Questo pollo Tandoori al forno presenta sapori indiani sani e deliziosi che puoi gustare direttamente a casa tua. Fatto da zero, cotto nel forno e perfetto per un pasto della settimana!

La cucina indiana deve essere una delle mie cucine preferite con il pollo tandoori proprio lì in cima ai miei piatti preferiti. Vado nei ristoranti indiani da un po ‘ e ordino sempre il pollo tandoori., Ciò che mi attrae è davvero il colore rosso, penso che faccia sembrare il pollo così esotico.

Tuttavia, molto tempo fa ho imparato a fare il pollo tandoori a casa. Con alcune spezie e alcuni trucchi, il popolare pollo tandoori può essere fatto nel comfort della tua casa nel tuo forno. Non solo puoi cuocere il pollo nel tuo forno, puoi anche grigliarlo!

Che cos’è il pollo Tandoori?

Il pollo Tandoori è un piatto di pollo indiano preparato arrostendo pollo marinato in yogurt e spezie in un forno cilindrico di argilla tandoor., Puoi leggere di più sui forni tandoor qui su thekitchn.com.

Questo delizioso piatto di pollo è estremamente popolare nei ristoranti indiani, ed è uno dei miei piatti preferiti su ordinazione. Tuttavia, mi piace anche farlo a casa senza un forno tandoor. Tutto ciò di cui hai bisogno è il tuo forno.

Quale taglio di pollo puoi usare

Quando visiti un ristorante indiano e ordini il pollo tandoori, quasi sempre otterrai le bacchette di pollo., Tuttavia, l’ho fatto molte volte con seno disossato e senza pelle, cosce e bacchette.

In questa ricetta sto usando sia il seno che le bacchette. Funziona altrettanto bene con entrambi i tagli di pollo. Anche il petto di pollo con pelle e ossa funziona.

Come preparare il pollo Tandoori

Pulire il pollo e asciugarlo. Se si utilizzano petti di pollo tagliarli a metà. In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti bagnati strofinare insieme per formare una pasta. Usando un coltello, taglia le fessure profonde nel pollo., Spalmare lo sfregamento tra le fessure e se c’è qualche rimasto, strofinare su tutti i pezzi di pollo.

In una ciotola di medie dimensioni, sbattere insieme tutti gli ingredienti della marinata. Dal momento che il pollo Tandoori è di solito rosso, ho usato alcune gocce di colorante alimentare gel rosso, tuttavia questo è facoltativo e più colorante alimentare usi più colore rosso otterrai.

Mettere il pollo nella ciotola con la marinata e mescolare bene, assicurandosi che tutti i pezzi di pollo siano completamente rivestiti. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un paio d’ore.,

Quanto tempo cuocere?

Dopo un paio d’ore è possibile iniziare a preriscaldare il forno a 400 gradi F. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e sopra di essa, posizionare una griglia.

Posizionare i petti di pollo sulla griglia lasciando un po ‘ di spazio tra ogni pezzo. Cuocere il pollo per 30 minuti. 15 minuti, nel pennello un po ‘ di burro su ogni pezzo. Dopo i primi 30 minuti, girare i pezzi di pollo, spennellare con più burro e cuocere per altri 15 minuti.,

Il pollo è fatto quando i succhi corrono chiaro quando infilò con una forchetta. Il modo migliore per controllare se il tuo pollo è fatto, è usare un termometro a lettura istantanea per controllare la temperatura vicino all’osso. Quando raggiunge i 165 gradi F, il pollo è fatto.

Come servire

Assicurati di servire questo pollo con alcune fette di limone in modo da poter spremere il succo di limone su tutto il pollo. Sarà davvero far emergere tutti quei sapori tandoori.,

Di solito lo servo con un’insalata laterale come una semplice insalata di spinaci con pomodori. Tuttavia il pollo tandoori è ottimo con un po ‘ di riso basmati, cetrioli freschi a fette e alcune cipolle rosse.

Avanzi

Come con la maggior parte dei piatti, questo pollo tandoori dovrebbe essere goduto non appena è cotto. Tuttavia, se avete avanzi di pollo, conservarlo in contenitori ermetici in frigorifero per 3 a 4 giorni.

Puoi anche congelare il pollo anche conservato in contenitori ermetici e potrebbe durare fino a 4 mesi nel congelatore.,

Provare Queste Ricette Indiane:

• Indiano Cavolfiore Riso Fritto con Pollo e Ceci Arrostiti
• Patate Arrosto, con delle indie orientali, Spezie
• Indiano di Salmone al Curry con Riso allo Zafferano
• Stile Indiano di Lenticchie con Filetto di Maiale
• Mulligatawny Zuppa
• Instant Pot Burro di Pollo
• Vegetable Biryani

Cerca più ricette?, Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram

Tandoori Chicken

4.56 from 112 votes

Prep: 20 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 hr 5 mins

Author: Joanna Cismaru

Serves: 6

This Baked Tandoori Chicken features healthy and delicious Indian flavors you can enjoy right in your home., Fatto da zero, cotto nel forno e perfetto per un pasto della settimana!, ▢ 1/2 tsp pepper freshly ground

▢ 1 tsp garam masala

▢ 1 tsp coriander powder

▢ 1/2 tsp cumin powder

▢ 3 tbsp lemon juice freshly squeezed

▢ 4 tbsp olive oil

▢ 1 tsp salt

▢ 2 drops red gel food coloring optional

Instructions

• Prepare the chicken: Clean the chicken and pat it dry., Se si utilizzano petti di pollo tagliarli a metà. Usando un coltello, taglia le fessure profonde nel pollo.
• Applicare bagnato rub: In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti bagnato rub insieme per formare una pasta. Spalmare lo sfregamento tra le fessure e se c’è qualche rimasto, strofinare su tutti i petti di pollo.
• Preparare la marinata: in una ciotola di medie dimensioni, frullare insieme tutti gli ingredienti della marinata. Mettere il pollo nella ciotola con la marinata e mescolare bene, assicurandosi che ogni petto di pollo sia completamente rivestito.,
• Pollo marinato: coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un paio d’ore.
• Preriscaldare il forno e teglia: Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e sopra di essa, posizionare una griglia.
• Posizionare i petti di pollo sulla griglia lasciando un po ‘ di spazio tra ogni pezzo.
• Cuocere: cuocere il pollo per 30 minuti. 15 minuti in, spennellare un po ‘ di burro su ogni pezzo., Dopo i primi 30 minuti, girare i pezzi di pollo, spennellare con più burro e cuocere per altri 15 minuti.
• Guarnire con fette di limone, prezzemolo e servire.

Video

Note di ricetta

1. Come con la maggior parte dei piatti, questo pollo tandoori dovrebbe essere goduto non appena è cotto. Tuttavia, se avete avanzi di pollo, conservarlo in contenitori ermetici in frigorifero per 3 a 4 giorni.,
2. Puoi anche congelare il pollo anche conservato in contenitori ermetici e potrebbe durare fino a 4 mesi nel congelatore.
3. Si prega di tenere presente che le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa e possono variare notevolmente in base ai prodotti utilizzati.

Recipe originally shared March 2012. Updated with new pictures, more information and video.