Moose’s Tooth è stato aperto dagli scalatori Rod Hancock e Matt Jones nel 1996 quando c’è stato un grande boom nella tendenza brewpub. La posizione che hanno scelto è stato considerato maledetto come molte imprese precedenti fallito qui, ma Hancock e Jones mantenuto il loro ottimismo. Ben presto Moose’s Tooth divenne uno dei ristoranti più frequentati di Anchorage. Con il loro rinomato successo, la coppia decise di diversificare e aprire un secondo ristorante, Bear Tooth Theatrepub, con l’aiuto del fratello di Hancock, Warren., Il team possiede anche Broken Tooth Brewing che, in collaborazione con Bear Tooth Theatrepub, impiega oltre 500 persone e ha recentemente acquistato una grande proprietà a Spenard.

I nomi delle aziende dei marchi derivano da tre montagne nell’area della gola di Ruth del Parco Nazionale di Denali: Dente di alce, Dente di orso e Dente rotto rispettivamente.

Moose’s Tooth è attualmente la pizzeria indipendente a singola unità di maggior incasso negli Stati Uniti che genera fino a revenue 6 milioni di entrate lorde all’anno.,

La pizzeria è conosciuta per la sua torta di albicocche che consiste in salsa di albicocche, carote, crema di formaggio e pollo.