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Così morbidi, leggeri e soffici pancake ai mirtilli in una padella per muffin!!! Favoloso per la preparazione del pasto o l’alimentazione di una folla o se non siete in vena di lanciare frittelle. Questi pancake ai mirtilli di preparazione del pasto sono burrosi e utilizzano una tecnica segreta per ottenere la perfetta morbidezza.
Come preparare i migliori pancake ai mirtilli?
Pancake ai mirtilli morbidi, leggeri e super soffici! Il sabato mattina non è mai completo senza una pila alta di queste bellezze.,
Meglio ancora, cotto in una teglia da muffin. Perché?
- Meno sforzo rispetto ai tradizionali pancake
- Portatile
- Tenuto in mano
- Perfetto per la preparazione dei pasti
- Ottimo per il brunch
- Fai avanti
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Farina
lo Zucchero, il sale
agenti Lievitanti (il lievito e il bicarbonato)
Burro
Uova
il Latticello
Mirtilli
Ciò che rende migliore di altri prodotti da forno blueberry pancakes? Adottiamo una tecnica segreta! Una tecnica che rende davvero buona soffice pancake ai mirtilli in una teglia da muffin.,
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Let us get to the process of making these fluffy blueberry pancakes in a muffin pan:
Step-1: Mix flour, sugar, baking powder, baking soda and salt together.,
Step-2: Mescolare il burro nella miscela di farina fino a quando non assomiglia alla sabbia grossolana.
Step-3: Sbattere insieme le uova sbattute e il latticello.
Step-4: Mescolare bagnato in asciutto
Step-5: Piegare a metà i mirtilli.
Step-6: Dividere nella padella muffin. Top con più mirtilli.
Passo-7: Cuocere, raffreddare, mangiare.
Fatto e FATTO.
La solita procedura di pancake standard con un ulteriore passaggio SEGRETO.,
Il segreto per fare queste frittelle al forno mirtillo :
Si adotta la pasticceria metodo di mescolare il burro nella farina rispetto al tradizionale metodo di mescolare il burro fuso con gli ingredienti umidi. Perché?, Quando il burro viene strofinato nella farina, il grasso forma un rivestimento protettivo attorno alla proteina della farina che aiuta a ridurre il glutine nel prodotto finale cotto<— Muffin di pancake al mirtillo tenero
Consigli e trucchi per fare un pancake al mirtillo morbido e soffice in una padella per muffin:
Non mescolare troppo – La stessa regola si applica a tutte le pastelle per pancake. È meglio vedere piccole sacche di farina secca piuttosto che mescolare per renderla liscia.
Buttermilk – Il latticello rende i pancake ai mirtilli più teneri e saporiti., Se hai finito il latticello, ecco un ottimo metodo per crearne uno in un pizzico: Mescola 1 tazza di latte e 3 cucchiai di aceto bianco o succo di limone. Lasciare riposare per circa 10 minuti. Mescolare prima di utilizzare.
Non cuocere troppo-Ci vogliono esattamente 18 minuti per i miei pancake ai mirtilli al forno ogni volta. Poiché ogni forno è diverso, si prega di inserire uno stuzzicadenti nel mezzo di un muffin pancake per verificare la cottura dopo circa 17 minuti. Lo stuzzicadenti dovrebbe uscire pulito. Se vedi qualche pastella bagnata, controlla di nuovo dopo altri 2 minuti.,
Non utilizzare fodere di carta – A causa dell’elevato contenuto di umidità nei mirtilli e della morbidezza dei muffin ai mirtilli, tende ad attaccarsi alle fodere di carta. Quindi, una padella per muffin ben unta funziona bene. Allentare delicatamente i bordi del muffin raffreddato per rimuovere.
Come preparare i muffin ai mirtilli:
Prepara la ricetta dei muffin ai mirtilli. Raffreddare completamente. Dividere il numero desiderato di pancake nel contenitore di preparazione del pasto insieme allo sciroppo d’acero in un contenitore separato e conservare in frigorifero. Riscaldare i muffin di pancake nel microonde prima di mangiare.,
I pancake ai mirtilli al forno in una teglia da muffin possono essere congelati?
Assolutamente! Posto raffreddato pancake muffin in grande sacchetto di blocco zip, sigillare bene e congelare. Scongelare a temperatura ambiente e riscaldare nel forno a microonde.
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Stampa la Ricetta
Morbido e soffice Blueberry Pancakes in una teglia per muffin
1/2 teaspoon baking soda
Group-2
- 4 tablespoons unsalted butter, room temperature
- 2 large eggs
- 1 and 1/2 cups buttermilk
- 1 cup blueberries, divided
- maple syrup, for serving
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F., Ungere una teglia da muffin da 12 tazze con spray da cucina e mettere da parte (non usare fodere di carta – fare riferimento alle note).
-
Aggiungere tutti gli ingredienti del gruppo-1 in una grande ciotola e frullare per combinare. Aggiungere il burro e mescolare con la punta delle dita, fino a quando non sembra sabbia grossolana.
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Sbattere le uova in una ciotola diversa e mescolare in latticello.
Aggiungere il composto di uova e latticello negli ingredienti secchi e piegare con una spatola di gomma, fino a quando quasi combinato (NON MESCOLARE TROPPO).,
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Aggiungere 1/2 tazza di mirtilli e piegare delicatamente per incorporare. Ancora una volta, non mescolare troppo.
Dividere pastella in padella muffin. Cospargere i restanti 1/2 tazza di mirtilli in cima.
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Cuocere per 17-19 minuti o fino a quando un dente pick inserito nel mezzo viene pulito. NON CUOCERE TROPPO.
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Posizionare pan su una griglia per raffreddare. Allentare delicatamente i lati di ogni muffin con un coltello da burro per rimuovere muffin pancake., Servire con sciroppo d’acero.
Per preparare i muffin ai pancake ai mirtilli
-
Lasciate raffreddare completamente i muffin ai pancake. Posizionare il numero desiderato di muffin in un contenitore di preparazione del pasto e imballare con sciroppo d’acero sul lato in un contenitore di jello shot separato. Conservare in frigorifero. Muffin caldi nel microonde appena prima di mangiare.
Note
Buttermilk – Il latticello rende i pancake ai mirtilli più teneri e saporiti. Se hai finito il latticello, ecco un ottimo metodo per crearne uno in un pizzico: Mescola 1 tazza di latte e 3 cucchiai di aceto bianco o succo di limone. Lasciate riposare per circa 10 minuti. Mescolare prima di utilizzare.
Non cuocere troppo-Ci vogliono esattamente 18 minuti per i miei pancake ai mirtilli al forno ogni volta., Poiché ogni forno è diverso, si prega di inserire uno stuzzicadenti nel mezzo di un muffin pancake per verificare la cottura dopo circa 17 minuti. Lo stuzzicadenti dovrebbe uscire pulito. Se vedi qualche pastella bagnata, controlla di nuovo dopo altri 2 minuti.
Non utilizzare fodere di carta – A causa dell’elevato contenuto di umidità nei mirtilli e della morbidezza dei muffin ai mirtilli, tende ad attaccarsi alle fodere di carta. Quindi, una padella per muffin ben unta funziona bene. Allentare delicatamente i bordi del muffin raffreddato per rimuovere.,
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