In questo articolo ti mostreremo come coltivare la citronella, anche se vivi in regioni con clima più fresco. Originaria dell’Asia meridionale, la citronella (Cymbopogon citratus) è una pianta deliziosa con un gusto unico simile al limone che viene spesso usato come aroma in cibi e bevande asiatici.,

Una storia d’amore per tutta la vita con lemongrass

Sono cresciuto in una piccola città della Carolina del Sud che non era esattamente conosciuta per i suoi ristoranti etnici.

Un paio di volte all’anno, andavamo a trovare la famiglia a Tampa, in Florida. Mentre era lì, la tradizione di famiglia era quella di andare in un ristorante etnico diverso quante più notti possibile.

Una sera, quando avevo sette anni, andammo in un ristorante tailandese. Un antipasto di zuppa apparve sul tavolo servito su una piccola fiamma.

“Tom Kha Gai” disse la cameriera. La nostra famiglia viaggiava molto oltreoceano, quindi avevo imparato a diventare un mangiatore avventuroso.,

Non avevo idea di cosa fosse Tom Kha Gai o cosa ci fosse dentro, il che lo rendeva ancora più attraente. Una nuova esperienza!

In pochi secondi dei sapori che attraversano le mie papille gustative, sapevo di essere innamorato di qualsiasi ingrediente magico si fosse combinato per formare i sapori nella mia ciotola. Come ha spiegato la cameriera, uno dei principali aromi era chiamato “citronella”, piccoli pezzi dei quali galleggiavano nella zuppa.

Una volta che sai come coltivare la citronella, vorrai coltivarla ogni anno da allora in poi., Amiamo usare la nostra citronella fresca in zuppe asiatiche, dessert e bevande.

Decenni dopo, ogni volta che sento odore di gambi di citronella appena raccolti da una delle piante che crescono nel nostro orto biologico a Greenville, SC, sono trasportato indietro a quell’esperienza iniziale. E questo è uno dei motivi principali per cui io e il Tiranno coltiviamo e foraggiamo cibo: amiamo coltivare nuove esperienze e curare bei ricordi.

Dopo aver coltivato la citronella per oltre 10 anni, condivideremo tutto ciò che sappiamo su come coltivare la citronella in modo da poter coltivare le tue nuove esperienze e tenere buoni ricordi!,

Guida completa: come coltivare la citronella-anche in climi freddi

Un bel raccolto di citronella fresca coltivata biologicamente.

Una volta che si impara a crescere citronella e si ottiene una stagione di esperienza crescente sotto la cintura, sarete sorpresi da quanto sia facile crescere!

Passaggio 1., Pianificazione della citronella nel tuo giardino o paesaggio commestibile

In primo luogo, ti consigliamo di fare un po ‘ di pianificazione-Ecco alcune domande e risposte comuni sulla citronella da prendere in considerazione prima di coltivarla:

La citronella è difficile da coltivare?

No, la citronella è in realtà una delle piante più facili che abbiamo mai coltivato. Non abbiamo mai avuto una pianta di citronella essere colpiti da malattie delle piante o essere mangiato dagli insetti.

Infatti, la citronella ha proprietà repellenti agli insetti! (Più su quello qui sotto.,) Una volta che si impara a crescere citronella, si può fare un fiocco nel vostro giardino caldo ogni anno.

Puoi coltivare la citronella in zone a clima fresco? Che dire in Canada?

Mentre la citronella cresce meglio nelle zone a clima tropicale – moderato, puoi anche imparare a coltivare la citronella ovunque. Sì, che include il Canada.

Se vivi in una regione a clima freddo, ti forniremo suggerimenti dettagliati di seguito per mostrarti come.

Due dei nostri sapori estivi preferiti nella stessa ciotola del raccolto: citronella e calici di ibisco sabdariffa.,

Avvertenze per animali e bambini sulla citronella

Come suggerisce il nome, la citronella ha l’abitudine di crescere di un’erba gigante. In effetti, la sua abitudine di crescita assomiglia molto all’erba della pampa, che sarebbe la nostra pianta meno preferita sulla terra, se non fosse per l’edera velenosa.

Sfortunatamente, come l’erba della pampa, la citronella ha anche lame di foglie molto affilate che possono impartire un bel taglio di carta se si fa scorrere la mano lungo i bordi. Tienilo a mente se hai bambini piccoli o animali domestici che potrebbero andare a delimitare la pianta nel tuo giardino.,

Quanto sono grandi le piante di citronella alla maturità e che aspetto hanno?

Entro la fine dell’estate, le piante di erba di limone che crescono in condizioni ideali (buon terreno, pieno sole, acqua adeguata) possono raggiungere 5-6′ di altezza x 5′ di larghezza. Se stai piantando citronella nelle immediate vicinanze, spazio loro almeno 5 ‘ a parte.

Come accennato, citronella si presenta come un attraente erba alta, simile a pampas erba. Può essere una pianta molto attraente in un paesaggio commestibile.

Citronella dimensioni crescita delle piante a metà estate., Ognuna di queste piante è partita da un singolo gambo di citronella e diventerà molto più grande prima del primo gelo.

Assicurati di avere un posto pieno di sole e lo spazio necessario per coltivare la citronella.

Passaggio 2. Come propagare la citronella

Puoi coltivare la citronella dal seme, ma non raccomandiamo questo metodo a meno che tu non sia un agricoltore che cerca di coltivare acri di piante di citronella per un costo minimo.

Invece, raccomandiamo di coltivare la citronella propagandola dai germogli o acquistando piante di avviamento:

Opzione 1: Ottenere gambi di citronella da un negozio di alimentari asiatico.,

Hai un negozio di alimentari asiatico in città? Quindi probabilmente hai accesso a tutti i gambi di citronella di cui hai bisogno per propagare le tue piante.

Nella sezione produce, scegli i gambi di citronella che hanno la base più radice ancora attaccata.,

una Volta che avete il vostro gambi di citronella, è possibile:

• Mettere i gambi di citronella in un bicchiere di acqua in una finestra soleggiata per 3 settimane fino a quando crescono radici (cambiando l’acqua ogni giorno); o
• Riempire un piccolo contenitore pieno di umido il terriccio e bastone alla citronella gambo nel terriccio, con la base principale di circa 1″ sotto la linea di terra. Mettere il contenitore in una finestra soleggiata per 3 settimane, mantenendo il terreno leggermente umido ma non bagnato.,

No, non sembra molto impressionante in questa fase, ma questo gambo di citronella appena piantato sarà una pianta gigante in pochi mesi.

Dopo alcune settimane, i tuoi gambi di citronella saranno pronti per il trapianto all’aperto.

Opzione 2: Acquista piante starter

Se non hai un negozio di alimentari asiatico o vuoi ottenere piante che hanno già stabilito sistemi di radici, puoi ordinare piante starter di citronella qui.,

Per climi più freddi:

Se vivi in una zona climatica più fredda in cui hai meno di 5 mesi senza gelo, vorrai ottenere i tuoi gambi di citronella o iniziare almeno 2 mesi prima della tua ultima data di gelo in primavera.

Avviarli in piccoli contenitori all’interno in un luogo soleggiato e caldo. Quando arriva il momento di trapiantarli all’aperto (vedi le istruzioni sotto) avrai piante più mature che hanno già una buona crescita su di loro.

Passaggio 3. Trapianto citronella all’aperto

Quando si deve piantare o trapianto citronella?,

La citronella è sensibile al gelo e morirà di nuovo a terra quando le temperature colpiscono il congelamento. Pertanto, dovresti solo piantare / trapiantare la tua citronella all’aperto DOPO l’ultima data di gelo della primavera (trova la tua qui).

Inoltre, prima di trapiantare, assicurati di controllare le tue previsioni meteo di 10 giorni per assicurarti che uno scatto freddo insolito non sia nelle previsioni.

La citronella ha bisogno di sole o ombra?

Citronella si esibirà meglio in pieno sole. Alla maturità le piante di citronella possono raggiungere 6′ di altezza x 5 ‘ di larghezza, in modo da selezionare la posizione di impianto(s) di conseguenza.,

Due piante giganti di citronella (a sinistra) che crescono a Oak Hill Cafe& Fattoria, dove sono il gestore della fattoria.

Di cosa ha bisogno la citronella per crescere?

Modifica il terreno in cui pianti la citronella con un buon compost o getti di vermi. Quindi piantare la citronella in modo che la parte superiore della base della radice sia circa 1″ sotto la superficie del suolo.

Si consiglia di mettere un 3″ strato profondo di trucioli di legno o pacciame sulla superficie del suolo per proteggere il suolo e contribuire a mantenere anche temps del suolo e l’umidità., Basta essere sicuri di non accumulare il pacciame direttamente contro i gambi di citronella o si potrebbe marcire le piante.

Citronella e meloni kiwano raccolti prima di un gelo. Questi due sapori in realtà vanno abbastanza bene insieme.

Passo 4: Manutenzione Citronella

La manutenzione citronella consiste nell’ascoltare la tua musica preferita, godersi le pigre giornate estive in spiaggia o sul lago e fare un pisolino occasionale. In altre parole, citronella è una delle piante più facili da mantenere che potrai mai crescere.,

L’unica cosa che potresti dover fare per ottenere la massima produzione dalle tue piante di citronella è irrigare. Se non ottenete 1″ di pioggia alla settimana, vorrete fornire l’irrigazione supplementare alle vostre piante.

La citronella è molto tollerante alla siccità, ma sarà più grande se ottiene acqua normale.

Punto 5. Raccolta citronella

Il tiranno che elabora i gambi di citronella dopo il raccolto mentre Charlie il Gatto viene a indagare.

Quali parti della pianta di citronella usi?,

Due parti della pianta di citronella sono utilizzate per scopi culinari:

• Le spesse basi succose del gambo sono la parte più pregiata della pianta. Questa parte ha più sapore.
• Le foglie appuntite e cartacee sopra i gambi sono spesso tritate per trasformarle in tè. Non hanno tanto sapore quanto i gambi.

Come si taglia o si raccoglie la citronella? Quando puoi iniziare a raccoglierlo?

Un singolo gambo di citronella si divide rapidamente, creando uno spesso supporto di steli erbosi entro 2-3 mesi.,

Se si guarda da vicino questa immagine di un singolo gambo di citronella maturo che è stato interrotto dalla pianta madre, è possibile vedere i piccoli nuovi germogli di colore chiaro che emergono dalla base. Ognuno di questi piccoli germogli crescerà in un nuovo gambo maturo, che si dividerà in altri nuovi steli. Ecco come un singolo gambo di citronella può crescere rapidamente in una pianta gigante.

È possibile iniziare a raccogliere singoli gambi di citronella dalla pianta ogni volta che si desidera utilizzarli.,

Durante la raccolta, indossare guanti da giardinaggio spessi e maniche lunghe. Altrimenti è molto probabile che si ottiene un sacco di piccoli tagli sulle mani e le braccia a causa delle foglie taglienti.

Durante la raccolta, è possibile:

• Estrarre interi steli dal terreno, specialmente se si tratta di un raccolto di fine stagione e non si intende svernare le piante; o
• Tagliare i singoli steli il più vicino possibile alla base della radice; questo metodo è ideale per i raccolti di taglio e ritorno per tutta la stagione.

Raccolta di gambi di citronella., Se si desidera solo per ottenere un paio di steli dalla pianta durante la stagione di crescita, non tirare su l’intero gambo, radici e tutti. Invece basta tagliare i gambi vicino alla base e ricresceranno.

Una volta raccolti i gambi, tagliare le foglie superiori e tagliarle a pezzetti per asciugarle per il tè (o compost se si ha eccesso). Metti le spesse basi di gambo succose in un sacchetto a chiusura lampo nel tuo cassetto frigo veggie fino a quando non sei pronto per usarli. Citronella può durare per più di un mese correttamente conservato in frigorifero.

Fiore di citronella? Quanto ci vuole?,

Sì, la citronella produce steli e fiori. Non abbiamo mai avuto una stagione di crescita abbastanza lunga in cui viviamo (Zona 7B) per le nostre piante di citronella per produrre fiori.

Ipotesi migliore: probabilmente ci vogliono almeno 9 mesi di condizioni di crescita ideali per una pianta di citronella per produrre fiori.

La citronella torna ogni anno? È perenne o annuale? Come lo svernate?

Tecnicamente, la citronella è una pianta perenne, ma non svernerà nel terreno in zone climatiche più fresche. Zone 8b o superiore sono in grado di svernare citronella con successo in-terra.,

Abbiamo sperimentato il tentativo di svernare la citronella qui nella Zona 7b. Iniziamo mettendo uno spesso strato di foglie da 8″+ sopra la parte superiore delle piante una volta che le abbiamo tagliate al raccolto finale. Li abbiamo fatti svernare solo durante inverni molto miti. In inverni normali e freddi, le piante muoiono.

Come si fa a svernare citronella in climi più freddi?

Poco prima del nostro primo congelamento autunnale, scaviamo sempre alcuni gambi di citronella con le radici. Poi abbiamo tagliato ogni gambo di nuovo a circa 5″ di altezza, e trapiantarli in piccoli vasi vivaio.,

Quante piante di citronella vuoi coltivare l’anno prossimo? Rimuovere i gambi di citronella maturi dalle piante di quest’anno prima del primo gelo – un gambo = una pianta l’anno prossimo. Poi tagliare ogni gambo di nuovo a circa 5″ di altezza, e piantarli in piccoli contenitori per svernare al chiuso in una finestra di sole.

Sverniamo queste piante al chiuso in una finestra calda e soleggiata. Non sono mai molto felici in queste condizioni, ma vivono fino alla primavera e rimbalzano in piena marcia non appena sono all’aperto in condizioni di crescita ottimali.,

Passo 6: Usando la citronella

Ora che sai come coltivare la citronella, il passo successivo è imparare a cucinare con essa o usarlo per altre applicazioni

Gambi di citronella appena raccolti sul tagliere e pronti per l’azione.

A. Usando la citronella in cucina

La citronella ha un sapore simile ai limoni senza il morso acido e ha infinite applicazioni culinarie.,

Usiamo la nostra citronella in ogni modo immaginabile: tè, aromi per zuppe e curry asiatici, succhiati e trasformati in sorbetti estivi, e altro ancora.

Citronella cooking tip: tagliare i gambi di citronella in 2 ” pezzi quando lo si utilizza per la cottura. Quindi distruggi le sezioni tagliate con la base del coltello o una tavola rotante (quanto basta per allentarlo, non per polverizzarlo). Ciò contribuirà ad abbattere le sue pareti cellulari, consentendo più sapore per entrare più rapidamente il vostro cibo.,

Gambi di citronella tagliati in piccoli pezzi da 2″, poi fracassati con la base di un coltello da chef per consentire più sapore a venire fuori.

Ricette online abbondano per citronella, in modo da essere creativi! Come accennato in precedenza, i gambi di citronella dureranno facilmente un mese in una borsa all’interno del frigorifero. È inoltre possibile tagliarli in 2″ pezzi e congelarli per anni, tirando fuori quanto è necessario per una ricetta quando arriva il momento.

B. Citronella come repellente per insetti

Le piante di citronella respingono le zanzare e altri insetti?, Sì, ma

La citronella (Cymbopogon citratus) è strettamente correlata all’erba citronella (Cymbopogon nardus e Cymbopogon winterianus). Queste piante sono utilizzate per produrre olio di citronella, spray e vari altri prodotti repellenti per insetti.

La ricerca che mostra l’efficacia della citronella per respingere gli insetti si basa sull’utilizzo dell’olio concentrato delle piante, non della pianta stessa. Se circondate il vostro portico con citronella non potreste avere zanzare che accovacciano giù nelle vostre piante, ma sono ancora probabili volare al vostro portico da altre posizioni quando vi odorano.,

A nostro parere, un modo migliore e altrettanto sicuro per ridurre le zanzare nel vostro giardino sta usando Bt dunks (articolo qui).

C. Citronella come medicina

Citronella è stato utilizzato per migliaia di anni in Asia per trattare o prevenire vari disturbi. La ricerca moderna è scarsa, ma mostra il promettente potenziale medicinale della citronella per:

• trattamento delle infezioni fungine e dell’infiammazione cutanea (fonte);
• proprietà anti-amebiche, antibatteriche, antidiarroiche, antifilariche, antifungine e antinfiammatorie (fonte).,

A nostro parere, tutto ciò che mangi e bevi è tecnicamente “medicinale” in quanto supporta o diminuisce la tua salute generale. Quindi includi citronella nei tuoi cibi e bevande perché ha un sapore fantastico. Un ulteriore vantaggio è che probabilmente ha anche una serie di benefici medicinali.

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Congratulazioni! Ora sai come coltivare la citronella nel tuo giardino e come usarla.,

Speriamo che includerai questa deliziosa pianta nel tuo giardino caldo per gli anni a venire.

KIGI,