Crocchette di salmone
Le crocchette di salmone sembrano così fantasiose, ma in realtà sono super facili da preparare!
Grossi pezzi di salmone fresco vengono combinati con pangrattato, erbe e condimenti e formati in polpette. Possono essere cotti o panfried.
Deliziosamente croccante all’esterno e saporito all’interno, servire come antipasto o come pasto leggero con un’insalata.
Che cosa sono le crocchette di salmone
Le crocchette sono polpette fritte (o involtini) che contengono pangrattato e carne / pesce., Di solito sono fritti fino a quando croccante all’esterno (includo anche le indicazioni per la cottura) e fare per un ottimo antipasto o un piatto leggero servito con un’insalata di limone gettato.
C’è poca differenza tra polpette di salmone e crocchette anche se, personalmente, mantengo le polpette più semplicistiche.
Ingredienti/Variazioni
SALMONE: per ottenere i migliori risultati, utilizzare carne di salmone fresco in fiocchi. Il salmone in scatola farà in un pizzico., Quando fai il salmone, aggiungi un po ‘ di più alla tua ricetta perché questo è ottimo con gli avanzi del salmone alla griglia delle ultime notti!
UOVA / PANGRATTATO: le uova e il pangrattato aiutano a legare insieme questa ricetta (in modo che le crocchette non si sfaldino). Avrai ancora bisogno di premere delicatamente le polpette quando le formi. Io uso panko briciole di pane in questa ricetta, ma è possibile utilizzare briciole di pane regolari se questo è quello che avete a portata di mano. Se si utilizzano briciole di pane regolari, iniziare con un paio di cucchiai in meno in quanto sono più fini nella consistenza. È possibile aggiungere più, se necessario.,
SAPORI: la maggior parte degli ingredienti rimanenti vengono aggiunti per il sapore. Puoi usare tutto ciò che hai a portata di mano o i tuoi sapori preferiti. Le erbe fresche sono grandi in questa ricetta.
Come fare le crocchette di salmone
È così semplice fare queste crocchette!
- In una grande ciotola, mescolare bene tutti gli ingredienti (per ricetta sotto). Sii gentile in modo che il salmone non si rompa troppo.
- Formare 9 tortini di dimensioni uniformi e premere delicatamente in modo che mantengano la loro forma.,
- Cuocere o panfry per indicazioni qui sotto!
Una salsa tartara di aneto sottaceto integra perfettamente le crocchette di salmone. O provare questa disposizione facile tuffo.
Come cucinare le crocchette di salmone
Per friggere: friggere ogni crocchetta su entrambi i lati fino a doratura e croccanti, circa 5 minuti per lato. Scolare su carta assorbente e servire.
Per cuocere: posizionare le crocchette uniformemente sulla teglia e cuocere fino a doratura.
Se al forno o fritti queste deliziose torte di salmone sono sempre deliziosi!,
Ricette salmone
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- Pasta al salmone al burro al limone
Servings 9 patties Author Holly Nilsson Course Appetizer, Fish, Main Course Cuisine American Ingredients
- ▢ 2 ½ cups flaked salmon or 14.,1 cucchiaio di succo di limone fresco
- ▢ fresco 2 cucchiaini di scorza di limone
- ▢ ¼ di cucchiaino di sale kosher
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe nero
- ▢ 3 cucchiai di olio di oliva diviso
Istruzioni
-
In una ciotola, aggiungere il salmone, uovo, aglio, panko, erba cipollina, peperone rosso, la maionese, il prezzemolo, la senape, il succo di limone, la scorza di limone, il sale kosher, pepe nero e 1 cucchiaio di olio di oliva.,
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Mescolare per combinare e formare in 9 tortini. Io uso un po ‘ colmo 1/4 tazza tazza di misurazione per formare le polpette. Premili bene in modo che non cadano a pezzi.
Per friggere
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Aggiungere olio d’oliva in una padella da 12 pollici e impostare a fuoco medio-alto. Una volta caldo, cuocere per circa 5 minuti per lato o fino a quando non è dorato su entrambi i lati.
Per cuocere
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Preriscaldare il forno a 425°F e rivestire una padella con carta pergamena.,
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Cuocere le crocchette di salmone 13-15 minuti o fino a doratura.
Note di ricetta
Informazioni Nutrizionali
(informazioni Nutrizionali fornite è una stima e variano in base a metodi di cottura e le marche degli ingredienti utilizzati.)
