Glassa al cioccolato Buttercream
C’è qualcosa di meglio della glassa al cioccolato Buttercream leggera, soffice, ricca e saporita? No. La risposta è no. Questa crema al cioccolato montata è il sogno di un fornaio! Amo questa ricetta sulla mia ricetta torta di compleanno e anche Brownies fatti in casa!
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Glassa di burro al cioccolato montata
Ho questa ricetta sul mio blog qui, ma si perde accanto a quella deliziosa torta di marmo, quindi ho deciso di assicurarmi che questa fantastica ricetta abbia il suo turno sotto i riflettori., Questo Buttercream al cioccolato è una versione ricca, scura e al cioccolato del Buttercream americano. Gli ingredienti sono semplici:
- burro
- zucchero a velo
- cacao in polvere
- vaniglia
- panna da montare
- sale
io preferisco usare il burro in questa ricetta, che ho trovato di burro per essere più fresco di degustazione e coerente in rapporto acqua. Quando si punta a una perfetta coerenza, è importante utilizzare un prodotto coerente.,
Come fare il burro al cioccolato
Perché questa ricetta è progettata specificamente per le torte (anche se trovo che funzioni su molti dessert diversi!) Mi piace assicurarmi che sia il più liscio e cremoso possibile. Mi piace montare gli ingredienti in alto nel mio mixer stand per 3-5 minuti. Non solo questo elimina i grumi e alleggerisce leggermente il colore della crema di burro, ma produce anche la crema di burro americana più soffice di sempre.
Questo frustato cioccolato glassa tubi così bello, ho appena dovuto fare la mia torta di rose con esso!,
Se vuoi fare una torta di rose, ecco le istruzioni passo-passo ed ecco un video di meno di 4 minuti di me che glassa una torta di rosette in tempo reale!
Questa glassa liscia come la seta e soffice è il complemento perfetto per qualsiasi sapore di torta o cupcake!
AGGIORNAMENTO:
Questa glassa è così liscia e facile da lavorare Ho persino messo un cappotto di briciole su una torta morbida! Ero in un pizzico e non ho avuto il tempo di raffreddare i miei strati prima di glassare, ma sono stato in grado di macinare con successo il cappotto nonostante il crunch del tempo!, Baker sa could che avrebbe potuto essere una ricetta per il disastro!
Questa crema al cioccolato montata è il sogno di un fornaio!
Ricco e delizioso!,
- 1 1/2cup(340 g) burro non salato, a temperatura ambiente
- 4cups(500 g) zucchero a velo
- 3/4cup(94 g) cacao in polvere
- 4tbsp.(60 ml) pesante panna da montare
- 2tsp.,(10ml) estratto di vaniglia
- pinchtable sale
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Nella ciotola di un mixer stand dotato di attacco frusta, frusta burro e zucchero a velocità medio-alta fino a quando molto pallido e soffice o circa cinque minuti. Assicurati di fermarti almeno una volta e raschiare la ciotola.
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Con il mixer spento, aggiungere il cacao in polvere, la vaniglia e il sale.
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Accendere il mixer in basso e frullare per circa 30 secondi.
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Un cucchiaio alla volta aggiungere la panna.,
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Una volta che tutta la crema è stata aggiunta e la miscela è per lo più combinata, spegnere il mixer e raschiare i lati della ciotola.
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Ora girare il mixer su medio-alto ad alto e frusta per 3-5 minuti o fino a quando la miscela è più leggero e più soffice. La glassa sarà lucido e sembrano avere molte grandi bolle d’aria in tutto e questo è esattamente quello che stiamo andando per. (È possibile appianare quelli sulla torta, se lo si desidera.,)
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