Le piante sentono davvero dolore? Ogni tanto, una storia farà il giro su siti di notizie e social media condividendo i risultati di uno studio che presumibilmente ha scoperto che le piante, come gli animali, provano dolore. Questi articoli in genere sfruttano i risultati per respingere l’etica di non mangiare animali come per dire, se le piante sentono dolore, allora è davvero lo stesso di mangiare carne, latticini e uova.,

Questi articoli spesso selezionano i risultati di studi scientifici effettivi che mostrano determinate capacità delle piante, ma l’argomento secondo cui le piante sentono il dolore è davvero accurato? Il modo in cui questi studi sono riportati nei media può essere abbastanza parziale, traendo conclusioni dalla ricerca che gli autori originali non hanno mai menzionato.

Le piante possono sentirsi mangiate?

Uno studio spesso referenziato è uno studio del 2014 pubblicato sulla rivista Oecologia che è stato intrapreso presso l’Università del Missouri., I ricercatori hanno scoperto che una certa specie di pianta rilasciava sostanze chimiche di difesa che rendevano meno attraente per le creature erbivore in risposta alle vibrazioni sonore dei bruchi che la sgranocchiavano.

Il giornale Sun ha riportato su questo studio, il titolo del pezzo che canta, ” quali sono le verdure che mangeranno ora?”L’articolo sosteneva che le piante” sanno “quando stanno per essere mangiate e sono” non felici” a riguardo., Business Insider news sito web ha anche pubblicato un articolo su questo studio, apertura con “vegetariani e vegani prestare attenzione,” prima di andare su dire che le piante “non piace” quando vengono mangiati.

Lo studio scientifico da cui sono state tratte queste ipotesi, prevedibilmente, non fa affermazioni che suggeriscano che le piante siano coscienti o senzienti come gli animali da fattoria. Mentre le piante sono state in grado di distinguere tra le vibrazioni causate da un pranzo di insetti e il fruscio causato dal vento, lo studio afferma che “il significato ecologico di queste risposte non è chiaro.,”

Uno dei ricercatori che ha condotto lo studio, la dottoressa Heidi Appel, ha riassunto le loro scoperte come segue; ” Abbiamo scoperto che le vibrazioni alimentate segnalano cambiamenti nel metabolismo delle cellule vegetali, creando sostanze chimiche più difensive che possono respingere gli attacchi dei bruchi.”

Le piante sentono davvero dolore?

La nostra attuale comprensione del dolore coinvolge componenti sensoriali ed emotive, entrambe soggettive., Strutture neurologiche analoghe (ad esempio, recettori del dolore specializzati, chiamati anche nocicettori) si trovano sia negli animali umani che non umani, secondo uno studio del 2009 nella National Academies Press.

Gli studi hanno anche dimostrato che è probabile che gli animali sperimentino le componenti emotive e soggettive del dolore. Non importa quale sia l’animale – cane, mucca, maiale, gatto, uccello, ecc – la maggior parte risponderà al dolore in senso fisico. A differenza degli animali, le piante non hanno un sistema nervoso centrale o cervello., Se lo facessero, potrebbero scappare o combattere contro insetti o macchine che li raccolgono, come nel caso degli animali sfuggiti ai camion dei macelli.

Le piante, tuttavia,non hanno strutture simili. Le piante possono rispondere agli stimoli, come le specie di cui sopra che hanno rilasciato sostanze chimiche sgradevoli mentre vengono mangiate da un insetto o possono girare verso la luce del sole. Mentre le piante sono radicate, i video mostrano che si muovono durante il giorno., Ma non hanno la stessa risposta di lotta o fuga alla minaccia di dolore o morte che hanno gli umani e gli animali non umani. E non ci sono prove scientifiche che dimostrino che possono “sentirsi” allo stesso modo degli esseri umani e degli altri animali.

Il professor Daniel Chamovitz, preside della Facoltà di Scienze della Vita dell’Università di Tel Aviv, è uno scienziato vegetale che ha condotto una vasta ricerca su come le piante sperimentano il mondo. Ha anche scritto un libro popolare sull’argomento: “What a Plant Knows: A Field Guide to the Senses” del 2013.,”Anche se il professor Chamovitz parla spesso dei sentimenti delle piante, affermando che non sono gli oggetti inanimati che molti credono di essere, ha riconosciuto in un’intervista che “una pianta non può soffrire di dolore soggettivo in assenza di un cervello, anche io non penso che pensi.”

Parlando di come funzionano le piante, ha detto: “Se ci pensate, il radicamento è un enorme vincolo evolutivo. Significa che le piante non possono sfuggire a un cattivo ambiente, non possono migrare alla ricerca di cibo o di un compagno., Quindi le piante hanno dovuto sviluppare meccanismi sensoriali incredibilmente sensibili e complessi che le avrebbero lasciate sopravvivere in ambienti in continua evoluzione.”

In poche parole, le piante sono in grado di percepire cose come il suono, il sole e persino l’odore come una necessità evolutiva perché sono in gran parte immobili. Inoltre, animal right nonprofit Mercy for Animals osserva che le piante non hanno nocicettori, i recettori specifici che consentono agli esseri umani e agli animali di provare dolore.

Piante e animali “si sentono” allo stesso modo?,

Gli animali, d’altra parte, sono totalmente in grado di sperimentare e rispondere al dolore e agli stimoli. Secondo l’Associazione internazionale per lo studio del dolore (IASP), il dolore è “un’esperienza sensoriale ed emotiva spiacevole associata a danni tissutali reali o potenziali, o descritta in termini di tale danno.”

La definizione, che è tecnicamente applicabile agli esseri umani, sottolinea l’importanza del dolore auto-segnalante – pensa ai grafici di uno studio medico, una scala da uno a dieci, ecc., Anche l’IASP riconosce che misurare il dolore non può essere fissato a una scienza esatta, poiché persone diverse avranno definizioni diverse di cosa sia un livello di dolore. Il “severo” di una persona potrebbe essere il “moderato” di un altro.”

E mentre gli animali non possono verbalizzare il loro dolore nello stesso modo in cui fanno gli umani, ciò non significa che non lo sperimentino. A causa dei progressi nella scienza, tecniche come il Judgement Bias Testing (JBT) mostrano che gli animali provano dolore in un modo simile agli esseri umani – non alle piante, come implica la copertura dello studio “plants feel pain”.,

Ciò che fa JBT è misurare lo “stato affettivo” o lo stato emotivo di un individuo attraverso il modo in cui risponde a situazioni ambigue. Questo può essere applicato agli animali attraverso la formazione loro di associare compiti con risultati positivi o negativi. Ad esempio, uno studio sui vitelli da latte mirava a scoprire se gli animali si trovavano in uno spazio di testa negativo dopo lo scioglimento, un metodo di decornamento di giovani bovini che prevede l’uso di un ferro caldo.,

Nello studio, intitolato “Dolore e pessimismo”, i ricercatori hanno addestrato i vitelli a imparare che se i vitelli toccassero uno schermo di computer rosso con il naso, sarebbero ricompensati con il latte. Se lo schermo era bianco, non hanno ricevuto nulla. Vitelli imparato rapidamente la correlazione e avrebbe toccato gli schermi quando rosso, ma ignorarlo quando lo schermo è diventato bianco.

Successivamente, i ricercatori hanno introdotto gli schermi rosa scuro e rosa chiaro più ambigui e hanno scoperto che i vitelli avevano maggiori probabilità di toccare schermi rosa scuro., I vitelli poi hanno subito lo scioglimento del ferro caldo prima di essere esposti nuovamente agli schermi colorati. Dopo l’esperienza dolorosa, i vitelli avevano meno probabilità di rispondere agli schermi rosa. I ricercatori hanno concluso che l’esperienza traumatica ha avuto un effetto negativo sullo stato mentale degli animali.

Per la prova, i vitelli sono stati dati un anestetico ma in molti paesi, compreso l’Australia, la Danimarca e la Nuova Zelanda, nessun anestetico locale è richiesto per i vitelli sotto una determinata età. Si può ipotizzare che se il dolore dei vitelli non fosse affatto intorpidito, gli effetti sul loro stato mentale sarebbero maggiori.,

Le piante, tuttavia, non possono ricevere lo stesso trattamento dei vitelli – mentre possono rispondere a diversi livelli di luce, la flora non risponderebbe quando viene presentata con le stesse opzioni dei vitelli da latte.

La scienza è sempre in evoluzione e avanza (questo è parte di ciò che lo rende così grande!), quindi potrebbe essere il caso che negli anni a venire scopriamo che le piante sono senzienti a modo loro, e se quel giorno arriva potremmo dover pensare a come le trattiamo., Tuttavia, in termini della nostra attuale comprensione scientifica, ci sono chiare differenze tra piante e animali come menzionato sopra.

Anche se, in uno scenario futuro improbabile, le piante si trovano ad avere “sentimenti” simili agli animali, usarlo come controargomento contro un mangiare animali è un punto controverso perché il bestiame allevato per carne, latticini, uova, ecc.,

Si stima che “per ogni 1 kg di proteine animali di alta qualità prodotte, il bestiame viene alimentato con circa 6 kg di proteine vegetali”, secondo lo studio “Sostenibilità delle diete a base di carne e vegetali e dell’ambiente.”

Se questo è il caso, molte più piante vengono uccise per nutrire un animale fino al peso della macellazione, e poi uccidere e mangiare l’animale, piuttosto che uccidere e mangiare le piante da soli. Quando si tratta di soia-un ingrediente base usato per fare tofu, tempeh e carne più moderna a base vegetale-il 98% del raccolto coltivato negli Stati Uniti viene effettivamente utilizzato per nutrire il bestiame.,