HEART UK are very concerned regarding the latest coverage of coconut – See article here. L’idea che il consumo di olio di cocco abbassa il colesterolo fatta dal programma della BBC ‘Trust me I’m a Doctor’, è sia fuorviante, inutile e di non essere attendibile.,

La maggior parte delle prove scientifiche rispettate mostra che i grassi saturi nell’olio di cocco aumentano il colesterolo “cattivo” (LDL) e l’esperimento molto limitato nel programma sta ingannando gli spettatori a credere che l’olio di cocco abbia effetti benefici sul colesterolo.

HEART UK è lieta di vedere che i media incoraggiano l’uso dell’olio d’oliva e scoraggiano l’uso del burro a causa dei loro effetti sul colesterolo nel sangue.,

L’olio di cocco, a differenza della maggior parte degli oli vegetali, è solido a temperatura ambiente ed è l ‘ 85% di grassi saturi che rispetto al burro al 52% e allo strutto al 40% di grassi saturi lo mette in contesto.

Alcuni hanno sostenuto che l’olio di cocco contiene una grande quantità di grassi a catena media, che sono metabolizzati in modo diverso – tuttavia predominante grassi negli oli di cocco sono l’acido Laurico, acido Miristico e Palmitico acido che sono classificati come una lunga catena di acidi grassi saturi e tutti hanno dimostrato di aumentare il livello di danneggiamento di colesterolo LDL nel sangue.,

Il programma ha citato un esperimento ad hoc di circa 50 persone con un design a tre vie che è stato di breve durata e non accecato. Quindi solo un numero molto piccolo di persone ha preso olio di cocco (circa 16) per un breve periodo di tempo e tutti questi sapevano che stavano prendendo olio di cocco., È nostra comprensione che non vi era alcun controllo sul resto della dieta e quindi la quantità totale di calorie, macronutrienti e singoli alimenti consumati, ognuno dei quali può essere stato influenzato dall’aggiunta di olio di cocco alla dieta e che può avere infine influenzato i livelli di colesterolo nel sangue. Questo tipo di studio, essendo di tale scarsa qualità, non sarebbe stato pubblicato o citato in alcuna revisione scientifica affidabile degli effetti sulla salute dell’olio di cocco.,

Piccole variazioni del colesterolo derivanti da cambiamenti nella dieta possono essere difficili da dimostrare a causa della variabilità di molti fattori tra cui:

• Variazione normale nei test di circa il 7% (cioè un colesterolo totale medio di 6,5 mmol/L può fluttuare di ± 0,5 mmol / L in un solo giorno)., un cambiamento nel modello di dieta o della composizione del corpo
• le Variazioni a causa di cambiamenti nel peso corporeo e BMI
• Inter-laboratorio di variazioni
• Malattia o di un trauma che può ridurre i livelli di colesterolo
• Altre condizioni metaboliche, farmaci o interventi di stile di vita, come smettere di fumare o di essere fisicamente attivi

il CUORE del regno UNITO, il governo del regno UNITO, e la maggior parte dietetically qualificati professionisti della salute raccomandano che l’olio di cocco dovrebbe essere usato con parsimonia, se non del tutto, e, idealmente, sostituito da un grasso di origine vegetale come l’olio di semi di girasole, olio di oliva o l’olio di colza., Il cocco mantecato e essiccato contiene circa il 60-70% di grassi, di cui la maggior parte sono grassi saturi; quindi questi dovrebbero anche essere consumati solo occasionalmente o in piccole quantità come parte di una dieta sana nel complesso.

C’è una mancanza di ricerca umana che si concentra specificamente sull’olio di cocco, tuttavia tutte le migliori prove che abbiamo sono coerenti nell’indicare che l’olio di cocco aumenta il colesterolo LDL e il colesterolo totale in contrasto con i grassi insaturi che abbassano il colesterolo LDL.,

Secondo il National Diet and Nutrition Survey la popolazione del Regno Unito sta attualmente mangiando più delle raccomandazioni dietetiche per i grassi saturi. Il Comitato consultivo scientifico sulla nutrizione (SACN) sta attualmente riesaminando il ruolo dei grassi saturi nella salute del cuore e HEART UK non vede l’ora di vedere i risultati della loro ampia revisione di questo argomento.

Background

HEART UK ha esperienza nel colesterolo e in effetti altri grassi nel sangue, con alcuni dei principali lipidologi e dietologi del Regno Unito nel nostro consiglio e comitati., Ospitiamo una conferenza scientifica annuale che attira una delegazione internazionale di esperti e l’anno scorso ha incluso una sessione di relatori chiave sulla ricerca che circonda il ruolo della dieta nella gestione del colesterolo e l’importanza di ridurre l’assunzione di acidi grassi trans e saturi e mantenere un peso sano.,

Mensink RP (2016)
Effetti di acidi grassi saturi in sierici di lipidi e lipoproteine: una revisione sistematica e l’analisi di regressione
Organizzazione Mondiale della Sanità

Sanders, Thomas AB
Grasso e di Assunzione degli acidi Grassi e gli Effetti Metabolici del Corpo Umano
Ann Nutr Metab 2009;55:162-172 DOI: 10.1159/000229001

Sanders, Thomas AB
Conferenza ” strategie Alimentari per la gestione del rischio cardiovascolare’ la Rivalutazione della SFA e rischio cardiovascolare
Atti della Società di Nutrizione, 2013 doi: 10.,1017/S0029665113003364

Temme Elisabetta HM, Mensink Ronald P, Hornstra Gerald
Confronto degli effetti di diete arricchite con laurico, palmitico o oleico su sierici di lipidi e lipoproteine a donne e uomini sani
Am J Clin Nutr 1996; 63: 897-903

Zock P L, de Vries J H, Katan M B
Impatto di Miristico versus acido palmitico sul siero dei lipidi e delle lipoproteine livelli di salute, uomini e donne,
Arterioscler Thromb Vasc Biol 1994;14:567-575 doi: 10.1161/01.ATV.14.4.,567

Committee on Medical Aspects of Food Policy
Dietary Reference Values for Food Energy and Nutrients for the United Kingdom
DH RHSS41: HMSO 1991