Qual è il piatto nazionale del Portogallo – è lo stesso sulla Costa d’Argento?

Cosa ti viene in mente quando pensi al piatto nazionale del Portogallo? Puoi tranquillamente scommettere che ovunque tu faccia questa domanda in Portogallo otterrai una risposta diversa ogni volta. Prendete, per esempio, la gente del posto che vivono sulla soleggiata Costa d’Argento del Portogallo. Cosa pensano che sia il loro piatto nazionale? Quando si chiede loro individualmente non ci sarà alcuna risposta tipica.,

Esiste uno stereotipo culinario portoghese o della Costa d’Argento?

Conosciamo tutti gli stereotipi internazionali. Ad esempio, la connettività della cucina di pasta, pizza e Italia è rinomata in tutto il mondo, i francesi sono sinonimo di salse e lumache, gli spagnoli hanno incredibili piatti ammucchiati di paella e crauti e le salsicce sono famose graffette dell’esperienza culinaria tedesca. Quindi, se i francesi soprannominassero gli inglesi come i “Roastbifes” per il loro amore per la carne, cosa etichetterebbero tutte queste nazioni come piatti tipici portoghesi?,

Sono venuto per la cucina e la cucina sulla Costa d’Argento

Potresti accusarmi di essere un po ‘ superficiale qui perché uno dei motivi principali per cui ho deciso di venire in Portogallo era, sorprendentemente, collegato alla cucina portoghese. Nella mia città locale, nascosto in una strada laterale medievale inglese era un caffè gestito da una famiglia portoghese immigrata. Trafitto dalla novità, mi aggiravo regolarmente, non sapendo nulla del cibo della nazione., Ho provato provvisoriamente un pastel da nata, una sorta di crostata di crema al caramello, un broa, che è una torta dolce ed elegantemente aromatizzata alla cannella (incredibile con burro cremoso), e caldo verde, una zuppa di riscaldamento fortificante con cavolo e salsiccia chouriço. Ho anche avuto, e ho ancora, un amore per la famosa pera Rocha portoghese. Questo per me è una delizia aspro e dolce con una consistenza croccante pari a uno dei migliori frutti si potrebbe consumare.,

Dalla Gran Bretagna a Bacalhau

Questa breve ma molto piacevole introduzione culinaria in Gran Bretagna si è trasformata in un’affascinante educazione alla gastronomia portoghese da quando mi sono trasferito sulla Costa d’Argento più di un decennio fa. Non mi sono mai reso conto di quanto sia varia e interessante la cucina portoghese locale. Oggi, tra i miei piatti preferiti qui sulla Costa d’Argento ci sono: cinghiale, maiale nero, maiale e vongole, e molti amano il bacalhau, un pesce di merluzzo salato e conservato di solito pescato dalle gelide acque norvegesi.,

Fresh succulent Silver Coast food

La cucina portoghese è tutta una questione di qualità. Questo atteggiamento è spesso rivelato attraverso l’insistenza della nazione sul cibo fresco, stagionale, di provenienza locale. Il desiderio portoghese per la semplicità gastronomica. Si sentono troppo affidamento su spezie e salsa spesso mette in ombra il gusto di carne, pesce e verdure, E chi può discutere con questa prospettiva portoghese? Far risplendere il sapore innato del cibo e sostenerlo con semplici aggiunte è rinfrescante e lodevole. Meno è sicuramente di più in Lusitania.,

Ci sono centinaia di piatti sul menu in Portogallo, molti di questi possono vantare di essere preferito della nazione e questo è anche molto vero sulla Costa d’Argento.

Prova Polvo à Lagareiro da Nazaré

Il polvo o il polpo è spesso preparato nel modo più semplice. Ad esempio, il piatto, Polvo à Lagareiro, è una ricetta che coinvolge un polpo completo. In primo luogo, questo viene bollito e poi arrostito in forno con abbondante aglio e olio d’oliva., Questo è un pasto popolare servito in tutto il Portogallo e un sacco di ristoranti avranno il piatto. Sulla costa d’Argento, a Nazaré, che è un villaggio di pescatori sul mare a circa un’ora a nord di Lisbona, questo pasto è cotto a fuoco lento e condito con limone succoso e rosmarino profumato.

Porco Preto

Una prelibatezza particolare che scelgo sempre quando disponibile nei ristoranti locali è il porco preto, o maiale nero. Questa carne scura proviene da una specie iberica nativa del maiale domestico comune., È disponibile in tutta la costa d’Argento perché proviene dalle vicine regioni centrali e meridionali del Portogallo. Di solito è allevato all’aperto e questo si riflette nel gusto succulento.

Francesinha una firma di Porto

Questo è un piatto d’autore di Porto, ma anche di nuovo è disponibile in tutta la Costa d’Argento. Francesinha, composto da due fette di pane ripiene di bistecca, prosciutto, salsiccia e chorizo, è coperto di formaggio Edam e completato con una salsa piccante di pomodoro. Viene spesso servito con patatine fritte e puoi persino coprirlo con un uovo fritto!, Sembra un pasto intercambiabile che potrebbe essere mangiato in qualsiasi momento della giornata. È comfort food times ten e un ottimo piatto da provare se hai una fame delle dimensioni di un hangar per aerei.

Il piatto nazionale?

Quindi, per tornare alla mia domanda originale, qual è o dovrebbe essere il piatto nazionale del paese? Devo dire che è diverso per tutti, anche per i portoghesi. Se mi chiedete, la mia scelta sarebbe la sardina barbequed argenteo che detiene intrinsecamente top slot. Si dovrà andare un lungo cammino per superare questo pasto., Qui sulla Costa d’Argento, è spesso servito sul lungomare di São Martinho do Porto nel festival di Santo António. Viene fornito con pane fresco locale ed è guarnito con un’insalata mista croccante coltivata localmente. Si può brulicare questo pasto giù con un dolce, pesce amichevole, vino rosso mentre si ascolta band locali e bambini che giocano i loro cuori fuori sotto le calde notti balsamiche estive. Le sardine mangiate con gli amici mentre si godono tutto il divertimento del festival sono cibo per gli dei. Allora, cosa stai aspettando? E ‘ tutto qui per voi da scoprire., E ricorda, puoi nominare il tuo piatto nazionale del Portogallo, perché no? Tutti gli altri sembrano felici di farlo!

Hai avuto la fortuna di gustare il cibo in Portogallo? Cosa sceglieresti come piatto nazionale del Portogallo? Facci sapere qual è il tuo gusto, dove hai mangiato e cosa ti è piaciuto. Potrebbe aiutare i nuovi visitatori della Costa d’Argento a godersi ulteriormente il loro soggiorno.