La maggior parte delle persone non sa che non sono nemmeno una cosa reale.,

MANGIARE GRIM

Seguire

Ago 26, 2019 · 5 min di lettura

ammettiamo: la maggior parte delle persone non hanno idea di cosa mangiano e come si produce., Questo è probabilmente anche il caso delle carote per bambini. Non tanto una cosa qui in Europa, negli Stati Uniti, il 70% di tutte le carote vendute sono la versione infantile di ciò che conosciamo come “carota” e ne fanno la forma più popolare della radice vegetale venduta nel paese.

Le carote per bambini sono diventate un punto fermo per il pranzo. I genitori li amano per la loro convenienza e perché sembrano essere un’opzione alimentare sana per i loro figli. I giovani li amano perché sono carini e divertenti da mangiare e possono essere consumati in un solo boccone.

Le carote sono reali?

Dopo tutto, non sono come le carote normali., Sono perfettamente sagomati con bordi arrotondati; non hanno lo stesso nucleo spesso; e, anche sbucciati, sono di colore arancione brillante.

Quindi eccoci qui, beaking a voi: Baby carote sono un grande, grasso bugia. Rigorosamente “bambino” significa immaturo, tirato da terra prima che raggiungano la grandezza naturale. Tuttavia, le baby carote di cui stiamo parlando non crescono nella loro graziosa, piccola & forma perfetta in quanto puoi acquistarle confezionate e pronte per lo spuntino nel tuo supermercato.,

Ai tempi, quando le carote per la prima volta vennero a vivere, erano fatte di carote intere, imperfette e dall’aspetto scosceso che erano troppo brutte per essere vendute al supermercato e una reazione all’enorme spreco di carote che non potevano essere vendute ai consumatori. Oggi, le carote per bambini sono in gran parte fatte di carote normali e “belle” al 100% che vengono tagliate in pezzi più piccoli da 2 pollici, scolpiti in bastoncini arrotondati, lavati, ordinati e confezionati per la nostra comodità di spuntini.,

L’invenzione della carota per bambini

Tutto iniziò a metà degli anni ‘ 80, dove i supermercati, come oggi, si aspettavano che le carote fossero di dimensioni, forma e colore particolari. Qualsiasi altra cosa doveva essere venduta per il succo o la lavorazione o l’alimentazione animale, o semplicemente gettata via.

Un agricoltore americano chiamato Mike Yurosek in California, si è stancato di vedere 400 tonnellate di carote al giorno andare sprecate semplicemente perché erano troppo contorte, nodose, piegate o rotte per vendere. In alcuni carichi, sono stati lanciati fino al 70% delle carote., Yurosek ha cercato di essere pieno di risorse pensando a come rendere le carote traballanti che nessuno voleva, più attraenti. Sapendo che molti impianti di trasformazione alimentare tagliavano le verdure per venderle congelate in dimensioni e forme uniformi, pensò: perché non posso fare lo stesso con le carote traballanti, solo in fresco?

Dopo alcuni tentativi ed errori con un pelapatate e un tagliapasta, aveva quello che sappiamo come una carota per bambini: un bastoncino di carota lungo 2 pollici, arrotondato, sbucciato, pronto per uno spuntino. Il supermercato Yurosek stava inviando i campioni a chiamato il giorno successivo, dicendo ‘ Vogliamo solo quelli.,’

I bambini erano una potenza economica. Allora, i negozi pagavano 10 centesimi al sacco per carote intere e li vendevano per 17 centesimi. Hanno pagato 50 centesimi per un pacchetto di carote da 1 chilo e li hanno venduti per $1. Nel 1989, più mercati erano a bordo, e baby carote erano improvvisamente tendenza.

Carote iniziato a essere di marca e i clienti erano per nome-in calo i loro preferiti baby carota marca., Sul lato negativo, se hanno ottenuto una carota cattiva, avrebbero semplicemente cambiare marca, che ha portato a una gara di trovare la “ricetta” di allevamento ideale per la carota bambino perfetto.

Prima di baby carote, la lunghezza ideale per una carota era da qualche parte tra 6 e 7 pollici. Ora sono in genere 8 pollici di lunghezza, un “tre-cut” che può fare tre bambini da 2 pollici. E gli allevatori stavano bordando verso campi di carote ancora più lunghe per aumentare la resa.

Le cose stanno sfuggendo di mano, ovviamente.,

Come baby carote sono “fatti”

Guarda come baby carote sono realizzati nel video qui sotto

• Nel campo, a due piani, carota mietitrici uso a lungo alette metalliche per aprire il suolo, mentre cinghie in gomma afferrare le cime verdi e tirare.
• Vengono trasportati all’impianto di lavorazione, dove vengono messi in acqua ghiacciata per ridurre la loro temperatura a 3 °C (37 gradi Fahrenheit) per inibire il deterioramento.
• Sono ordinati per spessore., Le carote sottili continuano sulla linea di lavorazione; gli altri saranno usati come carote intere, succo o mangime per bovini. Un ispettore cerca rocce, detriti o carote malformate che scivolano attraverso.
• Le carote sono modellate in pezzi da 2 pollici da frese automatiche. Un selezionatore ottico scarta qualsiasi pezzo che ha verde su di esso.
• I pezzi vengono pompati attraverso tubi ai serbatoi di pelatura. I pelatori ruotano, raschiando la pelle dalle carote. Ci sono due fasi: una prima buccia ruvida e poi una “lucidatura” finale.,”
• Per ridurre la contaminazione microbica, le carote” baby-cut ” possono essere trattate con piccole quantità di una soluzione di cloro debole. Quelli che sono saranno successivamente risciacquati con acqua potabile per rimuovere il cloro in eccesso prima di essere confezionati. Secondo la Canadian Food Inspection Agency, l’uso di una soluzione di cloro debole come trattamento antimicrobico (simile alla clorazione dell’acqua potabile) è una pratica corrente accettata nella lavorazione di tutte le verdure pronte da mangiare.,
• Le carote vengono pesate e insaccate da una bilancia automatica e imballatrice, quindi poste in celle frigorifere fino alla spedizione.
• Il rossore bianco a volte visibile sulla superficie delle carote “baby-cut” è causato dalla disidratazione della superficie di taglio. Le carote” baby-cut ” sono più inclini a svilupparlo perché la loro intera superficie è una superficie tagliata. Lo stoccaggio a bassa temperatura e ad alta umidità può ridurre al minimo l’aspetto bianco.

Ti senti un po ‘ sopraffatto?

Sì, anche noi., Mentre ora molti appassionati di carote per bambini affermano che la sua invenzione ha trasformato l’industria delle carote in uno sforzo molto più efficiente e molto meno dispendioso, stanno trascurando il meccanismo dietro il motivo per cui le carote per bambini dovevano essere inventate in primo luogo, e questo è l’orribile spreco derivante da assurdi standard di bellezza.

A nostro avviso, è perverso che dobbiamo inventare invenzioni innaturali come “carote per bambini” solo per coprire il fatto che il nostro sistema alimentare è obsoleto, obsoleto e crudele se può lasciar andare tanto cibo perfetto andare sprecato.,

Puoi decidere in quale mondo vuoi vivere: uno che serve carote per bambini o uno che non lo fa?