La carne può essere definita come carne animale utilizzata per il consumo umano. Se vai con la definizione di “carne” come indicato nei dizionari, include carne di animali, specialmente mammiferi. Pesce e pollame non comprendono carne. Tuttavia, al giorno d’oggi sia il pollame che il pesce sono comunemente indicati come carne.,

Di solito, il muscolo scheletrico e il grasso ad esso collegato sono congiuntamente indicati come carne, ma organi come polmoni, fegato, reni, cervello, pelle e midollo osseo sono inclusi anche in questo termine. È un termine collettivo usato per indicare una vasta gamma di tipi di carne, ottenuti da diversi animali e uccelli. Le abitudini alimentari e la dieta delle persone sono diverse in diverse parti del mondo. Ci sono persone che consumano ragni, ratti, zebra e serpenti, ma non sono così comuni.,

Carne di mammiferi

Gli animali comunemente addomesticati per la carne sono mucche, tori, capre, pecore, maiali, ecc. Alcuni animali, come cammelli e canguri, sono allevati solo in specifiche località geografiche. Anche gli animali selvatici come i cinghiali vengono uccisi e la loro carne viene utilizzata per il consumo umano. La carne di animali cacciati (non addomesticati) per la carne è chiamata carne di selvaggina. Mentre il manzo è la carne della mucca, la carne dei vitelli è chiamata vitello.,

L’agnello è la carne delle pecore giovani, mentre il montone è la carne delle pecore adulte. La carne di cervo è indicato come cervo. La carne è disponibile in diversi tipi e tagli troppo. Carne come manzo, maiale, montone, ecc. rientrano nella categoria di carne rossa che si dice essere malsana, se consumata in grandi quantità. Se sei un amante della carne, assicurati di ridurre l’assunzione di carne rossa o sostituirla con carne bianca, che si dice sia più sana.,

Pollame e volatili

Il termine pollame si riferisce a quegli uccelli che sono addomesticati per le loro uova e carne. Includono pollo, anatra, oca, piccione, tacchino, faraona, emù, struzzo, ecc. Rispetto alla carne rossa, si dice che il pollame sia più sano. Come nel caso della carne di mammifero, anche il pollame è disponibile in diversi tagli, come carne di petto, bacchette, wingette, coscia, ecc. Oltre a quelli addomesticati, gli uccelli selvatici sono anche cacciati per il consumo.,

Pesce

Come nel caso del pollame, anche il pesce non è incluso nel significato convenzionale di carne. Il pesce è un alimento base in molte parti del mondo. Sia i pesci d’acqua dolce che di acqua di mare sono consumati dagli esseri umani.

In alcune regioni vengono consumati anche pesci enormi come delfini e balene. Rispetto alla carne rossa e al pollame, si dice che la maggior parte dei pesci faccia bene alla salute, poiché sono a basso contenuto di grassi e contengono acidi grassi omega-3., Mentre i piccoli pesci come le sardine sono altamente raccomandati dai nutrizionisti, quelli più grandi come il tonno si dice che contengano mercurio che è malsano. Quindi è meglio limitare il consumo di pesci più grandi.

I suddetti erano alcuni dei tipi di carne comunemente usati. Ma ci sono vari altri tipi, che sono specifici per alcune regioni, e meno disponibili in altri. La carne di opossum, zebra, bufalo d’acqua, cammello e molti altri animali sono consumati dall’uomo.,

Oggi la produzione e l’imballaggio della carne è una delle industrie fiorenti, che utilizza tecniche avanzate di allevamento, allevamento e macellazione degli animali. Abbiamo diversi tipi di carne, che sono disponibili anche in diversi tipi di tagli.

La carne è anche classificata in base ai fattori di crescita e alimentazione. Secondo tale classificazione, la carne può essere divisa in quelli convenzionali, organici, naturali e nutriti con erba. La carne biologica non contiene sostanze chimiche come antibiotici e ormoni, che di solito vengono somministrati agli animali da allevamento., Le immagini riportate di seguito sono i diversi tipi di carne di mammifero che vengono consumati ampiamente.,>