Google Doodle celebra Falafel-Cosa c’è nel Falafel ed è sano?
Certo, di solito è fritto, ma ci sono modi per renderlo più sano.
Se hai cercato su Google qualcosa oggi, potresti aver capito che oggi è la Giornata internazionale del Falafel. Google festeggia con un divertente cartone animato che puoi guardare sopra la barra di ricerca del sito.,
Il Falafel è un alimento tradizionale del Medio Oriente, di solito servito all’interno di pane pita, composto da ceci e fave macinati fritti. È un piatto delizioso(che alcuni di noi conoscono intimamente durante le visite a tarda notte). Sfortunatamente, nonostante il suo trucco vegetariano e legume, non è esattamente il piatto più sano del menu.
Ecco cosa dicono gli esperti nutrizionali sul falafel.
“Alla fine della giornata, se amate un grande panino falafel, godere di uno. Basta non rendere il vostro go-to di tutti i giorni, ” dice Keri Gans, RDN. Perché no?, Il falafel è, dopo tutto, di solito fritto, il che significa che non è fantastico per nessuno di noi. Ma è particolarmente dannoso per le persone con determinati problemi di salute.
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“Tutto ciò che sarà più alto nei grassi saturi non sarà una scelta migliore per qualcuno con malattie cardiache o una storia di malattie cardiache qualcuno che potrebbe essere a rischio di diabete”, dice Gans.
Julie Upton, RD, fa eco a questo, notando che il falafel non è ” buono per le persone con malattie cardiache o chiunque cerchi di perdere peso.,”Anche se entrambi i dietologi dicono che ci sono modi per rendere il falafel più sano. Per cominciare, mangiarlo in un’insalata invece che in un panino pita soffocato in salsa. ” Una fiera di strada falafel pita con hummus può superare le calorie 800 e avere più di un giorno di grasso”, dice Upton a Health.
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Ed ecco un altro trucco, per quelli di noi (me compreso) che non amano pensare a quanto possano essere malsani i panini al falafel: “Se stai facendo a casa, friggi in olio sano o friggi in aria”, suggerisce Upton., Gans secondi questo. ” Che sia cotto o fritto, questa è la cosa grande”, dice. Tuttavia, entrano in gioco altri fattori, tra cui la dimensione della porzione.
Ma per quanto riguarda i cibi fritti, potresti certamente fare peggio del falafel. ” Come regola generale, perché è a base vegetale ha una buona quantità di fibre e nutrienti benefici dai ceci e dai fagioli”, dice Upton.
Come con qualsiasi cosa, il nome del gioco con falafel è moderazione. ” È un ottimo cibo da gustare con moderazione, mantenendolo all’interno del budget totale di calorie e grassi”, afferma Upton. Uff.,
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