Per mostrare i vini che ami, è importante servirli alla giusta temperatura. La temperatura del vino influisce notevolmente sul gusto. Ti piace un buon vino degustazione-giusto? Certo che si’! Quando intrattenere o servire gli ospiti, può essere facile trascurare questa variabile come componente essenziale. Ecco un piccolo consiglio per assicurarti di servire sempre i tuoi vini alla giusta temperatura.

Tratteremo le domande più frequenti, come ” Il vino bianco dovrebbe essere refrigerato?’e valutare la temperatura ideale per il vino rosso., Abbiamo anche fornito una tabella di temperatura del vino per la vostra facilità di riferimento, qui sotto! Cominciamo!

La temperatura del vino fa davvero la differenza?

Naturalmente! Mentre alcune variabili di servizio faranno differenze più sottili (viene in mente la forma del bicchiere di vino), la temperatura del vino è in realtà cruciale.

Servire il vino alla temperatura consigliata esalta il suo profilo aromatico, il suo carattere e il suo bouquet, assicurando che il vino mostri un equilibrio di aroma, sapore, struttura e alcol. Servire il vino troppo freddo o troppo caldo … e vi perderete.,

Quindi qual è la temperatura ideale del vino?

L’idea di una temperatura ideale del vino non è affatto una scienza esatta. Non esiste una temperatura ottimale per il vino rosso, ad esempio. I singoli gradi non rovineranno la tua bottiglia, ma generalmente l’intervallo da 45° F a 65° F fornisce la rete più sicura per l’ottimizzazione del gusto.

Il vino deve essere refrigerato?

Sia il vino rosso che il vino bianco richiedono la propria modalità di conservazione e presentazione. Sicuro, temperatura di servizio può essere solo preferenze personali, ma le persone tendono a servire vino bianco freddo e vino rosso più caldo, a proposito di “temperatura ambiente.,”Molte persone credono che il più freddo è meglio, quando si tratta di rosso e bianco; ma non andare a conservare le bottiglie nel congelatore! Troppo freddo di una temperatura bloccherà sapore e aroma. Quindi, il vino dovrebbe essere raffreddato? Dipende da te, ma considera il gusto-testare la tua prossima bottiglia con metà refrigerata e metà a temperatura ambiente. Guarda come reagiscono i tuoi sensi del gusto e dell’olfatto!

Qual è l’affare con la temperatura ambiente?

Molte persone usano il concetto di “Temperatura ambiente” come guida per servire i rossi. Se sei troppo chances è probabile che i tuoi rossi siano troppo caldi.,

Il termine “temperatura ambiente” è stato intorno per secoli, e si riferisce a vecchi castelli inglesi spifferi che mantenuto un vivace 55-60° F in piena estate, NON la vostra casa moderna ben isolata, che di solito è di circa 73° F.

Ti freddo vino bianco?

Se il vino bianco viene servito troppo freddo, i sapori e gli aromi saranno disattivati. Troppo caldo e diventano piatti e flaccidi. Qualcuno porti un secchiello del ghiaccio per raffreddare questa bottiglia! Servire tra 45 ° F e 50° F, a seconda del varietale (come un Riesling).

Prova questo: Apri una bottiglia del tuo Chardonnay preferito., Versare un bicchiere e metterlo in frigo per circa 1/2 ora. Poi, mettere la bottiglia e raffreddare sia la bottiglia e il vetro per un altro 30 min o giù di lì. Questo metterà il vino nel bicchiere a circa 35° F e il vino in bottiglia a circa 50°F. Versare lo Chardonnay dalla bottiglia e confrontarlo con il bicchiere che è a 35° F. Probabilmente noterete le differenze – soprattutto negli aromi-subito.

Il Riesling deve essere refrigerato?

Le temperature più fresche esaltano l’acidità e le qualità tanniche di un vino. Un vino più dolce come un Riesling non ha bisogno di alcun aiuto per far emergere il gusto aspro., Una bottiglia calda di Riesling ha bisogno di un po ‘ di tempo di ibernazione in frigorifero fino a quando non scende a circa 50° F. Non lasciate che il vostro sonno Riesling per troppo tempo, però. La maggior parte dei frigoriferi porterà il tuo vino a circa 35 ° F – troppo freddo. L’acidità e la dolcezza complessiva saranno temperate abbastanza a 50 ° F, consentendo un’esperienza molto più piacevole. Quindi, il Riesling dovrebbe essere raffreddato? Assolutamente!

Il vino rosso deve essere refrigerato?

Servito troppo freddo, il vino rosso sembrerà eccessivamente tannico e acido. Non la descrizione che stiamo cercando., Troppo caldi, diventeranno eccessivamente “caldi”, alcolici e senza vita. Può essere un atto di bilanciamento, ma abbiamo alcuni suggerimenti rapidi.

È importante tenere a mente che la percezione di tutti è diversa, quindi attenersi al nostro spettro di raccomandazione. Servire tra 55 ° F e 65° F, a seconda del varietale (vedi sotto).

Si raffredda Pinot Nero?

Come abbiamo detto, la percezione e la preferenza di tutti differiscono quando si tratta di temperature di servizio, ma se è troppo freddo i tannini e le caratteristiche acide diventano più pronunciati., Servire il vostro Pinot nero tra 55-60 ° F metterà in evidenza i punti di forza più sottili di Pinot Nero.

Mentre il Pinot Nero differisce da regione a regione, il suo profilo aromatico tende a caratterizzare note di anice e petali di rosa e sfumature di bacche, chiodi di garofano e liquirizia. Un vitigno molto particolare, il Pinot Nero eccellerà se servito alla giusta temperatura, leggermente raffreddato.

Il Merlot deve essere refrigerato?

Il Merlot è coltivato in modo unico in climi sia freschi che caldi. Può essere considerato un vino ‘di mezzo della strada ‘ con livelli di tannino medio e media acidità., Detto questo, dovrebbe essere servito tra 60 ° F e 65° F.

Il tentativo di controllare la temperatura esatta del tuo vino rosso può essere impegnativo. Una sessione di freddo veloce per 15 minuti in frigorifero dovrebbe tirare fuori il meglio nel tuo rosso. Allo stesso modo, 10 minuti in un secchio o una ciotola di acqua ghiacciata dovrebbero abbassarlo abbastanza.

Quindi prova un piccolo esperimento! Fai il contrario del nostro esperimento di Chardonnay. Selezionare una grande cabina o Zin, versare un bicchiere a temperatura ambiente, quindi posizionare la bottiglia in frigorifero per circa 10-15 minuti. Versare un bicchiere di vino raffreddato e confrontare i due., Notate la differenza? (Questo esperimento è ancora più drammatico per il Pinot Nero, ma dare che 20 minuti per raffreddare.)

Temperatura di servizio consigliata

Cerchi una guida alla temperatura di servizio del vino semplice e visiva? Pin nostra tabella completa temperatura del vino qui sotto o compilare il modulo di base in fondo a questo articolo per scaricare e stampare la nostra infografica temperatura del vino e appenderlo sul vostro frigorifero.,

Your Comprehensive Wine Temperature Chart

And here’s a chart for those of you that prefer a grid:

A side note: We’ve noticed that in restaurants, many reds are served too warm., La bottiglia dovrebbe sentirsi fresca al tuo tocco. Questo è particolarmente disastroso se hai ordinato un bel Pinot Noir – che in realtà dovrebbe essere leggermente raffreddato. Non aver paura di chiedere al tuo server un secchiello per il ghiaccio per raffreddare un po ‘ la tua bottiglia di rosso. Ne varrà la pena.

A che temperatura si conserva il vino?

L’argomento della conservazione del vino è popolare, ma può diventare confuso. Se si utilizza una cantina, un refrigeratore di vino, o un frigorifero vino, lo spettro di grado rimane in genere lo stesso.,

In generale, se stai conservando i vini per un certo periodo di tempo, mantieni sia i vini rossi che quelli bianchi a 55° F, ma tutto dipende davvero dal varietale. Abbiamo scritto un post più completo sullo stoccaggio del vino che copre lo stoccaggio a breve termine, lo stoccaggio a lungo termine e potenziali problemi come livelli di umidità, esposizione alla luce, contaminazione da odori chimici e apparecchi vibranti come rondelle & essiccatoi.

Vuoi saperne di più sui suggerimenti per servire il vino? Visita la sezione divertente del nostro sito web.