Torta e pasticceria farina sono le migliori alternative per tutti gli usi farina in cottura perché è molto finemente macinato e leggero. La farina di torta o pasticceria può anche essere utilizzata in quantità uguale alla farina per tutti gli usi nella ricetta, quindi è un gioco da ragazzi quando la si scambia.

La farina integrale è un altro buon sostituto come abbiamo detto, ma se non vuoi che la ricetta diventi troppo densa, dovrai aggiungere anche la farina bianca., Molte persone scelgono di utilizzare una mezza miscela di grano intero e farina per tutti gli usi, bianca, pane o torta per prodotti da forno. Per prodotti da forno come pane veloce e biscotti, utilizzare cup tazza di grano intero per ogni tazza di farina per tutti gli usi.

Altre alternative come la farina di mandorle e la farina di cocco agiscono in modo diverso dalla farina per tutti gli usi durante la cottura o la cottura. Ecco perché è meglio trovare una ricetta che si rivolge specificamente alla farina di mandorle o di cocco — forse si può trovare uno che è simile a quello che si voleva cuocere con farina per tutti gli usi., Non cercare di sostituire uno nella tua ricetta preferita al posto della farina per tutti gli usi perché il risultato non sarà lo stesso.