresca è resa super semplice e veloce nel tuo robot da cucina. Avvolgerlo, conservare in frigorifero, e andare avanti con la cottura il vostro preferito mandorla-y tratta.
La mia pasta di mandorle fatta in casa è tutto naturale, senza gli aromi artificiali e conservanti nelle marche commerciali.,
Amo il sapore delle mandorle e amo cuocere con la pasta di mandorle, quindi non potrei essere più entusiasta di condividere questo con te, è così facile e così delizioso! Ti farà risparmiare $ $ e ti permetterà di preparare le tue ricette preferite di mandorle senza correre al negozio per comprare la pasta di mandorle. Questa non è una sorpresa, ma la roba fatta in casa è anche meglio di negozio comprato not non solo più fresco, ma ha un sapore migliore. E ne ottieni anche una bella quantità big abbastanza per fare un sacco di dolcetti alle mandorle.
Che cos’è la pasta di mandorle?,
La pasta di mandorle è costituita principalmente da mandorle macinate e zucchero. Può includere estratto di mandorle o no.
La pasta di mandorle è un ingrediente di molti prodotti da forno europei e scandinavi, ed è anche utilizzata nella produzione di caramelle. È un ingrediente chiave in amaretti e amaretti ~ e se hai mai avuto un artiglio d’orso o un croissant alle mandorle, l’hai assaggiato.
Pasta di mandorle è venduto in piccolo (costoso!) tubi, di solito nella sezione di cottura dei supermercati.,
Qual è la differenza tra pasta di marzapane e pasta di mandorle?
Il marzapane è un impasto di caramelle alle mandorle. Contiene metà delle mandorle ma il doppio dello zucchero come pasta di mandorle, quindi è più liscia e più dolce della pasta di mandorle.
Il marzapane è più liscio e molto malleabile. L’impasto è spesso colorato o dipinto e utilizzato per modellare caramelle e decorazioni per torte.
Il marzapane ha un aspetto molto simile ed è confezionato allo stesso modo della pasta di mandorle, quindi fai attenzione alle etichette!,
Cosa ti serve per fare la pasta di mandorle:
- mandorle sbollentate ~ questi sono quelli senza pelli. Possono essere interi o “scheggiati”. Se trovate le mandorle solo con le bucce, potete rimuoverle facilmente put mettete le mandorle in una ciotola resistente al calore e coprite con acqua bollente per 60 secondi. Risciacquare in acqua corrente fredda per 60 secondi. Scolare su carta assorbente. Quando le mandorle sono abbastanza fresco per gestire, scivolare fuori le loro pelli.
- zucchero a velo o a velo
- un albume
- sale
- estratto di mandorle
- un robot da cucina., Se cucini, hai bisogno di uno di questi.
Come fare la pasta di mandorle ~
Posizionare le mandorle nel robot da cucina. Lavorare fino a quando finemente macinato.
Aggiungere lo zucchero, l’albume d’uovo, il sale e l’estratto al processore e lavorare di nuovo fino a quando il composto si riunisce in un impasto morbido.
Girare l’impasto su una superficie e formare un registro liscio.
Avvolgere strettamente in un involucro di plastica, torcendo le estremità.,
La tua pasta di mandorle è pronta per l’uso e rimarrà in frigorifero per circa un mese. Se vuoi conservarlo più a lungo, congelalo.
Posso fare la pasta di mandorle senza albumi?
Sì, puoi, ma dovrai sostituirli con qualcos’altro che aiuterà a legare insieme la pasta di mandorle.
È possibile utilizzare il miele al posto dello zucchero per una pasta di mandorle Paleo friendly. Aggiungere il miele lentamente, solo fino a quando l’impasto viene insieme, non avrete bisogno tanto di esso come avete bisogno dello zucchero semolato.,
Puoi anche sperimentare con lo sciroppo di mais o anche un po ‘ d’acqua. Fondamentalmente si desidera aggiungere quanto basta in modo che l’impasto, o pasta, tiene insieme abbastanza per formare un registro. Agghiacciante aiuterà a tenerlo fermo.
Posso congelare la pasta di mandorle?
Sì! è una grande idea fare un doppio lotto e congelarlo per un uso futuro (pensa alle vacanze.)
La pasta di mandorle durerà un anno nel congelatore.
Avvolgerlo in forma di registro, prima strettamente in un involucro di plastica, poi in un foglio., Io a volte mettere i registri avvolti in pesanti sacchetti congelatore blocco zip. Se stai congelando grandi quantità, dividerlo in pezzi più piccoli in modo da poter scongelare ciò di cui hai bisogno e lasciare il resto congelato.,
Alcune delle mie ricette che includono pasta di mandorle nella lista degli ingredienti:
Pesca Bianca Frangipane Galette
Amaretto Torta di Semi di Papavero
Mandorle con Semi di Papavero Biscotti al Burro
Aggiungi la Tua Ricetta BoxGo per la Tua Ricetta Casella
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Come Fare in casa la Pasta di Mandorle!,
Author Sue Moran
Ingredients
- 1 and 1/2 cups, or 185 grams, blanched almonds (the skinless ones)
- 1 and 1/2 cups, or 163 grams, confectioner’s sugar
- 1 egg white
- 1/4 tsp salt
- 2 tsp almond extract
Instructions
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Put the almonds in a food processor and process until finely ground.,
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Aggiungere lo zucchero, l’albume, il sale, ed estrarre e lavorare fino a che liscio e l’impasto inizia a venire insieme in un grumo.
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Si trasformano in una superficie e si formano in un registro liscio. Avvolgere strettamente in plastica.
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Conservare in frigorifero per un massimo di un mese. Congelare per una conservazione più lunga.
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Questa ricetta rende 1 1/2 tazze di pasta di mandorle.,
Le informazioni nutrizionali per le ricette su questo sito sono fornite come cortesia e sebbene theviewfromgreatisland.com cerca di fornire informazioni nutrizionali accurate, queste cifre sono solo stime.
Rendi questa pasta di mandorle la tua ~
- Puoi usare le mandorle con le bucce, se vuoi, è la tua scelta. La pasta di mandorle sarà più scura e leggermente più amara. Non necessariamente una brutta cosa!
