Cosa c’è di nuovo ad Aspen per il 2019
EMP Winter House
Undici partner di Madison Park Daniel Humm (chef) e Will Guidara (ristoratore) sono tornati di nuovo con un altro ristorante pop-up (il primo, negli Hamptons, è nato come un modo per mantenere il personale durante i grandi lavori di ristrutturazione estivi al loro ristorante di Manhattan). Occupando lo Chef Club e un cortile adiacente che è stato trasformato in un villaggio yurta a St. Regis Aspen, EMP Winter House offre confortanti piatti svizzeri-ispirati all’educazione alpina di Humm — alle Montagne Rocciose del Colorado., L’idea, ammette Guidara, era tutta di Humm: lo chef è cresciuto a Zurigo e ha trascorso i fine settimana a sciare a St. Moritz. (I membri dello staff EMP, che si mettono al lavoro e viaggiano allo stesso tempo, non sembrano obiettare.)
Aspettatevi classici decadenti come fruits de mer, foie gras al tartufo nero e cotoletta di pollo immersa in una salsa di crema di funghi paradisiaca nella sala da pranzo al coperto, e un sacco di fonduta e cocktail nelle yurte sul retro, che possono essere prenotati per cene private, compresi i pasti in famiglia di grande formato., (Famoso carrello hot dog del ristorante farà anche apparizioni nel villaggio yurta.) Il pop up offre anche un menu après-ski nel pomeriggio. EMP Winter House funziona fino ad aprile 21 ed è disponibile solo per i titolari di carta American Express come parte del loro programma di esperienze culinarie esclusive.
Clark’s Aspen
L’affascinante Austin, Texas, hotspot Clark’s Oyster Bar ha portato il loro fantastico bar crudo, deliziosi cocktail e una bella sala da pranzo (questa più alpina che ispirata a dockyard) nell’ex Little Annie’s space su East Hyman., Hanno mantenuto bel mogano bar di Little Annie e ha portato la loro firma hamburger in padella-motivi sufficienti per fare una notte intera di esso.
All’interno di Aspen di Clark.
Foto per gentile concessione di Clark Aspen.
L’ingresso di Bad Harriet nel vecchio edificio Aspen Times.
Foto di Daniel Schwartz.,
Bad Harriet
Il nuovo bar di Aspen è un afoso speakeasy situato nel seminterrato del vecchio edificio Aspen Times, l’ultima aggiunta all’Hotel Jerome, che rende omaggio alla moglie del proprietario originale dell’hotel, Jerome B. Wheeler. Beh, il suo lato malizioso, almeno. I cocktail prendono il nome da altre signore cazzuto-provare qualsiasi che hanno il miele, che proviene da alveari del proprietario dell’hotel corrente (il suo nome è Harriet, troppo.,
Hao House: Far East Street Food
Il ristoratore di Aspen Jimmy Yeager ha collaborato con gli chef David Wang e Kiyong Kim per portare un pop-up ispirato allo street food asiatico nello spazio che ospitava Bodega, il cui menu di pesce è stato incorporato nelle offerte del ristorante Jimmy’s dietro l’angolo. Il menu, che mescola artisti del calibro di Szechuan wontons, tagliatelle di manzo taiwanese e bulgogi coreano con birre asiatiche, sake e vino, presterà particolare attenzione al Giappone a gennaio e alla Cina a febbraio e sarà aperto per tutta l’estate.,
Il first supper club di Aspen, chiamato per la sua elevazione, mira a portare pasti elevati alle masse. Essendo Aspen, “the masses” si riferisce a coloro a cui non importa il pensiero di un hamburger Wagyu da dinner 28 per cena. Lo chef tritato Craig Walker è dietro il lussuoso menu di comfort food, il designer locale Kristin Dittmar ha fatto l’arredamento della sala da pranzo clubby e il DJ residente Bryan Normand (Kid Kamillion) gira sul normale.,
Betula
Cucina panamericana francese-traduzione: raviolo di foie gras scottato, spigola striata avvolta in yuca, anguspicanha nero e squisiti dessert francesi — arriva dallo chef Laurent Cantineaux di St. Barth’s Bonito. L’ambientazione è il secondo piano di un cottage di montagna vittoriano rinnovato dal co-proprietario e architetto Juan Carlos Pérez Febres che dispone di un tavolo da chef di dieci persone e di un ampio patio con focolari e viste impressionanti sul monte Ajax.
All’interno di Bad Harriet.
Foto di Daniel Schwartz.,
La sala da pranzo al 7908.
Foto per gentile concessione di 7908.
Negozi
Forty Five Ten
L’ultimo avamposto della boutique di moda e design, eccezionalmente curata, nata a Dallas, è specializzata in lussuosi prêt-à-porter da donna e preziosi oggetti di design. Fermati per prendere qualcosa di notoriamente stravagante da indossare a cena, o semplicemente per raccogliere souvenir. Aspettatevi di rimanere un po’.,
Olivela
Una visita nei campi profughi in Kenya e Rwanda con Malala, ispirato fondatore Stacey Boyd per aprire un negozio che si distingue per qualcosa, dove il venti per cento di tutti gli acquisti di high-end di abbigliamento femminile e di bellezza, cura della pelle e prodotti per il benessere va a sostenere l’istruzione delle bambine sforzi attraverso il non-profit come la CURA, Troppo Giovane per Sposare, e Malala Fund.
Rimowa
Non c’è niente come un lussuoso baule progettato in Germania per trasportare indietro tutti i costosi souvenir Aspen che non avevi intenzione di acquistare, ma che dovevi solo comprare., Non guardare oltre la galleria-come Rimowa inverno pop-up, opportunamente situato lungo l’isolato da Aspen Art Museum, per il vostro extra check-in di scelta. Prendi un tag bagaglio personalizzato o un adesivo Aspen city per assicurarti che la tua valigia si apra davvero al ritiro bagagli. Aperto fino ad aprile 2019.
Fuori Olivela.
Foto per gentile concessione di Olivela.
Forty Five Ten’s Aspen outpost.
Foto di Daniel Schwartz.,
eventi d’Arte
Boesky West
anche Se Marianne Boesky di avamposto del suo fantastico NYC galleria non è esattamente fresco Aspen scena (è stato inaugurato nel 2017), c’è sempre un motivo per interrompere, se è di controllare le ultime artisti in mostra o semplicemente per ammirare la razionalizzazione dello spazio, progettato da stimati nel mondo dell’arte contemporanea architetto Annabelle Selldorf della Neue Galleria, Frick Collection, e gallerie Gagosian.,
Bauhaus 100: Aspen
Per celebrare il 100 ° anniversario della Bauhaus, organizzazioni locali come Aspen Institute, Anderson Ranch Arts Center, e Aspen Art Museum ospita una serie di attività e mostre fino al mese di agosto, con un focus particolare sulla Bauhaus artista, architetto e designer Herbert Bayer, che è arrivato in Aspen, nel 1946, e il cui lavoro hanno caratterizzato la città e Roaring Fork Valley alla grande.
