Solo di recente ho iniziato a bere (e gustare) birra. Ho studiato all’estero ad Amsterdam e la cultura della birra lì ~ mi ha cambiato. Da quando sono passato dai miei giorni rigorosamente vino e cocktail, ho avuto un sacco di recupero da fare per conoscere il mondo della birra.

Ho una buona conoscenza dei diversi tipi di birra e del gergo della birra, ma ci sono altre domande che ho ancora sentito il bisogno di approfondire. Ad esempio, la birra va male?, Vedo che le birre hanno date di scadenza, ma non sono sicuro di cosa significhino quelle date. E ‘alcol, il che significa che non puo’ scadere, giusto?

Risulta che la birra va male. Qui ci sono alcuni segnali di pericolo chiave che il vostro six pack è un po ‘ malaticcio.

Odora di skunk

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Questo dovrebbe essere abbastanza ovvio dal momento che skunk non è esattamente un profumo appetitoso, ma una birra skunky spesso non è una buona birra. Questa è in realtà la radice del termine “skunked”, che molte persone usano per descrivere la birra cattiva., Fondamentalmente una birra diventa skunky quando è esposta alla giusta combinazione di raggi UV e vetro colorato che non blocca i raggi.

Alcune birre, come Heineken, sono imbottigliate in bottiglie colorate e quindi spesso diventano skunky, che le persone tendono a godere. Pertanto, la birra skunky a volte non è indicativa di una birra cattiva, che è dannatamente confusa.

Ha un sapore stantio

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Fino a quando non lo apri, la tua birra non dovrebbe essere entrata in contatto con alcun ossigeno., Il contatto precoce con l’ossigeno è chiamato ossidazione e si traduce in un gusto stantio, simile al cartone. Questo è il motivo per cui la luce Natty si beve alle feste frat sapore ancora più blando del solito. Un barile lasciato sfruttato per troppo tempo è un modo infallibile per ossidare la birra.

Ha il sapore di popcorn

A meno che tu non stia bevendo una birra artigianale funky che dovrebbe avere il sapore di uno spuntino al cinema, la tua birra dovrebbe non sa di popcorn., Il diacetile è un composto dal sapore burroso prodotto in quasi tutte le fermentazioni della birra.

L’esposizione a troppo diacetile è in realtà molto pericolosa per i polmoni, ma fortunatamente la quantità di aromi nella birra non è vicina a quel livello. Ancora, non è qualcosa che si desidera tonnellate di nella vostra birra.

Ha un sapore strano (come cavolo o liquame)

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Nonostante ci siano tonnellate di strani sapori di birra là fuori, dovrebbe essere abbastanza chiaro se il sapore che stai assaggiando non è intenzionale., Alcuni sapori comuni che possono indicare una birra scadente sono cavoli cotti, liquami, zolfo o solo un sapore anormalmente acido.

Puoi bere la tua birra cattiva?

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Dopo aver bevuto una birra in un nuovo birrificio locale che aveva un sapore un po ‘ fuori, ho fatto ricerche approfondite per vedere se questa birra sarebbe stata la ragione della mia morte prematura. (Sono un ipocondriaco drammatico, cosa posso dire?,)

Anche se sorprendentemente non sono riuscito a trovare fonti conclusive e affidabili su se la birra cattiva è pericolosa, ho trovato tonnellate di commenti su forum di birra e siti di social media, come Reddit, che hanno portato alla stessa conclusione.

La birra cattiva non ti farà ammalare, ha solo un sapore davvero brutto. L’unico modo in cui la birra potrebbe farti star male è se l’attrezzatura in cui viene prodotta è sporca o usata in modo errato. Anche il mio papà amante della birra mi ha confermato questo.

Quanto dura la birra?,

Quindi, quanto tempo hai davvero prima di dover prestare attenzione a tutte queste qualità? La risposta, come con la maggior parte delle cose nella vita, è: dipende.

La birra in genere dura da sei a nove mesi oltre la data di scadenza sulla sua etichetta. Se la birra è refrigerata, può durare fino a due anni oltre la data di scadenza. Tutto dipende da quale sia la tua tolleranza per quei cattivi sapori che vengono con la birra cattiva., Le lattine tendono a durare più a lungo delle bottiglie poiché bloccano più luce.

La birra va male? Nel complesso, la birra è solo così male come si pensa. Se siete disperati (o già un paio di birre in), quel sapore skunky non può sembrare così terribile.