Aglio, burro, scampi gamberetti è un piacere per tutta la famiglia. Puoi servire scampi di gamberetti come antipasto o abbinarli alla pasta per un pasto completo. In entrambi i casi, sono molto deliziosi e meglio di un’opzione ristorante.

Gli scampi di gamberetti sono molto facili da preparare e in 10 minuti avrai un pasto soddisfacente. Il gambero è molto facile da cucinare e richiede solo due minuti per lato.,

La bellezza di questa ricetta è che non hai bisogno di ingredienti fantasiosi. Con questo, non dovrai andare a caccia di tesori attraverso la tua dispensa o il tuo frigorifero.

Di solito, il vino viene aggiunto come liquido di cottura e per dare un po ‘ di sapore, ma questa ricetta non richiede vino.

Ho creato un semplice scampi di gamberi senza vino che sta scoppiando di sapore!

Che cosa è scampi gamberetti?

Scampi di gamberetti è un piatto italo-americano cucinato in una salsa di aglio burrosa con una spruzzata di liquido saporito. In questa ricetta, usiamo brodo di pollo.,

Grazie agli immigrati italiani, questo piatto è diventato popolare in tutti gli Stati e da quel momento in qualche modo diffuso in tutto il mondo.

I classici scampi italiani sono saltati in olio d’oliva, aglio e vino bianco, mentre la versione americana utilizza burro. Questa è l’unica differenza tra queste due versioni.

Dovresti usare gamberetti surgelati o freschi?

I gamberetti sono piccoli crostacei simili a aragoste, con conchiglie rosa pallido. Puoi trovare questi freschi o congelati, puliti o in un guscio.,

Ti consiglio vivamente di andare a comprare dei gamberetti freschi al mercato del pesce, poiché questi sono pieni di sapore.

Puoi andare a prenderne alcuni già puliti, ma pulire i gusci dei gamberetti ha la sua magia. Se si sta pulendo questi nel comfort della vostra casa, assicuratevi di devein ogni gambero.

Una volta che i gamberetti sono pronti, è il momento di pensare a come sostituire il vino bianco.

Quali sono i migliori sostituti del vino bianco?

Come accennato in precedenza, il vino bianco viene utilizzato come liquido di cottura e per aggiungere un po ‘ di sapore., Ci sono alcune grandi sostituzioni per il vino bianco in scampi gamberetti.

Il primo sostituto, che ho usato in questa ricetta, è il brodo di pollo.

Il brodo di pollo ha un sapore molto delicato e si abbina perfettamente con i gamberetti. Speriamo che questo allevii ogni timore che potresti avere riguardo allo stock che sovrasta i gamberetti.

Se non si dispone di magazzino, o semplicemente si vuole provare qualcosa di nuovo, si può andare con il succo d’uva non zuccherato.

Se la tua dispensa è vuota, anche l’acqua semplice sarà sufficiente in un pizzico.,

Se vuoi un po ‘ di ispirazione in più prima di preparare i tuoi scampi, potresti essere interessato al nostro articolo: Il miglior condimento per i gamberetti.

Come si fanno gli scampi di gamberetti?

Come con qualsiasi ricetta, dovrai raccogliere i tuoi ingredienti. Assicurati di utilizzare gamberetti freschi, poiché quelli congelati non sono l’opzione migliore.

Se avete mai comprato gamberetti freschi o surgelati, potrete facilmente individuare la differenza tra questi due: gamberetti freschi ha un bel profumo e colore, mentre il congelato piuttosto guardare molto pallido e quasi privo di profumo.,

La seconda parte importante di questa ricetta è l’aglio. Ora, non sto parlando del tipo di aglio, chiodi di garofano freschi vs pre-tritati, ma del metodo di preparazione.

L’aglio ha la tendenza a bruciare facilmente, quindi tienilo d’occhio. Il tempo di cottura ideale è tra 30 secondi fino a un minuto, che è quando il suo tempo per aggiungere i gamberetti o rimuoverlo dal fuoco.

Se vi state chiedendo perché l’aglio non brucia con i gamberetti, la risposta è semplice: a causa del liquido proveniente dai gamberetti e l’aggiunta del brodo di pollo.

Il brodo di pollo è il nostro prossimo eroe., Non utilizzare il brodo di pesce in quanto non otterrete gli stessi risultati o il brodo di manzo in quanto semplicemente non si abbina ai frutti di mare. Vai con brodo di pollo o verdura.

Come tocco finale, puoi cospargere i gamberetti con prezzemolo tritato o anche un pizzico di fiocchi di pepe rosso per una versione piccante.

Come fare Scampi senza vino

Passo 1

Raccogli i tuoi ingredienti.

Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio-alto.

Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per 1 minuto.,

Passo 2

Aggiungere i gamberetti e cuocere per 1 minuto.

Aggiungere brodo e succo di limone e cuocere a fuoco lento fino a quando il brodo è ridotto della metà.

Assicurati di non cuocere troppo i gamberetti perché diventeranno gommosi.

Passo 3

Servire gamberetti con prezzemolo tritato.

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