Ho parlato della mia passione per il cibo polacco prima di qui, ma è qualcosa a cui mi ritrovo spesso a tornare. Forse è un ricordo di mia nonna polacca che è morta qualche anno fa o di visitare i parenti nello stato di New York quando ero un bambino, ma il comfort food polacco è uno dei miei cibi preferiti per il freddo., Questi vecchio stile polacco ripieno di cavolo mi trasportano a casa, a quando i miei parenti e amici di famiglia ci darebbero pierogi e altri favoriti polacchi come golumpki.

Cerchiamo di essere chiari sul cibo polacco e impostare le aspettative. Il cibo polacco è spesso un lavoro d’amore. Le ricette sono deliziose, economiche ma richiedono molto tempo. Stai cercando di investire un po ‘ di tempo per fare questa ricetta. Non ci vorrà tanto quanto pierogi, ma diciamo che un po ‘ di cavolo deve essere bollito., La tua casa puzzerà come se fossi in Polonia, puoi ringraziarmi più tardi joking A parte gli scherzi, la parte più intensa del tempo sta preparando il cavolo. Vedi che il cavolo crudo non è flessibile e si strappa. Cavolo esagerato sarà brandello quando si tenta di tirare fuori. Quindi immergerlo in acqua bollente* solo * fino a quando non si scioglie è la chiave. Ho avuto alcuni passi falsi quando ho fatto questo la prima volta, quindi impara da me!

La salsa è facile da mettere insieme e può essere fatta in anticipo se si desidera dividere le cose., Il ripieno di carne è onestamente la parte migliore e più simile al polpettone in forma di cavolo arrotolato. È delizioso per usare un eufemismo. Ci sarà un sacco di salsa, assicurati di mettere tutto in modo che il riso abbia umidità da cucinare!

Tai in passato ha sempre rivolto il naso al cavolo. Lui è pieno di sangue inglese, suo padre è dal Regno Unito e la maggior parte della loro famiglia vive ancora lì. Forse il cavolo è un po ‘ il cibo di un povero rispetto alle grandi specialità britanniche But Ma una volta provato, ha cambiato tono., Lentamente, ma sicuramente, lo sto trasformando in un quasi foodie (o almeno posso sperare!)

Quali sono le tue ricette di famiglia preferite? Fatemi sapere nella sezione commenti qui sotto!!