Pane artigianale
4 Ingrediente No Fail No Impastare Pane artigianale che è facile e delizioso! Perfetto per chi ama il pane appena sfornato appena sfornato.
tempo fa, ho scoperto che è più divertente fare il pane a me stesso, senza una macchina del pane., Ho il mio buon vecchio mixer KitchenAid di fiducia che non posso vivere senza e per questo pane, ho fatto l’impasto con il mixer. Non è necessario, ma è molto più facile.
Ora non posso dirvi quanto sia facile questo pane è quello di fare, e con solo 4 ingredienti. Sparisci!
Ho avuto questa ricetta per un po ‘ di tempo, almeno un paio di anni e ho ricevuto personalmente la ricetta da un mio amico., Apparentemente questa è la stessa ricetta del Pane artigianale in cinque minuti al giorno: la scoperta che rivoluziona la cottura casalinga (Vedi tutti i libri di cottura del pane), tuttavia non possiedo il libro, quindi non ne sono sicuro, ma se è la loro ricetta vorrei dar loro credito.
Questo è molto semplice, senza impastare richiesto. In una ciotola media aggiungere l’acqua tiepida, deve essere un po ‘ più calda della temperatura corporea, aggiungere il sale e il lievito e mescolare insieme. Nella ciotola del mixer aggiungere tutta la farina e il versare il composto di lievito sopra la farina. Utilizzando il gancio impasto mescolare il tutto insieme., L’impasto sarà appiccicoso quindi non essere tentato di aggiungere più farina.
Ora è possibile posizionare l’impasto in un grande contenitore di plastica con un coperchio, ma non chiudere completamente il coperchio, lasciare un angolo aperto un po’. Oppure puoi semplicemente metterlo in una grande ciotola e avvolgerlo molto bene con un involucro di plastica e colpire un paio di piccoli fori con uno stuzzicadenti in modo che i gas possano sfuggire un po’. Lasciate lievitare in un luogo caldo per ben due ore.,
Poiché non è necessaria alcuna impastatura, tutto ciò che devi fare è modellare il tuo pane, ma poiché l’impasto è davvero appiccicoso devi infarinare le mani molto bene. Fondamentalmente devi dividere l’impasto in due e modellare ogni pezzo. Ancora una volta aggiungi la farina necessaria alle tue mani per evitare che l’impasto si attacchi. È ideale per cuocere questo pane su una pietra, ma se non hai una pietra puoi semplicemente usare una normale teglia ricoperta di carta pergamena., Modellare l’impasto e posizionarlo cucitura giù sulla teglia o pietra. Cospargere un po ‘ di farina in cima. Devi lasciare riposare il pane per altri 30 minuti in modo che aumenti un po ‘ di più.
Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Prima di mettere il pane nel forno, taglia la parte superiore del pane con un coltello, renderà il tuo pane carino, in più consentirà la fuga dei gas intrappolati. Anche mettere una padella con una tazza di acqua in esso e farlo scorrere nel rack inferiore e il pane sul rack centrale., Mentre l’acqua si riscalda nel forno, creerà vapore che darà al pane quel bel top croccante. Fidati di me, vorrai farlo. Cuocere il pane per 30-35 minuti e lasciarlo raffreddare completamente prima di tagliarlo. So che è difficile, amo il pane caldo, solo il pensiero di esso ora, mi fa desiderare.
Se amate questo pane, dare questo pane Non impastare una prova!
Se provate questa ricetta, fatecelo sapere! Lascia un commento, vota e tagga una foto # jocooks su Instagram in modo che possiamo vederlo., Mi piace sempre vedere quello che voi ragazzi venire con!
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Pane artigianale
Ingredienti
- ▢ 3 tazze di acqua tiepida
- ▢ 1 1/2 cucchiaio di lievito secco attivo
- ▢ 1 1/2 cucchiai di sale
- ▢ 6 1/2 tazze di farina
Istruzioni
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In una ciotola aggiungere l’acqua tiepida, il sale e il lievito e mescolate. Lasciare riposare la miscela per 5-10 minuti fino a quando il lievito non bolle.,
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Nella ciotola del mixer aggiungere tutta la farina, quindi versare il composto di lievito sulla farina e mescolare usando il gancio della pasta del mixer, fino a quando è tutto ben incorporato e l’impasto viene pulito dai lati della ciotola. Di solito lo faccio per circa 5 o 7 minuti.
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Mettere l’impasto in un grande contenitore di plastica, ha bisogno di spazio per salire, e mettere il coperchio su di esso, ma non chiudere completamente, ci deve essere un angolo lasciato aperto per far fuoriuscire i gas., In alternativa, è possibile utilizzare una grande ciotola, coperto bene con pellicola trasparente e colpire un paio di piccoli fori nella parte superiore con stuzzicadenti.
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Lasciare lievitare l’impasto per 2 ore.
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L’impasto sarà molto appiccicoso ed elastico. Si consiglia di cuocere questo su una pietra, tuttavia una teglia normale funzionerà bene. Coprire la teglia o la pietra con carta pergamena.
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Aggiungi la farina alle tue mani e dividi l’impasto in due pezzi. Aggiungi più farina alle tue mani se necessario., Modellare l’impasto nella forma desiderata per il vostro pane e posizionarlo cucitura verso il basso sulla teglia. Cospargere un po ‘ di farina sopra i pani. Lasciare riposare i pani per altri 30 minuti in modo che possano salire un po’.
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Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Prima di mettere il pane nel forno, aggiungere una padella con una tazza d’acqua e posizionarlo nel rack inferiore. Taglia la parte superiore del tuo pane, per permettere ai gas di fuoriuscire.
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Cuocere il pane per 30-35 minuti. L’acqua permetterà al pane di formare una bella cima croccante.,
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Raffreddare su un rack prima di servire.
Note di ricetta
- Controllare sempre la data di scadenza sul lievito e assicurarsi che non sia scaduto. Tutti i vostri prodotti di lievito se è in un barattolo o un pacchetto dovrebbe essere timbrato con un” Meglio se usato da ” data. Assicurati sempre di controllare questa data, anche quando acquisti il lievito, chissà che potrebbe essere stato sullo scaffale oltre la sua data di scadenza.,
- Per mantenere il lievito fresco e più duraturo, i pacchetti o i barattoli di lievito non aperti devono essere conservati in un luogo fresco o asciutto come l’armadio. Tuttavia, è anche possibile conservare il lievito in frigorifero o nel congelatore. Se lo conservi nel congelatore e hai bisogno di usare il lievito per la cottura, assicurati di estrarre l’importo necessario e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per almeno mezz’ora prima dell’uso.
- Una volta che il pacchetto di lievito o il barattolo è stato aperto, è necessario refrigerare il lievito o congelarlo in un contenitore ermetico.,
- Una cosa da ricordare sul vostro lievito, è che si tratta di un organismo vivente e nel tempo perderà attività, anche se non hai mai aperto il vaso o pacchetto. Quindi, se non cuocete spesso, comprate i pacchetti di lievito più piccoli piuttosto che un grosso barattolo di lievito.
- Come faccio a sapere quando il mio pane è fatto di cottura: Toccare il fondo! Girare il pane a testa in giù e dare il fondo un tonfo fermo con il pollice, o un colpo e se suona vuoto è fatto.
- Ricetta produrrà 2 pani. Le informazioni nutrizionali assumono 10 fette per pagnotta ed è per fetta.,
