Costola di maiale arrosto
La costola di maiale arrosto/rack di maiale è l’equivalente di maiale di un arrosto di costola di manzo in piedi o un rack di agnello. Per riferimento, un arrosto di costola di maiale / rack di maiale è una versione più semplice di un arrosto di corona di maiale, che è un arrosto di costola di maiale/rack di maiale legato in un cerchio.
Questo taglio rende un centrotavola show-stopping per una cena elegante., L’arrosto di costola di maiale non è sempre disponibile nel caso di carne del supermercato, ma puoi facilmente ordinarlo prima del tempo. Prima di arrostire o barbecue l’arrosto di costola di maiale, dovrebbe essere ” frenched.”Basta tagliare la carne dall’estremità di ogni costola, in modo che parte di ogni osso sia esposta. Anche un macellaio al banco della carne può farlo per te.
Cucinare l’arrosto di costine di maiale
Gli arrosti di costine di maiale sono dove la convenienza incontra l’eleganza. Questa ricetta di base è abbastanza veloce per un pasto di metà settimana, o può essere vestita per un’occasione speciale.,
Cooking Tip
Per una superficie croccante sul vostro arrosto, assicurarsi che il forno è completamente preriscaldato prima di mettere l’arrosto in esso e non coprire la carne durante la tostatura.
Ricette popolari di arrosto di costine di maiale
Rack di maiale alla griglia strofinato al pepe
Questo entrée elegantemente semplice dalla griglia è pensato per un facile intrattenimento estivo. Spicchi di patate arrosto e pane all’aglio calore sulla griglia, e servire con fette di pomodori bistecca matura condita con vinaigrette e formaggio blu.,
Arrosto di ribeye di maiale alle erbe con cavolfiore
Per rendere ancora più semplice questa preparazione già semplice, cercare cimette di cavolfiore pretagliate. Per cambiare le cose, provare a utilizzare diverse erbe, come rosmarino, salvia, o maggiorana—o una combinazione.
