Questa zuppa cremosa di gamberetti è una delle zuppe di pesce più facili da preparare. Gamberetti, patate, cipolle, carote, sedano ed erbe fresche vengono cotti in un brodo cremoso e formaggio.

Nelle notti affollate, questa è una delle zuppe che posso preparare rapidamente e avere una cena deliziosa e abbondante per la mia famiglia in pochissimo tempo., Uno dei miei amici ha condiviso questa ricetta con me circa un anno prima che mi sposassi, e lei ha detto che questo era il suo segreto per avere un pasto pronto solo 30 minuti dopo aver camminato in casa.

È così soddisfacente, con il brodo cremoso e formaggio, le patate amidacee e gamberetti succosi. Le cipolle, il sedano e le carote danno un sapore piacevole e le erbe fresche sono il miglior tocco finale.

Come preparare la zuppa cremosa di gamberetti

Mi piace quanto velocemente questa zuppa è fatta., Mentre l’acqua o il brodo sta arrivando a ebollizione, prepara tutte le verdure.

Aggiungere prima il formaggio all’acqua. Utilizzare una frusta per mescolare il formaggio fino a quando non è uniformemente incorporato. Il formaggio spalmabile si scioglierà e diventerà creare una consistenza cremosa al brodo.

Aggiungere le patate, la cipolla, le carote e il sedano al brodo. Condire con sale e pepe nero macinato a piacere. Cuocere la zuppa a fuoco lento, fino a quando le patate sono cotte attraverso, 10-15 minuti.

Aggiungere i gamberetti sbucciati e deveined alla zuppa e cuocere fino a quando i gamberetti è cotto attraverso e rosa, 3-5 minuti.,

Guarnire con erbe fresche e servire.

Che tipo di formaggio dovrebbe essere usato?

È possibile utilizzare 2 confezioni di formaggio spalmabile. Mi piace anche usare un pacchetto di formaggio brie. Penso che si accoppia molto bene con il resto degli ingredienti. Il formaggio spalmabile si scioglie direttamente nel brodo, creando una consistenza cremosa e il brie si ammorbidisce ma non si scioglie completamente, quindi ci sono deliziosi bocconcini di formaggio brie intervallati nella zuppa. È un vero piacere!,

Sbucciare il formaggio e utilizzare una frusta per sciogliere il formaggio spalmabile in acqua. Tagliare l’involucro intorno al formaggio brie e tritare il formaggio a cubetti. Utilizzare la parte posteriore di un cucchiaio di legno per premere il formaggio brie contro i lati della pentola per aiutare il formaggio a rompere a pezzi più piccoli e di essere più incorporato nella zuppa.

Che tipo di gamberetti dovresti usare e come prepararlo:

I gamberetti crudi sono sempre i migliori. Sbucciare e divenirenei gamberetti prima di aggiungerli alla zuppa., Questo è davvero facile da fare. Molte volte, gamberetti è già venduto deveined, ma se non lo è, tutto quello che dovete fare è fare un taglio superficiale lungo la metà della parte posteriore del gambero per esporre il nero “vena”, e sollevarlo. Un coltello da cucina di forbici da cucina funziona bene per questo.

I gamberetti surgelati sono l’opzione migliore, a meno che tu non stia acquistando gamberetti freschi crudi in un mercato in cui lo vendono subito dopo averlo catturato. I gamberetti surgelati vengono solitamente congelati immediatamente quando vengono catturati, quindi sono davvero freschi. Inoltre, è davvero comodo avere gamberetti surgelati a portata di mano per una cena davvero facile e veloce., I gamberetti congelati si scongelano molto velocemente.

Per questa zuppa, qualsiasi gambero di dimensioni funzionerà. È possibile utilizzare i piccoli gamberetti o anche gamberetti jumbo.

Cosa può essere usato al posto dei gamberetti

Invece di gamberetti, puoi usare salmone, pollo o anche polpette di carne. Mi piace molto fare polpette di pollo molto piccole per questa zuppa. Vanno molto bene con questa ricetta. Aggiungerli alla fine della cottura, proprio come si farebbe con i gamberetti e cuocere fino a cottura. Io uso la ricetta per le polpette della zuppa di polpette russa.,

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Questa è una versione aggiornata della ricetta zuppa di gamberetti cremoso che è stato pubblicato originariamente giugno 13, 2012.