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Ina Garten della Padella-Arrosto di Pollo al Limone

by admin

Ina GartenFebruary 13, 2017

Master Ina Garten della padella arrosto, pollo al limone e delizia tutti a tavola.

Tutti vincono quando il famoso chef e conduttore televisivo Ina Garten lancia un nuovo libro di cucina., Ha scritto la sua nuova collezione in onore dei piatti che suo marito, Jeffrey, ama più di tutti, il che significa che siamo sicuri di amarli, anche. Garten’s skillet-arrosto di pollo al limone è un abbondante, pasto facile si può buttare insieme ogni sera della settimana, ma la sua semplicità non lo rende meno speciale.

Non posso dirti quante volte l’ho fatto! Ho il butcher butterfly il pollo, quindi tutto quello che faccio è macinare il timo, i semi di finocchio, sale e pepe, mescolarlo con olio d’oliva e spennellarlo sul pollo. Quando le fette di limone sono arrostite e caramellate, puoi mangiarle con il pollo.,

Note: Rimuovere le estremità del limone, tagliare a metà attraverso le estremità del gambo, e tagliare sottilmente trasversalmente. A volte cospargo il pollo con rosmarino fresco tritato prima di lasciarlo riposare.

Fai in anticipo: Assemblare il pollo nella padella e conservare in frigorifero per alcune ore prima di arrostire.,ul>

  • 2teaspoonsfresh di foglie di timo
  • 1teaspoonwhole semi di finocchio
  • sale Kosher e pepe nero appena macinato
  • 1/3cupgood olio di oliva
  • 1lemon, dimezzato e fette di 1/4 di pollice di spessore (vedi nota)
  • 1yellow cipolla, dimezzato e a fette 1/4-inch di spessore
  • 2large spicchi d’aglio, tagliata di
  • 14-poundchicken, spina dorsale rimosso e il
  • 1/2cupdry vino bianco, come Pinot Grigio
  • succo di 1 limone

    • Istruzioni

    Per thechicken

    1. Preriscaldare il forno a 450 gradi.,

    2. Mettere il timo, i semi di finocchio, 1 cucchiaio di sale e 1 cucchiaino di pepe in un mini robot da cucina e lavorare fino a terra. Versare l’olio d’oliva in un misurino di vetro, mescolare la miscela di erbe e mettere da parte.

    3. Distribuire le fette di limone in una padella di ghisa da 12 pollici e distribuire sopra la cipolla e l’aglio. Mettere il pollo, il lato della pelle verso il basso, sopra la cipolla e spennellare con circa la metà della miscela di olio e erbe. Girare il lato della pelle di pollo verso l’alto, tamponarlo con asciugamani di carta (molto importante!,), e spazzolare tutto con il resto della miscela di olio e erbe.

    4. Arrostire il pollo per 30 minuti. Versare il vino nella padella (non sul pollo!) e arrostire per altri 10-15 minuti, fino a quando un termometro di carne inserito nella parte più spessa del seno registra da 155 a 160 gradi.

    5. Togliere il pollo dal forno, cospargerlo con il succo di limone, coprire la padella con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 10-15 minuti. Tagliare il pollo in quarti o ottavi, cospargere di sale e servire caldo con i succhi di padella, limone cotto e cipolla.,