Questa Fresh Salsa Roja (Salsa Fresca) è una ricetta da provare per una serie di motivi. Per cominciare, è incredibilmente versatile, in quanto può essere servito insieme a carni alla griglia, pesce fritto, tacos, taquitos croccanti e molti altri piatti messicani. In cima a quello, può essere fatto in pochi minuti, e non hanno nemmeno bisogno di cucinare nulla!,

Questa salsa rossa è molto comune in Messico, dove viene comunemente servita con cibi alla griglia, che si tratti di carne, pesce o pollo. È popolare tra gli stand di rosticceria e altri luoghi che vendono pollo alla griglia, come le catene” Pollo Loco “e” El Pollo Feliz”. Questa salsa fresca è anche simile a quelle servite con tortilla chips in molti ristoranti messicani e Tex-Mex negli Stati Uniti.,

Quello che ti piacerà di questa salsa è che può essere fatto in meno di 10 minuti, rendendolo perfetto per quei momenti in cui hai bisogno di una salsa in fretta, come quando hai visitatori dell’ultimo minuto e devi offrire loro un antipasto o uno spuntino veloce, prepara questa salsa fresca, prendi delle patatine e sei pronto per fare festa! Se hai qualche salsa rimanente, puoi conservarla in frigorifero per 4 giorni.

Un’altra cosa grandiosa di questa Salsa Roja fresca è che è possibile regolare la piccantezza di esso. Se vuoi una salsa delicata, rimuovi semplicemente i semi e le venature dai peperoni., Nel caso in cui si vuole rendere più caldo, è possibile farlo con l’aggiunta di più peperoni. Grazie alla sua semplicità e versatilità, sono abbastanza sicuro che questa diventerà la tua ricetta salsa preferita!

Quali sono i migliori pomodori per preparare la salsa roja fresca?

Per fare una salsa fatta in casa, niente batte pomodori freschi e succosi. I pomodori Roma sono generalmente utilizzati in Messico, così come i pomodori di manzo (li chiamiamo “Tomates de Bola”), che daranno una bella consistenza alla tua salsa., Adoro i pomodori che trovi alla fine della stagione estiva, quelli che trovi nei mercati agricoli o nei negozi di alimentari biologici. Hanno una dolcezza aggiunta che si bilancia molto bene con la piccantezza dei peperoni, e fanno le migliori salse!

Possiamo usare pomodori in scatola per fare la salsa?

Non aggiungo pomodori in scatola a questa salsa, ma mi è stato detto da qualcuno che lavora in una cucina di un ristorante, che i ristoranti mescolano pomodori freschi e in scatola per la salsa da tavola che offrono con le loro tortilla chips., Se ti trovi in pieno inverno a desiderare una salsa fresca fatta in casa, puoi mescolare metà pomodori crudi e metà in scatola, basta usare un marchio biologico di buona qualità se possibile per i migliori risultati. Penso che questo sia il motivo per cui le salse del ristorante sembrano sempre avere una buona consistenza e un colore rosso piuttosto scuro, anche a gennaio, quando i pomodori sembrano molto pallidi al supermercato!

Quanto durerà questa salsa roja fresca?

Poiché stiamo usando ingredienti freschi e non li stiamo cucinando, questo dipenderà dalla qualità dei tuoi pomodori., Questa salsa durerà circa 4 giorni freschi nel tuo frigorifero se la conservi in un contenitore sigillato. Tuttavia, assaggerà il meglio il giorno in cui lo farai.

Nel caso in cui si abbiano avanzi di salsa e si voglia conservarla un po ‘ più a lungo, scaldare un cucchiaio di olio vegetale in una padella di medie dimensioni a fuoco medio, quindi versare la salsa. Fate sobbollire delicatamente la salsa per circa 10-12 minuti. Attendere che si raffreddi e quindi conservarlo in frigorifero. È quindi possibile tenerlo per un paio di giorni in più, oppure si può anche congelare per utilizzare in seguito.,

Quale condimento posso aggiungere alla salsa fresca rossa?

La versione tradizionale di questa salsa è fatta usando solo gli ingredienti sottostanti (pomodoro, cipolla, peperoni, aglio e coriandolo), ed è condita solo con sale. Tuttavia, so che alcuni di voi vorranno aggiungere il proprio giro ad esso o anche provare a replicare la salsa servita al tavolo in ristoranti messicani o Tex-Mex. Alcuni degli ingredienti utilizzati da questi ristoranti sono: cumino macinato,aceto o succo di lime e persino polvere di peperoncino., Ho anche provato una salsa che aveva un po ‘ di adobo da peperoni chipotle in scatola.

Oltre a cambiare il sapore, l’aggiunta di lime o aceto aiuterà a preservare la salsa e i suoi colori freschi e vivaci.

Altre ricette salsa ti piacerebbe

ARROSTO JALAPEÑO SALSA

VERDE TOMATILLO SALSA

TAQUERIA STILE SALSA

HOT RED BOTTLE SALSA

VELOCE SALSA DI POMODORO ITALIANA Da un altro sito web.,

E nel caso in cui si desidera creare il proprio:

COME FARE TORTILLA CHIPS

Come fare Salsa fresca Roja?

Vai alla ricetta

Istruzioni:

1 Tritare grossolanamente i pomodori, la cipolla e i peperoni per prepararli per il frullatore.

2. Mettere l’aglio, i pomodori tritati, la cipolla e i peperoni nel frullatore., Processo per circa un minuto o meno fino ad avere una salsa che ha ancora qualche consistenza ad esso.

3. Mettere la salsa in una grande ciotola, condire con sale e mescolare bene. Guarnire con il coriandolo tritato e la cipolla. Goditi la salsa. Non comprerai mai più la salsa acquistata in negozio!

SUGGERIMENTI:

• Questa salsa è solitamente fatta nel frullatore, ma puoi anche usare un Molcajete o un robot da cucina.

• Altri peperoni che puoi usare per questa salsa sono i peperoni serrano., Utilizzare circa 3 di loro invece dei 2 jalapeños nella lista degli ingredienti. Se ti piacciono le salse molto piccanti, anche gli Habaneros sono una buona opzione. Un habanero sarà abbastanza buono per questa ricetta. Fai attenzione quando maneggi gli habaneros; se sei troppo sensibile al calore, usa guanti di plastica quando li maneggi.

• Nel caso in cui si hanno avanzi di salsa e si desidera conservarlo per un po ‘ più a lungo, è possibile riscaldarlo in una padella per conservarlo. Scaldare un cucchiaio di olio vegetale in una padella di medie dimensioni a fuoco medio, quindi versare la salsa., Fate sobbollire delicatamente la salsa per circa 10-12 minuti. Attendere che si raffreddi e quindi conservarlo in frigorifero. Puoi anche congelarlo per usarlo in seguito.

• Se non si dispone di cipolla bianca, è possibile utilizzare cipolla rossa o verde.

• Utilizzare solo piccolo aglio per questa ricetta. Se vuoi che abbia un sapore più robusto e garlicky, puoi aggiungere altro. Certo, puoi anche ometterlo dalla ricetta se non ti piace l’aglio.,