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First-Taste Guide to Châteauneuf-du-Pape (Italiano)

Ottobre 16, 2020 by admin

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Molte regioni vinicole francesi si spaventano sul mercato: i montoni di Bordeaux con la sua società stratificata di vini di prestigio, i valzer di Borgogna con il suo Grand Cru e lo Champagne ti ricorderanno volentieri che “lo champagne può venire solo dallo Champagne.”Con le sue bottiglie in vetro goffrato e le etichette in caratteri gotici, la denominazione di Châteauneuf-du-Pape proietta la sua potenza come una stretta di mano che schiaccia le ossa., Letteralmente significa il “nuovo castello dei papi”, il pedigree del vino è associato a una strana epoca nella storia in cui il papato è stato strappato via da Roma e collocato ad Avignone per 70 anni. Oggi, la potenza proiettata di Châteauneuf-du-Pape il vino è duplice: una bevanda spesso potente, ad alto numero di ottani sostenuta da una storia voluminosa.

Ma qualcuno è più colpito da una stretta di mano che schiaccia le ossa? I vini basati sul potere possono lasciare poco spazio all’interpretazione o addirittura all’intimità sensoriale., Aggiungi prestigio al mix – un nome che si vende da solo-e hai il potenziale per vini monolitici e incontrastati che riposano sugli allori.

Per essere sinceri, alcuni vini di Châteauneuf-du-Pape si adattano a questa descrizione. Si potrebbe viaggiare sulle colline per Gigondas, o selezionare qualsiasi numero di Grenache-centric Languedoc o vini spagnoli, e hanno un’esperienza altrettanto o più soddisfacente rispetto a molti dei CdP che ho assaggiato nel corso degli ultimi anni.

Ma girare un paio di pietre e si può ancora trovare alcune gemme squisite., E quando li trovi, quella storia voluminosa, quella gravitas della bottiglia, i toni di frutta concentrata soffiata dal vento e la garriga amara sul naso comes tutto si unisce e ha un senso.

Per questa Guida al primo assaggio rivista, risponderemo ad alcune domande fondamentali ma importanti: Cos’è Châteauneuf-du-Pape? Come è nato? Dove è diretto? E quale vino dovrei comprare?,

Vigneti a Châteaunuef-du-Pape

3 Motivi per bere Châteauneuf-du-Pape

Ogni Guida First-Taste ha incluso questa voce. Eppure ho bisogno di riconoscere questo: crafting questo articolo è stata una sfida, come solo 3 su 8 vini ho procurato raccomandazione merito. Dato il costo di questi vini, questo è un problema per questa denominazione. Due dei vini più poveri che posso attribuire allo squilibrio da un clima caldo; gli altri tre posso indicare le decisioni di vinificazione, in particolare quando si tratta di utilizzo di quercia.,

Ma — e questo è un grande ma — dato quanto è buona la bottiglia superiore era well beh, posso vedere il potenziale per ulteriori esplorazioni di Châteauneuf-du-Pape. Spero che questo giro di degustazioni sia stato un’anomalia.

Quindi, con tutto questo in mente, se potessi distillare i motivi per cui dovresti far cadere wines 40 a $100 (anche 2 200+) su una bottiglia di CdP, sarebbe questo:

Ti piacciono i vini che battono il petto-Nonostante un recente perno nello stile verso l’equilibrio e meno rovere, Châteauneuf – du-Pape è ancora un posto basato sul potere. Puoi ringraziare il vento di maestrale (ne parleremo più avanti).,
Stai studiando il vino francese – Chiunque voglia capire il vino francese deve capire Châteauneuf-du-Pape come punto di riferimento.
Stai cucinando agnello – Châteauneuf-du-Pape vanta 13 diverse varietà di uva santioned, ma cerchiamo di avere una cosa chiara: la stragrande maggioranza di questi vini sono Grenache-centric. E se c’è un contesto in cui le miscele Grenache-forward brillano di più, è accanto all’agnello che è stato cosparso di rosmarino e sale marino. Questo può sembrare stranamente specifico, ma seriamente: il calcolo su dovrei comprare Châteauneuf-du-Pape?, cambia se stai cucinando agnello.

A proposito della Denominazione e del suo Vino

Il Palais des Papes nella vicina Avignone è un notevole ricordo del Papato avignonese dal 1309 al 1376.

Non ci sarebbe Châteauneuf-du-Pape senza il papato. Nel 1308, papa Clemente V trasferì la sede del potere per la Chiesa cattolica romana e la collocò ad Avignone., All’epoca, la viticoltura nel Rodano meridionale era tutt’altro che illustre, ma l’istituzione del Papato avignonese portò risorse e sforzi alle fattorie della zona, in particolare un altopiano battuto dal vento appena a nord della città. Clemente V e i suoi successori avevano un debole per la Borgogna (alcune cose non cambiano mai), ma alla fine consumarono anche il vino locale, specialmente il secondo papa avignonese, Giovanni XXII. Soggiornò nella regione tra Avignone e Orange, fece costruire un castello (vedi dove sta andando?) e bevve il suo vino, alla fine promuovendoli come ” Vin du Pape.,”Quell’azione portò una certa gravitas in giro per l’Europa, e nacque Châteauneuf-du-Pape.

Alla fine del 18 ° secolo, il successo commerciale alla fine seguì i ravishes della peste e — in una mossa progressiva — Châteauneuf-du-Pape cominciò a spedire in bottiglie invece di botti. Ma la reputazione della zona ha anche reso un bersaglio per le frodi, qualcosa Châteauneuf-du-Pape ha alle prese con da allora.

Come quasi tutte le regioni vinicole in Europa, il flagello della fillossera ha lasciato il segno, ma nel caso di Châteauneuf-du-Pape, era presto., Le viti iniziarono a morire dal pidocchio della radice nel 1866, rendendo Châteauneuf-du-Pape una delle prime regioni a sperimentare il parassita. Molti agricoltori sono fuggiti dalla zona, vigneti sono stati abbandonati, e ci sarebbero voluti decenni per la regione per recuperare. Tuttavia, alcune di quelle prime viti reimpiantate rimangono con noi oggi.

Il logo in rilievo di Châteauneuf-du-Pape risiede tra l’etichetta e il collo della bottiglia., ©Kevin Day / Opening a Bottle

Anche con la devastazione della fillossera del tardo 19 ° secolo, la regione ha continuato a lottare con impostori e truffatori. Nel 1894, i viticoltori si unirono per iniziare a definire esattamente cosa fosse Châteauneuf-du-Pape. Nel 1919, i confini geografici sono stati stabiliti, e nel 1936, Châteauneuf-du-Pape è stato riconosciuto come uno dei primi appellativi AOC dal governo francese. Un anno dopo, la bottiglia iconica della regione — con un emblema in rilievo con la tiara papale e le chiavi di San Pietro — è stato creato.,

Il Terroir

Châteauneuf-du-Pape è spesso considerato l’icona della regione del Rodano meridionale della Francia. Qui, il massiccio fiume alimentato dalle Alpi sfocia in una vasta pianura dopo aver attraversato gli stretti passaggi del Rodano settentrionale. Il contrasto è netto.

Vecchie vigne di Grenache nei galets roulés del Châteauneuf-du-Pape AOC.

In gran parte della denominazione, grandi pietre chiamate galets roulés coprono il terreno come un serraglio di palle da bowling., Fatte in gran parte di quarzite, queste pietre assorbono il calore durante il giorno e lo irradiano durante la notte, a beneficio delle uve. Ma come notano Rajat Parr MS e Jordan McKay nel loro eccellente libro The Sommelier’s Atlas of Taste (altamente raccomandato), le pietre hanno forse una funzione più importante:

La maggiore funzione delle pietre è quella di proteggere il terreno sottostante e di mediare la capacità delle radici della vite di ingozzarsi sull’argilla., A rendere Châteauneuf-du-Pape piacevole per la viticoltura è la presenza di argilla sul vasto basamento calcareo sottostante i vigneti. L’argilla qui è umida per gran parte dell’anno. Poiché Châteauneuf-du-Pape si trova proprio accanto al fiume, l’acqua filtra costantemente attraverso i suoi terreni fino al Rodano dalle terre più alte ad est. Basta tirare su alcuni dei galets roulés, mettere la mano a terra e sentirai l’umidità. Le rocce proteggono queste argille durante l’estate, permettendo loro di essere una fonte d’acqua per le viti nonostante il clima punishingly caldo e arido.,

Questa fornitura di acqua ha permesso a molti dei vigneti della zona di prosperare a un ritmo lento e costante per più di un secolo. Ma il volto contorto delle vecchie viti smentisce un altro elemento chiave del terroir: il mistal. Questo vento da nord-ovest che si verifica regolarmente picchi di intensità durante i mesi invernali e primaverili, quando anche stare in piedi può essere una sfida. Ma anche nelle sue fasi più mellifere — come quando le uve sono sulla vite-il mistral racchiude un pugno e fa un impatto significativo sul vino., Questo perché riduce notevolmente l’umidità e aiuta ad addensare la buccia dell’uva, concentrando così i sapori.

Vigneti vicino a Chateauneuf-du-Pape, Francia.

Il Vino

Tredici vitigni sono sanzionati all’interno di Châteauneuf-du-Pape, ma questo fatto — spesso contestato e applaudito — è un po ‘ fuorviante.

Per uno, ci sono varianti di noir, blanc, gris e rosé all’interno di quelle varietà, come Grenache Noir, Grenache Blanc, Grenache Gris e Grenache Rosé., Una volta contabilizzato, porta a 22 diverse varianti di uva.

Grenache (cioè Grenache Noir, Grenache Blanc, Grenache Gris e Grenache Rosé)
Syrah
Mourvèdre
Cinsault
Clairette
Vaccarèse
Bourboulenc
Roussanne
Counoise
Muscardin
Picpoul
Picardan
Terret

Ma, in secondo luogo, la maggior parte dei vini utilizzare solo tre o quattro di queste uve nel loro uvaggio: Grenache, Mourvèdre, Syrah e Cinsault., Grenache è la stella, ma mentre il clima si scalda, sta creando problemi di equilibrio. Già incline a produrre vini ad alto contenuto alcolico, Grenache ha maturato più rapidamente a Châteauneuf-du-Pape, e in alcune annate, la maturazione zuccherina e la maturazione fenolica non si sono allineate. Questa è una grande preoccupazione per la denominazione, perché parte di ciò che stai pagando con Châteauneuf-du-Pape è la tipicità. Alcuni dei vini che ho assaggiato assaggiato come avrebbero potuto provenire da qualsiasi regione vinicola clima caldo nel mondo.,

I vigneti di Châteauneuf-du-Pape sono ricoperti da pietre alluvionali rotonde che irradiano calore per maturare le uve. / ©Jean-Louis Zimmerman. Utente Flickr, concesso in licenza tramite Creative Commons.

Così, alcuni viticoltori stanno iniziando ad aumentare la percentuale di altre uve — in particolare Mourvèdre — per contrastare la crescente grassezza di Grenache nel blend. La carta originale per la denominazione-che ha sancito le varietà 13-era preveggente a questo proposito, in quanto ha permesso ai viticoltori un po ‘ di margine per farlo bene., Il tempo dirà come questa denominazione si muove in avanti.

Châteauneuf-du-Pape produce anche una miscela bianca, anche se è considerevolmente più rara e non così lodata. Realizzati principalmente da Grenache Blanc, Roussanne, Clairette e/o Bourboulenc, i migliori blanc offrono una morbidezza e una morbidezza che è rigogliosa al palato, con aromi tenui di pesche, ananas, marzapane e fiori bianchi. Anche se, l’uso di quercia potrebbe stare per essere un po ‘ più contenuta in tutta questa categoria.,

Il tuo primo assaggio

Alcuni disclaimer: rivedere young Châteauneuf-du-Pape è simile a rivedere i film basati sul trailer. Questi vini hanno bisogno di tempo significativo in bottiglia, e quindi qualsiasi classifica sotto riguarda i piaceri che spesso ora.

In secondo luogo, tre delle più celebri tenute di Châteauneuf-du-Pape — Château de Beaucastel, Domaine Vieux Télégraphe e Château Rayas — sono state escluse da questa degustazione per motivi di bilancio (guardandoti Rayas) o non ho potuto procurarmi una bottiglia in tempo per l’estate., Qualcuno potrebbe dire che questa guida è incompleta senza i tre grandi, e questo è giusto. Così sarò modifica questo una volta che sono in grado di acquisire una bottiglia o due. Ma anche allora, una denominazione deve stare da sola senza un grande tre.

Quindi, basta così. Chi consiglio?,

2017 Familie Mayard “La Crau de ma Mère” Châteauneuf-du-Pape – ★★★★ 3/4

Più di ogni altro Châteauneuf-du-Pape ho provato per questa storia, “La Crau de ma Mère” promesso un interessante futuro. Appoggiandosi fortemente sul vecchio vitigno Grenache (80%, con 10% Syrah e 10% Mourvedre che completano il blend), l’intensità e l’affermazione del vino non hanno mascherato i dettagli., Questo da solo mi ha detto che puoi avere potere e puoi avere delicatezza, complessità e prelibatezza. E ‘ solo raro.

“La Crau de ma Mère” proviene da uno dei terroir più pregiati della denominazione — La Crau, un altopiano battuto dalle intemperie dove le pietre hanno maggiore profondità. Fortemente suggestivo di more, erbe secche, iris e orzo (questa è una novità!), l’ho trovato distintivo e civettuolo sul finale. Valutato intorno alla gamma mid-mid 40, è un valore eccellente, e la mia raccomandazione superiore per il vostro primo assaggio.

Le radici di Mayard nella zona risalgono a cinque generazioni fa., Una tenuta biologica praticante nel processo di certificazione, hanno buone ragioni per il loro approccio gentile nel vigneto: la loro trama di viti Grenache centenarie che sono state curate dalla matriarca di famiglia, Marie Louis Mayard. Ha supervisionato i vigneti nel 1920, un tempo in cui le donne raramente, se non mai, ha preso il comando nel settore del vino. ” La Crau de ma Mère ” prende il suo nome, e il vino espressivo all’interno è un giusto omaggio.,

l’anno 2018, a La Bastide Saint-Dominique, Châteauneuf-du-Pape – ★★★★ 1/2

Un altro solido Châteauneuf-du-Pape proviene da La Bastide Saint-Dominique, una piccola tenuta di famiglia biologica con 50 ettari di aziende intorno al Rodano meridionale., Questo vino è un’altra miscela Grenache-heavy (80%) ma è riuscito ad essere sia heavy metal ma orchestrale nei suoi toni, registrando potenti aromi di amarena e scatola di sigari, ma non a un grado che ha oscurato i delicati aromi che ricordano il rosmarino sotto. La garrigue-l’odore resinoso ed erbaceo che viene spesso citato come un tell per i vini Châteauneuf-du-Pape e Southern Rhône-è come il terroir in quanto tutti lo affermano, ma pochi lo mostrano veramente. Decantare questo sontuoso, CdP strutturale per un paio d’ore e avrete certamente prendere un soffio della garriga sfuggente sul naso.,

2015 Lucien et André Brunel “Les Cailloux” Châteauneuf-du-Pape – ★★★★ 1/4

“Les Cailloux” si traduce come “i sassolini,” un umile-vanti al galets roulés che coprono la tenuta Châteauneuf-du-Pape vigna holdings. Con aromi incantevoli che ricordano le fragole essiccate, la buccia d’arancia e un’infarinatura di erbe, il vino porta una presenza muscolare ma agile al palato., Ho apprezzato i suoi tannini precisi e moderazione, anche se certamente sembrava un po ‘ chiuso in questa fase. Dagli altri cinque anni. Una delle bottiglie più convenienti (circa $50) da Châteauneuf-du-Pape pure.

2017 Ogier Clos de L’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc – ★★★★ 1/2

Châteauneuf-du-Pape Blanc richiede un po ‘ di caccia. Ancora una volta, solo una frazione del vino prodotto qui è da uve bianche., Per me, la giuria è ancora fuori sul fatto che il terroir di Châteauneuf-du-Pape sia il primo per le uve bianche come lo è per il rosso. Nelle mie degustazioni, Châteauneuf-du-Pape Blanc è stato intrigante al suo meglio, ma non così avvincente come altri bianchi del Rodano meridionale che ho avuto per una frazione del prezzo. Tuttavia, mi piacerebbe vedere i produttori della regione fare grandi versioni di entrambi.

La miscela di Roussanne, Grenache Blanc, Bourboulenc e Clairette di Ogier Clos de L’Oratoire des Papes mi ha colpito di più in questa degustazione, con la sua dicotomia di aromi leggeri e consistenza sontuosa., Non aveva la complessità che speravo, ma era delizioso e soddisfacente. Semmai, il vino richiede più età per riunirsi più completamente.

Be Able