Aperture Cellars

L’enologo Jesse Katz ha un curriculum impressionante, coronato dall’apertura di una bellissima nuova struttura dove può mostrare le sue abilità. Molti spazi all’aperto e al coperto consentono esperienze di degustazione intime per gustare il portafoglio di vini pregiati di Katz, come Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc e una miscela rossa in stile bordeaux di Malbec e Merlot.

Katz ha esperienza di lavoro presso Petrus a Bordeaux, e anche in Argentina., Più vicino a casa, ha avuto una mano nella produzione di Screaming Eagle wines nella Napa Valley e nella Lancaster Estate nella contea di Sonoma.

Egli fonti il suo frutto per l’etichetta di apertura, che era in fase di sviluppo per 11 anni, da circa 140 ettari di vigneti nella contea di Sonoma, tra cui 32 ettari piantati sul sito della tenuta.

La nuova sala degustazione di 4.000 piedi quadrati, inaugurata all’inizio di quest’anno, sfrutta la luce naturale e ha un’atmosfera ispirata alla galleria.,

Una collezione di fotografie scattate in tutto il mondo dal padre di Katz, il famoso fotografo Andy Katz, circondano i visitatori. La terrazza all’aperto si affaccia sui vigneti della tenuta, rivolti a ovest verso il fiume Russo, e gli spazi interni includono viste sui vigneti attraverso finestre dal pavimento al soffitto.

“Siamo lieti di mostrare agli ospiti e agli amici un’esperienza di ospitalità trasportativa”, spiega Jesse. “Questo nuovo spazio è sorprendente — è la storia di Aperture in forma di costruzione.,”

Al momento della stampa, Aperture offriva due esperienze di degustazione: la degustazione della serie Soil ($50) con miscele ispirate a Bordeaux e la serie Site ($75) che mostrava i vigneti di Alexander Valley, con vini prodotti da località a vigneto singolo.

12291 Old Redwood Highway, Healdsburg, 707-200-7891, aperture-cellars.com. Solo su appuntamento; prenotazioni disponibili online.,

Christopher Creek Winery

Le degustazioni giornaliere qui possono includere sorsi di Syrah della famiglia Foppoli, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero e Viognier, serviti a bordo piscina (tempo permettendo) o nella rustica sala degustazione interna. L’area della piscina regala viste spettacolari sui vigneti e sulle colline circostanti. Mitch Cuadros, direttore dell’ospitalità della cantina, afferma che una nuova versione di Barbera è prevista per novembre., “Offriremo anche le nostre” mystery boxes ” per le vacanze, che sono vini della biblioteca profondamente scontati, e includeranno un biglietto della lotteria per la possibilità di vincere un soggiorno di tre notti in un castello in Italia.”

641 Limerick Lane, Healdsburg, 707-433-2001, christophercreek.,com

Dutcher Crossing Winery

Dutcher Crossing ha una lunga eredità di produzione di vini eccezionali, e sotto la proprietà della proprietaria Debra Mathy e l’esperienza enologica di Nick Briggs, la cantina ha ampliato la produzione da cinque vini a più di 30. Degustazioni seduti su appuntamento ($35) durano circa 90 minuti. “Stiamo pianificando speciali weekend varietali o vintage per i mesi delle vacanze, dove presentiamo un volo di vino diverso dalla degustazione regolare che si concentra su una varietà o un’annata, e persino un’opportunità di degustazione in botte”, afferma la manager Miranda Hagedorn.,

8533 Dry Creek Road, Geyserville, 707-431-2700, dutchercrossingwinery.com

Flanagan Wines

Eric Flanagan ha piantato il suo primo vigneto quasi 20 anni fa nella Bennett Valley, che ha prodotto 150 casse di Cabernet Sauvignon. In seguito ha aggiunto Syrah all’etichetta, poi Chardonnay e Pinot Nero. Flanagan fonti le sue uve da vigneti che possiede in tutta la regione, tra cui Platt Ranch in Bodega e Gap View nel Petaluma Gap AVA. L’etichetta imbottiglia anche un Viognier a base di frutta Bennett Valley AVA e un Merlot., L’esperienza di degustazione solo su appuntamento ($40) è disponibile tre volte al giorno e dura da 60 a 90 minuti.

435 W. Dry Creek Road, Healdsburg, 707-723-8800, flanaganwines.com

Fog Crest Vineyard

James e Rosalind Manoogian hanno sviluppato un fascino per il grande vino quando James era un ristoratore a San Francisco. La coppia ha trovato un pacco di 30 acri nella contea di Sonoma in 1997, e la loro avventura di coltivazione e vinificazione era in corso. Rosalind Manoogian riferisce che la loro sala di degustazione è stata “molto occupata” dalla riapertura., “Pochi giorni fa abbiamo avuto più prenotazioni di quante ne abbiamo mai avute. I nostri numeri di visitatori sono fondamentalmente gli stessi dell’anno scorso in questo momento.”

7606 Occidental Road, Sebastopol, 707-829-2006, fogcrestvineyard.com

Goldschmidt Vineyards

La Pour House è la prima sala di degustazione per i vini Goldschmidt, ed è anche un collettivo di tre cantine a conduzione familiare (le altre sono Optima e Lago di Merlo). L’enologo Nick Goldschmidt ha un portafoglio di diverse etichette, essendo stato nel settore del vino per molti anni e in molti luoghi, tra cui Cile e Nuova Zelanda., Goldschmidt ha ricevuto due medaglie d’oro nel 2020 North Coast Wine Challenge, per Cabernet e Chardonnay. Un volo di quattro gusti è 1 10.

4791 Dry Creek Road, Healdsburg, 707-433-0100, thepourhouse707.com, goldschmidtvineyards.com

Hanna Cantina

Hanna può essere meglio conosciuto per enologo Jeff Hinchliffe è perennemente premiato Sauvignon Blanc, ma anche che egli produce Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec, e molti altri., La cantina è stata fondata dal cardiochirurgo Dr. Elias Hanna ed è ora gestita da sua figlia Christine Hanna. Ammira lo spettacolare scenario della Alexander Valley con degustazioni da $35 a $45, o visita la posizione della Russian River Valley adiacente al centro di produzione della cantina, con degustazioni a partire da $30.

9280 Highway 128, Healdsburg, 707-431-4310; e 5353 Occidental Road, Santa Rosa, 707-575-3371, hannawinery.,com

Highway 12 Vineyards& Winery

Gli amici e viticoltori Michael Sebastiani e Paul Giusto hanno fondato questa etichetta insieme diversi anni fa, concentrandosi su Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Nero. (Imbottigliano anche le etichette Highwayplanted man e Carneros Highway.) Il loro blend bordolese di punta è fatto con parti uguali di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.il nostro sito utilizza cookie tecnici e di terze parti per migliorare la tua esperienza di navigazione.,com

Imagery Estate Winery

Joe Benziger ha fondato Imagery Estate più di tre decenni fa, e oggi sua figlia Jamie è enologo, producendo Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Tempranillo. Più insolito Albariño e Lagrein possono anche essere sul menu degustazione ($30 per cinque gusti). ” Gli ospiti che vengono per una degustazione seduti durante i mesi di vacanza riceveranno un bonus pour del nostro frizzante brut rosé appena rilasciato, ” dice Hilary Clair, tasting room manager., Imagery ha ricevuto diverse medaglie d’oro al North Coast Wine Challenge 2020, anche per il suo Malbec e la sua miscela rossa “Tusca Brava”.

14335 Sonoma Highway, Glen Ellen, 877-550-4278, imagerywinery.com

Larson Family Winery

Più di 10 varietà vengono imbottigliate in questa cantina di 5.000 case, che si trova su un terreno che è stato nella famiglia Larson dal 1877. I Larson inizialmente allevavano bovini e pony qui; le prime viti erano negli anni ‘ 70.Sono noti per l’eccellente Pinot Grigio, Malbec, Pinot Nero, Syrah, Tempranillo, Chardonnay e Gewürztraminer., Il Pinot di famiglia ha ricevuto una medaglia d’oro nel 2020 North Coast Wine Challenge. In un omaggio ai loro cani cantina, hanno anche bottiglia ‘Tre Lab Cab’ e ‘ Tre Bietola da laboratorio.’

23355 Millerick Strada, Sonoma, 707-938-3031, larsonfamilywinery.com

Mayo Cantina di Famiglia

Fondata nel 1994, la cantina di proprietà e gestito dalla Mayo famiglia produce più di 20 diverse singolo vigneto di vini ogni anno., Le scelte di degustazione possono variare da sparklers e Chardonnay a Pinot Nero e Zinfandel. La sala di degustazione principale a Glen Ellen è aperta tutti i giorni; la stanza di riserva ha un focus di abbinamento alimentare, e la prenotazione è obbligatoria. Il presidente Jeffrey Mayo dice che i visitatori durante i mesi di vacanza possono aspettarsi di sorseggiare almeno due nuove uscite scintillanti. “Verseremo il nostro brut di riserva 2012 e il brut regolare 2015”, spiega. “Entrambi sono miscele di Chardonnay e Pinot, e sono delicati, fruttati e incredibili.,”

Vigneti della famiglia Seghesio

Cinque generazioni della famiglia Seghesio hanno coltivato uve e imbottigliato vino pregiato negli ultimi 125 anni, un’eredità difficile da eguagliare altrove nella contea di Sonoma. Producono Zinfandel, Chardonnay, un vino bianco ottenuto da uve Vermentino, e vitigni italiani come l’Aglianico e la Barbera. “Venom” è il nome del loro Sangiovese 100%. La classica degustazione seduta ($25) presenta un volo di Zinfandel attuali e varietali italiani.

700 Grove St., Healdsburg, 707-433-3579, seghesio.,com

Wilson di Dry Creek

La famiglia Wilson si è fatta le ossa in questa cantina, una delle tante che possiedono e operano nelle contee di Sonoma e Mendocino. Sanno quello che stanno facendo: questa cantina ha raccolto 18 medaglie d’oro al concorso vinicolo San Francisco Chronicle 2020 e molti altri ori al 2020 North Coast Wine Challenge. Wilson è specializzata in Zinfandel e bottiglie anche Petite Sirah, Sauvignon Blanc, e Chardonnay. Una degustazione ponte firma include un volo di quattro vini serviti a un tavolo privato ($25, solo su appuntamento).,

1960 Dry Creek Road, Healdsburg, 707-433-4355, wilsonwinery.com