Mentre ogni famiglia celebra il Ringraziamento a modo loro, 2020 ci ha tutti cambiando i nostri piani del tutto. Eppure, se c’è una cosa che gli enofili possono concordare su questo Ringraziamento, è che una delle parti più essenziali della festa di festa è scegliere i vini giusti.

Ecco una selezione di bottiglie ideali per abbinamenti gastronomici con una cornucopia di piatti tradizionali e non tradizionali.,

Vini spumanti

McBride Sisters: lanciata nel 2005, McBride Sisters è cresciuta fino a diventare la più grande azienda vinicola di proprietà nera degli Stati Uniti., Il loro Black Girl Magic NV New Zealand Sparkling Brut offre una mousse schiumosa con note agrumate e floreali. Al naso, pera e limone candito si uniscono a una gardenia morbida. Un blend di uve 91% Chardonnay e 9% Pinot Grigio, questa bottiglia liscia di bollicine può essere gustata da sola o con frutta e formaggio. 25 dollari.,

Vini bianchi

Baileyana Wines: Il 2017 Zocker Grüner Veltliner 2017 dalla valle di Edna, a sud di San Luis Obispo sulla costa centrale della California, è un’opzione food-friendly, ideale da abbinare a qualsiasi corso del Ringraziamento, dagli antipasti al pasto principale e fino al dessert. Il Grüner Veltliner è un’uva bianca unica negli Stati Uniti, originaria dell’Austria. Brillante ed energico, il vino bianco ha aromi di limone e lime al naso, e sapori di melone maturo e cocktail di frutta. 20 dollari.,

RG|NY: Situato sulla North Fork di Long Island, RG / NY è stato lanciato a maggio 2019 come primo seguito della famiglia Rivero González negli Stati Uniti. Con un patrimonio messicano profondamente radicato, la cantina cresce, raccoglie e serve vino che dimostra un forte rispetto per le qualità del Vecchio Mondo, appoggiandosi ai vantaggi delle innovazioni del Nuovo Mondo. Il Merlot bianco, una scoperta rara, è confezionato in una scatola di legno, e fa una grande aggiunta alle riunioni del Ringraziamento ed è un regalo facile. Questo vino bianco con un pizzico di rosso vanta un corpo forte con note di pesche succose. 37 dollari.,

Trombetta Wines: Erica Stancliff, proprietaria e enologa dei Trombetta Family Wines della sua famiglia, nonché presidente della Petaluma Gap Winegrowers Alliance, si è appoggiata alla sua rete e alle sue capacità di leadership per riunire la comunità dell’industria vinicola e sostenere coloro che sono stati colpiti dai devastanti incendi in California del 2020. Questo ringraziamento, il 2018 Gap Crown Vineyard Chardonnay della cantina è una scelta privilegiata per gli abbinamenti alimentari, con aromi di crema, vaniglia, frutta tropicale, melone fresco e sentori di spezie da forno., Il suo gusto fruttato iniziale, la mineralità cremosa al palato e un finale voluminoso rendono questo vino un piacere per la folla. 65 dollari.

Vini rosati

Château Peyrassol: il rosé può avere un ampio spettro di sapore; può essere complesso, fresco e audace. E il rosé di qualità è un’opzione conveniente e flessibile per le festività natalizie; è accessibile per i novizi del vino e le sfumature piaceranno anche agli intenditori., Questo rosé è ingannevolmente pallido in tonalità – con un naso di agrumi luminosi, così come lussureggiante pesca matura, albicocca e fiore insieme a un palato denso e corpo pieno—e offre un’esperienza che può essere difficile da trovare in altri stili. La delicata freschezza e il corpo ingannevolmente pieno di un vino come lo Château Peyrassol AOP Côtes de Provence rosé possono essere abbinati a una varietà di piatti a base di pesce, verdure o pollame, tra cui uno dei piatti più amati in questo periodo dell’anno: la turchia. 28 dollari.,

Rumor: Prodotto e imbottigliato in Côtes de Provence, Francia, la nuova annata 2019 di Rumor è una miscela facile da bere di uve Grenache, Cinsault e Syrah. Il vino di colore blush presenta aromi di frutta e agrumi acuti, con un finale fresco e asciutto e ben arrotondato. Disponibile a livello nazionale negli Stati Uniti, le bottiglie rosé di Rumor vengono servite anche in alcuni dei punti caldi più elitari del paese, dal Beverly Hills Hotel di Los Angeles al Setai Hotel di Miami. Quindi, questa è un’opzione perfettamente festosa che porta un po ‘ di potere stellare alla tua festa di vacanza. 35 dollari.,

Vini rossi

Cakebread Cellars: Profondo e lussuoso, il Cabernet Sauvignon 2017 presenta aromi di boysenberry maturo, ciliegia scura e cassis, abbinati a sentori di quercia dolce e spezie alle erbe, introducono sapori morbidi, profondamente concentrati, di frutta nera sostenuti da acidità brillante e tannini ben strutturati. Questo vino pieno e audace vi scalderà in ogni notte d’inverno e fa un paio perfetto per una cena di vacanza abbondante. 77 dollari.,

Château Lassègue: Aspettatevi un vino dal colore brillante e dagli aromi puri che saltano fuori dal bicchiere, offrendo una panoplia di frutta rossa fresca, ed evocando note di rosa e viola. Al palato, il Lassègue Saint-Émilion Grand Cru 2017 è denso e rotondo con tannini setosi. C’è una fine complessità di spezie e frutti maturi che si estende in un finale lungo ed equilibrato. Questa annata trasuda freschezza e mineralità raffinata. 60 dollari.,

Escudo Rojo: Guardando ai mesi più freddi che si avvicinano, i rossi di corpo medio-pieno come Cabernet Sauvignon e Syrahs tendono ad essere gustati più con piatti di carne sostanziosi rispetto ad altri vitigni. La Gran Reserva 2018 della cantina cilena è una miscela di quattro uve prodotte nella regione della valle di Maipo: Cabernet Sauvignon (40%), Carmenere (38%), Cabernet Franc (2%) e Syrah (20%)—formando complessivamente un corpo pieno e densità con un tocco di spezie. I potenti aromi di frutta rossa matura possono essere rilevati in questo vino con il naso che acquista complessità dall’aerazione., Gli abbinamenti gastronomici ideali includono petto d’anatra glassato con spezie o spalla di agnello brasato con salsa di Sichuan. 22 dollari.

Tolenas Winery: per la pluripremiata enologa Lisa Howard, il vino e la famiglia sono sinonimi; i suoi genitori, Steve e Linda Tenbrink, gestivano un banco di frutta nella valle di Suisun, in California., e alla fine ha iniziato la propria etichetta di vino, Tenbrink Vineyards and Winery. Dopo 10 anni di essere un ingegnere agricolo in Arizona, le radici della valle di Suisun di Howard l’hanno riportata a casa; ha iniziato la sua etichetta, Tolenas, con suo marito Cliff., Questo inverno, Tolenas sta offrendo un nuovo porto 2020, un giovane porto rubino 100% Zinfandel raccolto da viti allevate a secco e potate. Più leggero e fruitier rispetto ai tradizionali porti rubino, questo porto fa appello a una più ampia demografico di bevitori di vino ed è una grande bottiglia per finire la serata con dopo un pasto di vacanza. RP: TK TK.,

Une Femme Wines: il marchio di vini portato in vita dall’ex enigmista e proprietario di Champagne Bar Jen Pelka, sta debuttando il suo terzo vino, “The Piquette”, una rara annata 2020 da Sonoma Mountain, che è il primo vino rosso fermo del marchio e il suo primo passo nella categoria dei vini naturali. Pelka e suo fratello e co-fondatore, Zach, hanno prodotto questo vino per restituire alle persone colpite dagli incendi che hanno devastato la California settentrionale in agosto e settembre. La famiglia di Pelka ha perso la loro cabina a Healdsburg, in California., nel LNU Lightning Fires, e il marchio del vino ha voluto concentrarsi sul risparmio del prodotto agricolo che sarebbe stato altrimenti smaltito acquistando uva da una famiglia che avrebbe altrimenti perso il raccolto dagli incendi. Una parte dei proventi della Piquette sarà devoluta a TreeSisters, un’organizzazione no-profit creata in risposta diretta ai cambiamenti climatici e all’empowerment delle donne. 25 dollari.

Wölffer Estate Vineyard: Situato all’estremità orientale di Long Island, New York, Wölffer è diventato famoso per i suoi vini rosati e sidri, ma non trascurare le bottiglie premium della cantina., La tenuta sta preparando una versione limitata del suo vino di punta, segnando il 13 ° anno di produzione. La prima Cuvée di Christian è stata creata durante l’annata 2000, che ha debuttato nel 2004. La Cuvée Merlot 2017 di Christian è stata nominata in onore del fondatore della tenuta “larger than life” Christian Wölffer, e la cantina si presenta come la prima bottiglia di vino da $100 prodotta da una cantina sulla costa orientale. La stagione vegetativa 2017 è stata eccezionale, essendo un anno caldo con una buona quantità di precipitazioni per maturare completamente il frutto e mantenere una buona acidità., Il prodotto finito è pieno di note di frutta rigogliosa e liquirizia, aromi di cuoio fine e grande concentrazione di tannini morbidi maturi e rovere ben integrato. Questo Merlot può essere invecchiato ed essere goduto per molti anni a venire. 100 dollari.,

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