Oggi i Proprietari di abitazione Riscoprire i Benefici di una Radice Cantina
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Fino a che la frutta e la verdura sono disponibili tutto l’anno e per il negozio di alimentari, la radice cantina giocato un ruolo fondamentale nella vita quotidiana. Oggi, i giardinieri del cortile (e quelli che acquistano alla rinfusa in alta stagione) stanno riscoprendo i vantaggi della cantina di radici—in sostanza, una dispensa per la conservazione a lungo termine di prodotti come mele e patate., Anche se le classiche cantine di radici sono state scavate nelle colline, ci sono molti modi più casuali per ottenere lo stesso risultato. Non importa il vostro approccio a fare uno, tenere queste considerazioni in mente come si lavora per garantire che i vostri prodotti coltivati o acquistati dura più a lungo possibile nella stagione invernale.
Temperatura
Quando si inizia a costruire una cantina di radici, la temperatura supera tutti gli altri fattori di importanza. Il motivo per cui le cantine di radici sono così spesso sotterranee è che al di sotto del grado, le temperature non sono solo stabili ma fresche. Ovunque tra 32 e 40 gradi Fahrenheit è l’ideale., Tieni d’occhio la temperatura, almeno quando inizi. Per aiuto qui, vale certamente la pena investire in un termometro di qualità; scegli uno che tiene traccia delle letture minime e massime in un determinato periodo di tempo.
All’interno, conservare i prodotti a terra e vicino alle pareti. Qui, i prodotti rimarranno un paio di gradi più fresco di quanto sarebbe su un ripiano alto vicino al centro dello spazio. Se il tuo seminterrato non scende a 32 o 40 gradi, segui le orme di altri che hanno scavato sotto la lastra del seminterrato per accedere a temperature più fredde., Il metodo più semplice—anche se ha degli svantaggi-è quello di seppellire semplicemente un cestino di plastica o metallo pieno di prodotti nel cortile, coprendolo chiuso con paglia.
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Ventilazione
Per un successo radice cantina, il sistema di ventilazione deve essere progettato in modo che gli scambi di aria, senza una contestuale innalzamento della temperatura., Ciò può essere realizzato sfruttando la semplice scienza: l’aria calda sale e l’aria fredda scende, quindi localizza l’aspirazione sul lato basso della cantina, posizionando l’uscita vicino al soffitto dell’area di stoccaggio. Un ventilatore può forzare l’aria attraverso l’assunzione, e se si sta costruendo la cantina radice nel vostro seminterrato, una finestra può servire come l’uscita. Se possibile, conservare i prodotti in casse elevate per una migliore circolazione.,
Umidità
Mantenere un livello di umidità che è alto—circa 90-95 per cento di umidità relativa—ma non così alto che la cantina radice diventa una giungla gocciolante. Un pavimento sporco o coperto di ghiaia può essere inumidito periodicamente con l’aggiunta di acqua. Se i livelli di umidità sono ancora bassi, prova a imballare i prodotti in segatura umida, sabbia o muschio. Lungo la strada, segui i tuoi progressi con un igrometro, un semplice dispositivo che misura l’umidità relativa.,
Oscurità
Poiché la luce può far rovinare più rapidamente frutta e verdura, mantenere la cantina delle radici il più scura possibile. Se l’area di stoccaggio sta per abitare il vostro seminterrato, piano per coprire completamente su tutte le finestre.
Dimensione
Una cantina radice non ha bisogno di essere grande. Uno spazio di cinque per otto può contenere fino a 30 bushel – più che sufficiente per la maggior parte delle famiglie. Per massimizzare lo stoccaggio e per mantenere le cose organizzate, installare mensole a doghe lungo le pareti.
Diversi tipi di prodotti hanno requisiti di archiviazione diversi., Se siete sul serio la costruzione di una cantina radice, ricerca le raccomandazioni per la frutta e verdura specifica che si prevede di tenere lì. Con i consigli generali di cui sopra, tuttavia, si dovrebbe essere sulla buona strada per la pena dell’inverno di mangiare sano e fresco. Gnam!
