Gourmande in cucina
Il tè alla menta fresca è facile da preparare e funziona meravigliosamente sia come infuso caldo che freddo.
Ogni sera dopo cena puoi essere sicuro di trovarmi con una tazza calda di tè alla menta tra le mani. Una tazza di tè serale è il mio piccolo rituale che segna la fine della giornata.
L’atto di sorseggiare il tè è rilassante, non è qualcosa che puoi correre, richiede che rallenti e ti rilassi. Per me, è un momento vitale di calma e conforto prima di entrare per la notte.,
La cosa meravigliosa del tè alla menta è che è così facile farsi da soli. È possibile mescolare diversi tipi di menta insieme come menta verde, menta piperita e menta al cioccolato per rendere la vostra miscela speciale, o semplicemente tenerlo semplice e bastone con uno. Uno dei miei preferiti per la digestione è la menta piperita, quindi spesso faccio un semplice tè alla menta da sorseggiare dopo i pasti.
Una volta che hai provato una tazza di tè alla menta appena intrisa, non tornerai mai più al tè alla menta essiccato che trovi in una scatola. Non c’è solo un confronto tra il sapore della birra da foglie fresche e secche., Il tè alla menta fresca ha un sapore luminoso e pulito, mentre il sapore della menta secca può essere piuttosto amaro e opaco quando viene preparato troppo a lungo. La chiave è schiacciare le foglie fresche mentre stanno fermentando per rilasciare gli oli essenziali.
Il tè alla menta fresca funziona meravigliosamente anche come infusione a freddo. Di notte lo farò caldo, ma durante il giorno lo lascio raffreddare (aggiungendo un po ‘ di miele ancora caldo per addolcire), quindi versarlo in una brocca e tenerlo in frigorifero per quando voglio qualcosa di mentolato e rinfrescante da bere.,
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Sylvie Shirazi
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Salva RicettaIngredienti
- Una manciata di foglie di menta fresca (biologico) o dal vostro giardino
- Circa 2 tazze/240ml di acqua filtrata (a seconda di quanto forte si desidera che il tè)
- Miele o dolcificante a scelta di gusto
Istruzioni
- Circa strappare le foglie con le mani e metterle in un colino posto sopra una teiera di vetro o ciotola.,
- Portare l’acqua a ebollizione e versare sopra le foglie. (L’acqua dovrebbe coprire le foglie nel colino)
- Coprire la teiera o ciotola e lasciare le foglie ripide per almeno 5 a 10 minuti.
- Ammaccare delicatamente le foglie di menta con la parte posteriore di un cucchiaio di legno o di un muddler per rilasciare gli oli, quindi rimuovere il filtro premendo sulle foglie per estrarre quanto più liquido possibile.
- Versare in tazze da tè o tazza e addolcire con miele o zucchero a piacere se lo si desidera.,
Note
Per il tè alla menta ghiacciato: seguire le istruzioni sopra aggiungendo dolcificante se si utilizza mentre il tè è ancora caldo,quindi conservare in frigorifero fino al momento di servire. Servire sul ghiaccio con un rametto di menta fresca.
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Sylvie Shirazi è la ricetta sviluppatore e fotografo di food dietro Gourmande in Cucina., Negli ultimi 10 anni ha reso il mangiare più sano facile e accessibile con ricette senza glutine, senza cereali, paleo e vegane prive di ingredienti trasformati.
