I ricercatori hanno confrontato le loro abitudini di consumo di latte con i dati sanitari conservati dai funzionari svedesi, per vedere se il consumo di latte potrebbe essere collegato al rischio di morte o problemi di salute.

I ricercatori hanno scoperto che una grande quantità di latte in una dieta quotidiana sembrava essere collegata ad un aumentato rischio di morte sia negli uomini che nelle donne durante il periodo di studio.

Inoltre, il consumo eccessivo di latte sembrava effettivamente aumentare il rischio di una donna di ossa rotte, rispetto alle donne che bevevano poco latte.,

Il rischio di qualsiasi frattura ossea è aumentato del 16% nelle donne che hanno bevuto tre o più bicchieri al giorno e il rischio di una frattura dell’anca è aumentato del 60%, hanno indicato i risultati.

Un sacco di latte non sembra proteggere o promuovere le ossa rotte negli uomini.

Michaelsson ei suoi colleghi hanno detto che l’aumento del rischio di morte che hanno osservato potrebbe essere spiegato dagli alti livelli di zuccheri contenuti nel latte, in particolare lattosio e galattosio.,

Il galattosio ha dimostrato di invecchiare prematuramente i topi in laboratorio, ha detto Michaelsson, notando che lo zucchero del latte promuove l’infiammazione.

Al contrario, un’elevata assunzione di prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di lattosio-come yogurt e formaggio-è stata associata a tassi ridotti di morte e frattura, in particolare nelle donne, hanno riferito i ricercatori.

Mentre interessante, questi risultati sono troppo preliminari per giustificare un cambiamento nelle linee guida nutrizionali, ha detto Isabel Maples, un dietista registrato a Haymarket, Va., e portavoce per l’Accademia di Nutrizione e Dietetica.,

Circa il 55 per cento degli adulti più anziani-44 milioni di americani-o hanno l’osteoporosi o sono ad alto rischio per le ossa fragili, Maples ha detto. Ha aggiunto che le linee guida dietetiche degli Stati Uniti raccomandano tre porzioni di latticini al giorno, non solo per la salute delle ossa, ma anche per ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e ipertensione.

“Non basano le linee guida sulle mode. Non lo basano sulle tendenze. Non lo basano su quello che è stato il consiglio tradizionale. Guardano le prove scientifiche”, ha detto.