Il veganismo potrebbe essere il segreto per una vita più lunga, secondo un nuovo studio pubblicato sul Journal of Nutrition. Lo studio, che ha esaminato come le varie diete influenzano i biomarcatori, ha scoperto che i vegani hanno il maggior numero di antiossidanti nei loro corpi, probabilmente a causa del loro maggiore apporto di frutta e verdura. Lo studio ha incluso persone 840 che hanno seguito cinque stili alimentari, tra cui vegani, vegetariani lacto-ovo, pesco-vegetariani (o pescatari), semi-vegetariani e non vegetariani., I partecipanti allo studio hanno fornito campioni di sangue, urina e grasso, che gli scienziati hanno studiato per i livelli di antiossidanti, grassi saturi, grassi insaturi e vitamine. I risultati hanno mostrato che i partecipanti vegani avevano i più alti livelli di carotenoidi (un antiossidante), isoflavoni e enterolattone—un composto che può ridurre l’infiammazione (livelli più elevati di infiammazione cronica sono legati a una varietà di malattie, incluso il cancro). I vegani avevano anche più acidi grassi omega-3 nei loro corpi derivati dall’ingestione di alimenti a base vegetale come noci, semi di lino e semi di chia., Lo studio ha anche dimostrato che mentre i vegetariani avevano biomarcatori simili, i risultati per i semi-vegetariani non erano drasticamente diversi da quelli che mangiavano carne. Un numero crescente di studi simili ha collegato le diete a base vegetale a molti benefici per la salute, tra cui un minor rischio di malattie cardiache.