fare un buon impasto a casa è molto semplice, bastano pochi ingredienti e in un attimo abbiamo un impasto a cui puoi aggiungere quello che vuoi.

in questa occasione, Karlos Arguiñano spiega come preparare un impasto per pizza. Questo impasto non porta lievito, quindi è più sottile e croccante ed è fatto in meno tempo, dal momento che dovrebbe difficilmente stare in piedi.,

Se preferisci un impasto più spesso e soffice, puoi provare questa ricetta tradizionale di pasta per pizza di Bruno Oteiza.

ingredienti (4 persone):

• 400 GR. farina
• 200 ml. acqua
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• un pizzico di sale
• un po ‘ di farina (da cospargere sul bancone)

preparazione dell’impasto della pizza di Karlos Arguiñano ricetta:

mettere la farina in una ciotola e aggiungere il sale. Fare una rientranza al centro e aggiungere l’acqua e l’olio d’oliva.,

impastare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto che non si attacchi alle mani. Lasciare riposare l’impasto per alcuni minuti.

Dividere l’impasto in 2 o 4 pezzi (dipende dalla dimensione delle pizze che si vogliono preparare).

cospargere con la farina una superficie liscia e posizionare una porzione di pasta sulla parte superiore. Stendilo con l’aiuto del rullo fino a lasciare un impasto sottile (puoi lasciarlo più o meno sottile, a seconda del gusto).

posizionare l’impasto, uno per uno, su una teglia foderata con carta da forno.,

aggiungere gli ingredienti desiderati alle pizze e cuocerle a 180ºC per circa 15 minuti (con il forno preriscaldato).

suggerimento:

è molto importante impastare bene l’impasto della pizza per diversi minuti, fino a quando l’impasto non si attacca alle dita.

come fare la pizza senza glutine?

per fare un impasto sottile come questo, senza lievito, basta sostituire la farina con una farina senza glutine.

di seguito, offriamo un elenco di ricette di pizza con ingredienti vari., Trova quello che meglio si adatta ai tuoi gusti e incoraggiati a farlo a casa!

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