Pancreatite acuta e alcol
Cosa e come si beve Può influenzare il rischio
Il pancreas è una ghiandola piatta (che secerne ormoni per regolare i livelli di zucchero nel sangue) e l’organo digestivo (che produce enzimi digestivi) situato dietro lo stomaco. La pancreatite è un’infiammazione del pancreas. Ci sono due forme di questa malattia – acuta e cronica.
La pancreatite acuta comporta una brusca insorgenza di sintomi che possono variare in gravità da lieve a pericolosa per la vita., I sintomi includono spesso nausea, accompagnata da dolore nella parte superiore dell’addome o della schiena. I casi gravi possono portare a complicazioni importanti, come infezioni, emorragie, guasti di altri sistemi di organi, come polmoni o reni, o raccolta di liquidi nell’addome.
I calcoli biliari sono la causa più comune di pancreatite acuta, seguita da vicino dall’uso di alcol e quindi da diverse cause meno comuni. A differenza della pancreatite causata da calcoli biliari, la pancreatite causata dall’uso di alcol è la più pericolosa, in quanto può portare a pancreatite cronica.,
Numerosi studi hanno dimostrato una correlazione tra il consumo di alcol e il rischio di pancreatite acuta, ma i ricercatori si sono chiesti perché solo l ‘ 1-3% dei bevitori di alcol pesanti (definiti come consumando 4-5 bevande di alcol al giorno) svilupperà pancreatite acuta in un arco di 10-20 anni. Ricerche precedenti hanno dimostrato un’associazione tra le vendite di alcolici e l’incidenza di pancreatite acuta. In Svezia, ad esempio, c’è stato un calo dell’incidenza della pancreatite acuta durante gli anni ’70 e’ 80, quando le vendite di superalcolici erano diminuite e le vendite di vino e birra erano aumentate.,
Al contrario, la pancreatite cronica è una malattia fumante e di lunga data che continua anche dopo la risoluzione del trigger originale. E ‘ caratterizzata da cicatrici e distruzione irreversibile del tessuto pancreatico. L’abuso di alcol è la causa tipica della pancreatite cronica.,
Nuova ricerca
Il primo grande studio per esaminare la quantità e il tipo di alcol consumato durante una seduta e per determinate durate, recentemente pubblicato sul British Journal of Surgery,1 ha fornito alcuni risultati interessanti che sono importanti per chiunque beva alcolici, regolarmente o raramente. I risultati hanno mostrato che bere grandi quantità di superalcolici in una sola seduta aumenta significativamente il rischio di una persona di sviluppare pancreatite acuta.,
I ricercatori hanno seguito 84.601 individui di età compresa tra 46 e 84 anni per circa un decennio e 513 di loro hanno sviluppato pancreatite acuta. I partecipanti erano rappresentativi della popolazione svedese e la maggior parte di loro di solito consumava non più di 1-2 bevande alcoliche al giorno. Tutti hanno compilato questionari sul loro consumo di alcol, dieta, fumo e altri fattori di stile di vita e hanno fornito la loro storia medica. I ricercatori hanno collegato tali informazioni ai record di ricoveri ospedalieri per pancreatite acuta dal registro dei pazienti svedese.,
Lo studio ha dimostrato che per ogni incremento di cinque bevande di superalcolici (una bevanda è 40mL) consumati in una sola seduta, il rischio di sviluppare pancreatite acuta è aumentato del 52%. Tuttavia, non c’era un tale aumento del rischio associato alla birra o al vino consumato in una sola seduta. Gli individui che bevevano qualsiasi quantità di birra o vino per un breve o lungo periodo non avevano più probabilità di sviluppare pancreatite acuta rispetto agli individui che non bevevano. I ricercatori hanno anche scoperto che la quantità complessiva di superalcolici consumata nel corso di un mese non ha avuto alcun effetto sullo sviluppo della pancreatite.,
Effetto antiossidante
Gli autori dello studio ritengono che questi risultati potrebbero riflettere la capacità antiossidante del vino e della birra. Uno dei modi in cui l’alcol danneggia il pancreas è inducendo lo stress ossidativo. A differenza degli alcolici, il vino e la birra contengono entrambi polifenoli, che sono antiossidanti che neutralizzano l’ossidazione dannosa.
La moderazione è sempre una buona idea. È chiaro da questo studio che si dovrebbe soprattutto evitare di bere grandi quantità di superalcolici in una sola volta, in quanto è dannoso per il pancreas e potrebbe portare a pancreatite o altri problemi., Se siete preoccupati per la vostra salute e il consumo di alcol, si prega di discutere questo con il vostro medico.
